На главную

На сайте 26 462 рецептов
у 134 846 пользователей

Каталог рецептов

Имбирное печенье с глазурью к новогодним праздникам

Это красивое печенье сделает любая хозяйка! Оно вам понравится - праздничный, простой в приготовлении десерт, который получается всегда рассыпчатым, нежным и тает во рту!

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Рецепто-сохранялку
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 11 порций

Сливочное масло

100

Куриные яйца

2

Мука

250

Сахарная пудра

270

Имбирь

0.5

Молотая корица

0.3

Какао-порошок

1

Сода пищевая

1

Лимонный сок

0.5

Крахмал

0.5

Кардамон

по вкусу

Соль

по вкусу

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
365 ккал
Белков:6 гр
Жиров:13 гр
Углеводов:60 гр
Б/Ж/У: 8 / 16 / 76
Н2 / С0 / В98

Время приготовления: 35 мин

Опубликовано: Найди Свой Рецепт

Комментариев: 0

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Подготавливаем необходимые для приготовления печенья продукты и специи.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Выкладываем 100 гр. размягченного сливочного масла в большую миску и добавляем к нему 70 гр. сахарной пудры.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Аккуратно перемешиваем миксером все ингредиенты.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    В приготовленную масляную основу добавляем щепотку кардамона, 0,5 чайной ложки молотого имбиря и 0,3 чайной ложки корицы.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Добавляем одну столовую ложку просеянного через ситечко какао.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Разбиваем в миску одно куриное яйцо и перемешиваем миксером до однородной массы.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Просеиваем в миску частями 250 гр. муки, добавляем щепотку соли, одну чайную ложку соды и аккуратно размешиваем.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Собираем руками тесто в шар, который убираем на 50 минут в холодильник, предварительно положив в пакет.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Достаем тесто из холодильника и разделяем его на две части, чтобы было легче раскатывать.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Посыпаем стол мукой и равномерно раскатываем до гладких лепешек 0,5-0,6 сантиметров толщиной каждую.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Вырезаем и выдавливаем формочками заготовки нашего печенья из теста и сглаживаем края каждой.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Аккуратно выкладываем на застеленный пергаментной бумагой противень наши вырезанные заготовки. Разогреваем духовку до 180 гр. и ставим в нее противень на 15 мин. выпекать печенье.

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    Приготавливаем белковую глазурь и выкладываем в сухую и чистую миску белок от 1 яйца, затем 200 гр. просеянной через ситечко сахарной пудры.

  14. Шаг 14:

    Шаг 14.

    Добавляем 0,5 чайной ложки лимонного сока, 0,5 чайной ложки крахмала и взбиваем до красивой глянцевой белой массы.

  15. Шаг 15:

    Шаг 15.

    Приготовленную глазурь раскладываем порциями по нескольким чашкам, добавляем в каждую по капле разного красителя и хорошенько размешиваем.

  16. Шаг 16:

    Шаг 16.

    Разложив глазурь по кулькам прорезаем маленькие дырочки в уголке каждого и выдавливая обводим контуры печенья.

  17. Шаг 17:

    Шаг 17.

    Раскрашиваем печенье в различные цвета по вашему вкусу и желанию.

  18. Шаг 18:

    Шаг 18.

    Праздничное печенье с глазурью для праздника готово! Вкусное, простое, которое сделает любая, даже начинающая хозяйка!

Имбирное печенье с глазурью прекрасно подойдет на пасхальный стол. Дети от этого печенья без ума и оно очень нравится мужчинам!
Имбирное печенье с глазурью пришло к нам из глубины веков от неизвестного монаха, жившего в XI веке, ведь благодаря именно его рассеянности появился классический рецепт имбирного печенья. Готовясь к рождественской монастырской трапезе, монах перепутал молотый имбирь с мукой, но выпечка так понравилась всем в обители, что рецепт распространился и по другим монастырям.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Как раскатать нежное тесто для печеньяКак раскатать нежное тесто для печенья

Раскатывать нежнейшее тесто для печенья, тающего во рту, лучше сразу на пергаменте, а потом осторожно перенести пергамент с печеньем на противень. Сильно "забивать" мукой не стоит, печенье не будет т…

Оформление блюда в год Свиньи-КабанаОформление блюда в год Свиньи-Кабана

Чтобы придать символику блюду в год Свиньи-Кабана, будь то салат или холодец или закуски или др., можно использовать варёную колбасу и две чёрные маслины, вырезав из колбасы пятачок с дырочками, прод…

Как нарезать канапеКак нарезать канапе

В приготовлении канапе существует несколько хитростей. Заключаются они в нарезке продуктов. Первый способ нарезки - для фигурной формы канапе возьми маленькую формочку для печенья и вырежь ею все под…

Как исправить подгорелое печеньеКак исправить подгорелое печенье

Если слегка подгорели пирожки, печенье и др., можно немного потереть на тёрке горелой стороной, а сняв таким образом гарь, и вид и вкус будет исправлен!

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Как дольше сохранить печенье?Как дольше сохранить печенье?

Лучше всего печенье хранить в жестяной, плотно закрытой банке в прохладном месте.

Чтобы песочное печенье не было жестким...Чтобы песочное печенье не было жестким...

Перед выпечкой песочное тесто необходимо охлаждать. Тогда печенье не получится жестким.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Имбирь - 80 ккал/100г
  • Имбирь маринованный - 51 ккал/100г
  • Имбирь сухой - 347 ккал/100г
  • Кардамон - 311 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Крахмал - 320 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Какао-порошок - 374 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Лимонный сок - 16 ккал/100г
  • Сахарная пудра - 374 ккал/100г
  • Сода пищевая - 0 ккал/100г
  • Куриное яйцо - 80 ккал/100г
  • Молотая корица - 247 ккал/100г
Калорийность продуктов: Сливочное масло, Куриные яйца, Мука, Сахарная пудра, Имбирь, Молотая корица, Какао-порошок, Сода пищевая, Лимонный сок, Крахмал, Кардамон, Соль