На главную

На сайте 28 910 рецептов
у 179 436 пользователей

Каталог рецептов

Солянка из капусты с сосисками

Очень вкусное и сытное блюдо! Рекомендуем в семейное меню! Солянка с сосисками – очень несложная в приготовлении и вкусная еда, которая наверняка придется вам по вкусу. Ее кулинарный рецепт я знаю с детства и вот уже много лет это блюдо не выходит из моего рациона и совершенно не надоедает.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 4 порции

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

Сосиски

4

Капуста

400

Томатная паста

1

Укроп

1

Сметана

4

Растительное масло

50

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
105 ккал
Белков:3 гр
Жиров:8 гр
Углеводов:6 гр
Б/Ж/У: 18 / 47 / 35
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 1 ч 45 мин

Опубликовано: breik

Просмотров: 7 133

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Готовим продукты по списку. Капусту следует брать из такого расчета: одна часть квашеной на одну часть свежей, то есть один к одному. Хотя вы можете регулировать пропорции по своему вкусу - это не критично.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Приступаем к приготовлению нашего блюда. Капусту шинкуем, стараемся потоньше.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Лук чистим и мелко нарезаем. Наливаем на сковороду растительное масло и хорошо его прогреваем. Выкладываем лук и обжариваем на умеренном огне три минуты при помешивании - он должен стать прозрачным и хорошо притомиться. Всыпаем к луку нашинкованную свежую капусту, все тщательно перемешиваем и накрываем сковороду крышкой. Тушим 20 минут при нечастом помешивании.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Потом добавляем на сковороду квашеную капусту, перемешиваем, наливаем кипяченую воду, добавляем лавровый лист, уменьшаем огонь и оставляем тушиться под закрытой крышкой на один час. Иногда помешиваем. Тем временем поджариваем с добавлением томатной пасты и укропа нарезанные кружочками сосиски, добавляем их по прошествии часа в капусту, перемешиваем и ставим сковороду в духовку минут на 15.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Вот и все! Блюдо готово к подаче. Вкусно, полезно и совсем несложно. Мне лично по вкусу добавлять перед подачей на стол сметану и чили, но это уже на любителя, вы можете этого и не делать.

О том, как приготовить солянку из капусты с сосисками, я узнала от мамы. Она часто готовила мне ее, когда я была маленькой. Теперь я делаю это блюдо для своей дочери, надеюсь, и внучка когда-нибудь полюбит ароматную солянку со вкусными поджаренными сосисками. Мне этот рецепт импонирует еще и тем, что он относится к числу бюджетных вариантов. А такие рецепты, как я считаю, непременно должны быть в кулинарной копилке любой хозяйки. Кроме прочего, капуста очень полезная для нашего организма в любом виде: свежем, тушеном, квашеном и маринованном. А раз так, то наше блюдо не только вкусное, но и необходимое для здоровья!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
julija
julija

Солянка получилась просто отличная. Ничего не скажешь Обязательно попробую с сосисками, .очень аппетитно выглядит. Любим солянку Цветочек Только я готовила с мясом. Спасибо за рецепт! Нямка

breik
breik

Букетик Беру и фоткаю...Ужин будет славный...

0
Lovely
Lovely

Спасибо за рецепт Цветочек Приготовлю на выходных Вкуснятина

0
Дарья ☼
Дарья ☼

Приятного аппетита! Улыбка

0
mau424
mau424

Верно ли, что на 4 порции нужно взять 400 грамм квашеной капусты и сто грамм свежей, хотя в рецепте написано, что берём 1:1? В рецепте не указано, сколько добавлять воды.

0
lenaИ
lenaИ

Видимо, была описка в составе.

0

Советы к рецепту

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Предотвращение запаха белокочанной капусты.Предотвращение запаха белокочанной капусты.

Как известно, белокочанная капуста во время приготовления расточает вокруг себя весьма неприятный запах. Чтобы предотвратить появление этого запаха, нужно в кастрюлю с варящейся капустой положить неб…

Сколько тушить голубцы по времениСколько тушить голубцы по времени

Чтобы голубцы получились вкусными и сочными, их тушению нужно уделить от получаса до 2 часов. Затраченное время зависит от желаемого результата - если хочешь плотные голубцы с хрустящей капустой, то …

Чтобы говядина была сочной...Чтобы говядина была сочной...

Если вы хотите получить сочный кусок ростбифа, цельный кусок говядины сначала нужно обжарить в малом количестве масла или жира так, чтобы корочка появилась на всей ее поверхности. После говядину можн…

Как получить очень нежную говядину?Как получить очень нежную говядину?

Если крупные куски говядины предварительно обжарить в сковороде в небольшом количестве масла так, чтобы на всей поверхности образовалась румяная корочка, а уже после запечь в духовке, говядина получи…

Как получить корочку на птице во время жарки?Как получить корочку на птице во время жарки?

Если тушку птицы смазать сметаной, во время запекания получится румяная корочка.

Как выбрать капусту для голубцовКак выбрать капусту для голубцов

Для приготовления вкусных голубцов выбери молодую рыхлую капусту. У кочана со стороны кочерыжки срежь треть листьев. Оставшуюся часть помести срезом вверх в глубокую кастрюлю, залей кипятком и накрой…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Зеленая капуста - 46 ккал/100г
  • Зеленая капуста свежезамороженная в упаковке - 45 ккал/100г
  • Сметана - 210 ккал/100г
  • Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал/100г
  • Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал/100г
  • Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал/100г
  • Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Лавровый лист - 313 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Зелень укропа - 38 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Томатная паста - 28 ккал/100г
  • Капуста квашеная - 19 ккал/100г
  • Сосиски «молочные» - 266 ккал/100г
  • Сосиски «русские» - 243 ккал/100г
  • Сосиски консервированные - 228 ккал/100г
  • Сосиски свиные - 324 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Перец чили - 40 ккал/100г
Калорийность продуктов: Сосиски, Капуста квашеная, Капуста, Лук репчатый, Томатная паста, Лавровый лист, Укроп, Перец черный молотый, Перец чили, Сметана, Растительное масло