Омлет на воде на сковороде

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Как сделать омлет из яиц с водой вместо молока на сковороде? Очень просто и легко! Для начала подготовьте необходимые ингредиенты по списку. Воду и яйца лучше использовать комнатной температуры, ведь в холодной смеси соль растворяется плохо. Вместо растительного масла можете использовать для смазывания сковороды сливочное масло. Много полезной и важной информации о куриных яйцах вы найдете в соответствующей статье. Ссылка на нее есть к конце этого рецепта

2. Шаг 2:

   

   Яйца разбейте в глубокую миску. Если яйца мелкие, возьмите 3 штуки. В зависимости от диаметра вашей сковороды омлет получится тоньше или толще. Если вам нужен более высокий омлет, то сковороду берите диаметром около 16 см. У меня сковорода диаметром 20 см.

3. Шаг 3:

   

   Влейте в яйца воду, всыпьте соль. Соль используйте мелкого помола. Крупные кристаллики могут плохо раствориться и потом хрустеть на зубах Взбейте все вилкой или венчиком до однородности. Долго взбивать не нужно. Достаточно, чтобы белок и желток соединились с водой, а также растворилась соль.

5. Шаг 4:

   

   В сковороде на среднем огне разогрейте растительное масло. Вылейте в сковороду яичную смесь. Уменьшите огонь до минимального. Далее жарьте омлет под крышкой до готовности или можете аккуратно перевернуть омлет на другую сторону. Для этого переложите его на плоскую тарелку, а затем с тарелки переверните на сковороду. Прожарьте омлет еще примерно 1 минуту и выключите огонь.

6. Шаг 5:

   

   Я омлет не переворачивала, просто накрыла сковороду крышкой и дала омлету дойти до готовности еще примерно 3-5 минут. Как выбрать сковороду читайте в статьях на эти темы. Ссылка в конце рецепта.

7. Шаг 6:

   

   Переложите готовый омлет на тарелку, посыпьте свежей зеленью и подайте к столу. Приятного аппетита!