Польский пирог с маковой начинкой песочный

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Вот такие подготовим продукты.

2. Шаг 2:

   

   Мак я купила уже молотый. В рецепте нужен был обычный. Если у вас будет обычный мак, то его нужно залить кипятком на час, два. Затем перемолоть 2 раза на мясорубке.

3. Шаг 3:

   

   Итак делаем сначала песочное тесто. Для этого мягкое масло смешаем с мукой и сахарной пудрой. Муку всю сразу не добавляем. Перемешиваем все и добавим яйцо.Затем остальную муку.

4. Шаг 4:

   

   Вот такое тесто получилось. Ну обычно песочное тесто кладем на полчасав холод. Это чтобы оно стабилизировалось. Затем делим его на 2 части.

5. Шаг 5:

   

   Теперь берем бумагу. Кладем на него одну часть и раскатываем корж через пленку.

6. Шаг 6:

   

   Измеряем формой. То есть прикладываем ее сверху. Обрезаем лишнее тесто. И если надо его добавим где не хватает .

7. Шаг 7:

   

   Вот такое получилось. Размер у меня 28 на 20см. Края подворчаиваем слегка вверх. Ставим запекаться в духовку на 15 минут. Духовка разогрета у нас до 180гр.

8. Шаг 8:

   

   А мы делаем быстро начинку. Изюм нужно заранее залить кипятком на 30 минут. Процедим. Просушим салфетками бумажными. И перемалываем блендером.

9. Шаг 9:

   

   Яйца разделим на белки и желтки.Мягкое масло смешаем с сахаром.Взбиваем миксером или венчиком. Добавим желтки.

10. Шаг 10:

    

    Добавим муку, мед, молотые орехи.

12. Шаг 11:

    

    Теперь добавляем мак, изюм.Белки взбиваем.

13. Шаг 12:

    

    И тоже смешиваем с маковой массой. Аккуратно.

14. Шаг 13:

    

    Вот такая пышная масса у нас получается.

15. Шаг 14:

    

    Достаем наше тесто. И выкладываем маковую массу.

16. Шаг 15:

    

    Выравниваем ее. Я взяла ложку,намочила ее водой и слегка прошлась по массе. Сверху посыпаем манкой.

17. Шаг 16:

    

    Берем теперь наш второй кусок теста. Раскатаем его так же на бумаге через пленку. И при помощи бумаги, переносим его на мак. Придавливаем по краям. Делаем проколы. И ставим запекаться на 50 минут при 180 гр.

18. Шаг 17:

    

    Пирог будет готов когда сверху подрумянится. Достаем его и даем остыть.

19. Шаг 18:

    

    Когда он остынет, поливаем глазурью. Для этого берем сахарную пудру и добавим воду. Ну и все. Наш пирог готов.

20. Шаг 19:

    

    И кусочек пирога. Посмотрите сколько маковой начинки.Это очень вкусно.