Ингредиенты и как готовить
Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Ингредиенты
Шаг 2:
Итак, начинаем с того, что разводим сухие дрожжи в подогретом молоке
Шаг 3:
с размешанным в нём сахаром-песком.
Шаг 4:
Теперь просеиваем через сито муку в ёмкость,
Шаг 5:
вливаем в неё растворённые в молоке дрожжи.
Шаг 6:
Оставляем нашу массу бродить на 15-20 минут.
Шаг 7:
Затем добавляем яйцо
Шаг 8:
растительное масло
Шаг 9:
Если осталась мука, вмешиваем ее и солим
Шаг 10:
Перемешиваем и разминаем в эластичное однородное тесто, не липнущее к рукам. Обычно на это уходит около 10 минут, не жалейте на это времени и сил. От этого зависит качество вашей выпечки.
Шаг 11:
После того, как тесто как следует замешено отбиваем его об стол, от этого оно станет мягче, из него выйдет лишний воздух.
Шаг 12:
Теперь формируем из теста гладкий шар и оставляем буквально на пару-тройку минут. разу после этого можно использовать тесто по назначению.
Шаг 13:
Можно печь пирожки, пироги и все, что пожелаете.
Шаг 14:
Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Отличный рецепт! Тесто получается очень пышное и вкусное! Есть еще крутой рецептик
Как раз хочу быстро испечь мужу пирожки с яйцом и луком. Он от них просто с ума сходит, а с тестом возиться не хочу долго))) Так-так-так, осуществим, потом фото добавим. Чесслово 
Сейчас перечитываю и понимаю, что ваш рецепт мне немного непонятен. Жаль, что он не подробный. Ладно, разберемся сами. Потом напишу, что получилось.
Интересный рецепт приготовления дрожжевого теста, но мне, например, немного непонятен. Например, что значит "отбить" тесто об стол? Это как? ) Я тоже довольно часто готовлю на дрожжевом тесте, но насколько помню, могу ошибиться, конечно, сухие дрожжи нужно смешивать с мукой, а не растворять в воде или молоке, растворяют прессованные дрожжи.
Лана, некоторые сухие дрожжи перед использованием нужно обязательно активировать - в теплом молоке или воде. Без этого тесто может не подниматься. Почитайте в инете, очень много информации об этом найдете. Об стол тесто отбивают для того, чтобы тот воздух, который в нем образовался вышел и тесто бы стало эластичным, его после этого легче лепить и вообще с ним работать легче.
Рецепт хороший, готовила по нему уже 3 раза. Правда муки нужно гораздо меньше. В первый раз доливала молока, потом клала муки на треть меньше.
Советы к рецепту
Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…
Чтобы не было проблем с доставанием готовой выпечки из неразъемной формы, предварительно вырежь из картона круг, диаметром равный форме, и оберни его фольгой. На дно формы положи крест накрест две по…
В сладкой выпечке вместо яиц можно использовать один из этих способов: • 1 яйцо = 1 ст.ложки кукурузного крахмала + 2 ст.ложки воды; • 1 яйцо = 1 банан, взбитый блендером в пюре; • 1 я…
Иногда бывает, что по неизвестной причине вянут свежие огурцы. А так хочется сохранить их свежими намного дольше. Вот способ: берется тряпка и смачивается холодной водой. В нее заворачиваются огурцы.…
Если вы хотите, чтобы молоко хранилось дольше, кипятите его с сахаром в расчете: на один литр молока одна чайная ложка сахара.
Если вы хотите получить пышный омлет, попробуйте добавить во взбитые яйца воду или молоко. Достаточно будет одной столовой ложки жидкости на одно яйцо. Смесь при этом нужно хорошенько взбить.
Чтобы яичный желток сохранить свежим в течение суток, залейте стакан, в котором он лежит, водой или же молоком.
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал/100г
- Молоко 1,5% жирности - 47 ккал/100г
- Молоко 2,5% жирности - 54 ккал/100г
- Молоко 3,2% жирности - 60 ккал/100г
- Молоко 3,5% жирности - 64 ккал/100г
- Молоко коровье цельное - 68 ккал/100г
- Яичный белок - 45 ккал/100г
- Яичный желток - 352 ккал/100г
- Яичный порошок - 542 ккал/100г
- Яйцо куриное - 157 ккал/100г
- Яйцо страуса - 118 ккал/100г
- Мука - 325 ккал/100г
- Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
- Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
- Мука крупчатка - 348 ккал/100г
- Сахар - 398 ккал/100г
- Сахар-песок - 398 ккал/100г
- Масло растительное - 873 ккал/100г
- Соль - 0 ккал/100г
- Сухие дрожжи - 410 ккал/100г