На главную

На сайте 26 407 рецептов
у 134 656 пользователей

Каталог рецептов

Домашний Биг бургер

Теперь вы будете готовить бургеры только дома! Биг-бургер - это рецепт, который научит вас как быстро и без хлопот приготовить настоящий бургер не хуже, чем в известных закусочных. Готовая булочка, свежий фарш, немного свободного времени - и вы уже лакомитесь вкусным блюдом, не выходя из дома. Или приготовьте его на открытом огне в сезон шашлыков, будет еще вкуснее. Добавляйте по своему вкусу разнообразные овощи, соус и сыр, можно придумать массу своих вариантов или повторить уже известные рецепты. И не забудьте открыть бутылочку кока-колы.

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Рецепто-сохранялку
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 1 порцию

Лук

1

Растительное масло

1

Томатный соус

2

Горчица

1

Соль

по вкусу

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
201 ккал
Белков:7 гр
Жиров:16 гр
Углеводов:9 гр
Б/Ж/У: 22 / 50 / 28
Н22 / С78 / В0

Время приготовления: 20 мин

Опубликовано: katushafin

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Подготовить продукты.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    В фарш добавить соль и свежемолотый черный перец, больше ничего добавлять не нужно, особенно лук. С ним у вас получится не бургер, а котлета в тесте. Хорошо вымесить и сформировать плоскую лепешку, диаметром чуть больше, чем сама булочка. При жарке котлета значительно уменьшается.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Поставить сковороду на огонь, разогреть в ней масло. Выложить котлету.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Обжаривать котлету минут 6-8, постоянно переворачивая, по минуте с каждой стороны.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    При последнем переворачивании положить на мясо сыр и накрыть сковороду крышкой. Дождаться расплавления сыра. Я брала уже плавленный для чизбургеров, поэтому у меня ушло совсем немного времени. Если сыр твердый, времени понадобится больше.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Булочку разрезать пополам. Этим можно заняться пока у вас жарится мясо.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    На разогретой сковороде без масла слегка поджарить булку разрезанной стороной. Я делала на сковороде-гриль, но можно и на обычной. Главное не добавляйте масло.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Лук и огурцы порезать кольцами. Лук также можно просто порезать кубиками, это не критично.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Начинаем собирать бургер. Нижнюю булочку мажем горчицей, верхнюю соусом.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Кладем котлету.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    На мясо кладем лук и огурцы.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Накрываем верхней половинкой и подаем на стол.

Я готовила бургер с готовой покупной булочкой, но, при желании, вы можете испечь их сами. Мясо можно брать абсолютно любое, у меня это говядина, можно взять курицу, свинину, баранину, если приготовить котлету из нута, то получится вегетарианский бургер. Так же и с овощами - любой салат, помидоры, перец, зелень - выбор ограничен только вашей фантазией. Сыр можно брать любой, но лучше выбирать все-таки тот, что хорошо плавится. Соусы тоже могут быть разнообразными, как томатные, так и сливочные.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
СИНЕГЛАЗАЯ
СИНЕГЛАЗАЯ 10.04.2019 15:24:03

Привет Катя ! Смотрела на итоговую фотку и насмеялась от души ! Крутой у тебя БУРГЕР, прямо "Держите меня семеро.." как ты ловко ножичек то пристроила, что там какие-то шпажечки.. Аж настроение подняла, спасибо тебе за неслабый юмор и конечно рецепт !!! Ржунимагу Супер-пупер! Букетик

katushafin
katushafin 10.04.2019 20:29:05

Чтобы не убежал ☺️

СИНЕГЛАЗАЯ
СИНЕГЛАЗАЯ 10.04.2019 20:58:11

Да, не суждено Бургерёнку от тебя побегать ! В следующей жизни пусть колобком готовится.. Смех

СИНЕГЛАЗАЯ
СИНЕГЛАЗАЯ 14.04.2019 18:01:13

С победой ! Поздравляю! Молодец Бургерёнок ! Поздравляю!

katushafin
katushafin 14.04.2019 18:05:10

Спасибо!

