Оладьи из молодых кабачков с луком

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Готовим вкуснейшие пышные оладьи и подготавливаем необходимые для этого продукты со специями.

2. Шаг 2:

   

   Молодые кабачки, в количестве одного килограмма, натираем в большую емкость на мелкой терке.

3. Шаг 3:

   

   Нарезаем очень мелко половину головки репчатого лука с двумя зубчиками чеснока и высыпаем в миску к кабачкам.

4. Шаг 4:

   

   Добавляем в миску сушеные травы с черным перцем по вкусу.

5. Шаг 5:

   

   Просеиваем в общую емкость двести пятьдесят граммов муки за два приема и добавляем одну чайную ложку пищевой соды.

6. Шаг 6:

   

   Равномерно перемешиваем все ингредиенты в емкости.

8. Шаг 7:

   

   Разбиваем в отдельную миску два куриных яйца, (если яйца мелкие возьмите три штуки) и взбиваем миксером.

9. Шаг 8:

   

   Взбиваем яйца миксером до пышной и густой пены.

10. Шаг 9:

    

    Взбитые яйца выливаем в емкость с кабачковой массой, очень хорошо перемешиваем и даем тридцать минут постоять для выработки мукой клейковины.

11. Шаг 10:

    

    Включаем плиту и очень хорошо нагреваем сковороду с добавленным в нее по вкусу растительным маслом, столовой ложкой формируем оладьи из кабачковой массы и выкладываем обжаривать на раскаленную сковороду. Обжариваем оладьи до золотистости с двух сторон, при обжарке с обратной стороны закрываем сковороду крышкой, чтобы оладьи хорошо прожарились.

12. Шаг 11:

    

    Выкладываем приготовленные нежные и воздушные оладьи на тарелку. Приятного аппетита!