Pirko Rita
Pirko Rita 23.07.2019 16:15:51

Katushafin, очень красивое фото! Вдохновилась, насмотрелась на него и сама давай готовить такие. Правда, рецепты булочек для бургеров и сами бургеры свои. Первый, Филе-о-фиш

0
Pirko Rita
Pirko Rita 23.07.2019 16:16:32

Макчикен

0
Pirko Rita
Pirko Rita 23.07.2019 16:19:10

"Биг Мак" в домашних условиях

0
Pirko Rita
Pirko Rita 23.07.2019 16:20:22

Бургер с говяжьей котлетой

0
Pirko Rita
Pirko Rita 23.07.2019 16:21:43

Чикен бекон

0
Pirko Rita
Pirko Rita 23.07.2019 16:22:44

Чикен бекон

0
Pirko Rita
Pirko Rita 23.07.2019 16:24:53

Дрожжевая булочка с сыром, колбасой и овощами

0
katushafin
katushafin 23.07.2019 17:43:05

Да вас бургерная муза посетила, не иначе!!! Столько вариаций! И какой самый вкусный?

Pirko Rita
Pirko Rita 24.07.2019 11:00:42

Особенно вкусным был бургер "Филе-о-фиш"! Нежнейшая рыбная котлета в панировке в сочетании с ломтиком сыра, домашним соусом "Тартар" и свежеиспеченной пшеничной булочкой меня привела в полный восторг!!! С Биг Маком не рассчитала, он получился слишком огромным. Так что с ним пришлось справляться моему мужчине) Ну надо же

Советы к рецепту

Как поджарить французские тосты?Как поджарить французские тосты?

Чтобы поджарить вкусные французские тосты, нужно перед жареньем окунуть кусочки хлеба в молоко.

Как украсить детский бутерброд колбасой.
Смотри видеоСмотри видео

Красивые бутерброды с колбасой, сыром и овощами, оформленные в виде божьей коровки, кораблика, любой зверушки, могут стать настоящим украшением стола к детскому празднику. 

Как украсить бутерброды на праздничный столКак украсить бутерброды на праздничный стол

Чтобы бутерброды пришлись кстати на праздничном столе, не нужно выдумывать велосипед. Просто возьми свои любимые бутерброды, которые на твоем столе всегда пользуются популярностью, и добавь…

Как подавать горячие бутербродыКак подавать горячие бутерброды

Горячие бутерброды можно подавать не только как отдельную закуску, но также как дополнение к супам, бульонам, пюре. Если ты готовишь горячие бутерброды к бульону или супу, делай их маленькими, ч…

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Избавление масла от постороннего запаха.Избавление масла от постороннего запаха.

Чтобы избавить растительное масло от неприятных посторонних запахов, нужно положить в него луковицу и прожарить ее до черноты.

Чтобы редька в салате стала вкуснее...Чтобы редька в салате стала вкуснее...

Редька в салате станет вкуснее, если смешать ее с луком, предварительно обжаренным в растительном масле.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лук - 41 ккал/100г
  • Плавленый сыр 45 % - ной жирности - 294 ккал/100г
  • Плавленый сыр 60 % - ной жирности - 354 ккал/100г
  • Сыр «виола» - 307 ккал/100г
  • Сыр «мегле» - 590 ккал/100г
  • Сыр «сыр «шавру» (козий) - 173 ккал/100г
  • Сыр «тартар» - 348 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Горчица - 417 ккал/100г
  • Горчица столовая - 417 ккал/100г
  • Смешанный мясной фарш - 351 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Маринованные огурцы - 16 ккал/100г
  • Соус томатный острый - 99 ккал/100г
  • Булочка - 242 ккал/100г
  • Булочка диетическая - 242 ккал/100г
  • Булочка диетическая на сорбите - 266 ккал/100г
Калорийность продуктов: Булочка, Фарш мясной, Лук, Маринованные огурцы, Плавленый сыр, Растительное масло, Томатный соус, Горчица, Соль, Перец черный молотый