Салат из огурцов с морковью по-корейски на зиму

Вкуснейшее блюдо с пикантным и незабываемым вкусом! Закусочные огурчики с небольшой остринкой придутся вам по вкусу! Удваивайте порцию и наслаждайтесь летним вкусом зимой!
Сибирячка готовитAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 8% 1 г
Жиры 31% 4 г
Углеводы 62% 8 г
74 ккал
ГИ: 50 / 0 / 50

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч 10 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Подготавливаем продукты и специи необходимые для приготовления салата из огурцов с морковью по-корейски на зиму.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Выливаем в отдельную миску сто двадцать пять миллилитров 9% уксуса, сто двадцать пять миллилитров растительного масла, добавляем сто двадцать пять граммов сахара.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Добавляем в миску столовую ложку с горкой соли, одну головку пропущенного через пресс чеснока.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Добавляем в миску полторы столовых ложки приправы для моркови по-корейски, тщательно перемешиваем все ингредиенты и отставляем настояться.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Хорошо промытые и заранее замоченные два килограмма огурцов нарезаем на небольшие брусочки.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Выкладываем нарезанные огурчики для удобного приготовления в таз.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Натираем половину килограмма моркови на корейской терке.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Очень тщательно перемешиваем натертую морковь с огурцами.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Заливаем овощи настоявшимися и хорошо размешанными специями.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Перемешиваем все ингредиенты в тазу и даем постоять один час, чтобы обязательно выделился сок.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Крышки заливаем кипятком и раскладываем уплотняя ложкой приготовленный салат в тщательно промытые, стерилизованные банки, чтобы сок полностью прикрывал огурцы и накрываем крышками.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Наливаем в большую кастрюлю холодной воды, выкладываем на дно салфетку и ставим банки.

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    Ставим кастрюлю на плиту доводим до кипения воды, для шестисот граммовых банок время закипания составляет двенадцать минут. Плотно закрываем крышки на банках, переворачиваем вверх дном проверяя на герметичность, затем прикрываем теплым пледом и даем им остыть.

  14. Шаг 14:

    Шаг 14.

    Готовим вместе, готовим просто, готовим дома самые вкусные блюда из доступных продуктов по нашим рецептам! Приятного Всем аппетита!

Приготавливаем на зиму консервированный салат - огурцы с морковью по-корейски. Эти закусочные огурчики с небольшой остринкой придутся вам по вкусу!
Морковь по-корейски достаточно часто используется при приготовлении различных блюд, с ней делают салаты, рулеты, добавляют в пироги. Для приготовления моркови по-корейски понадобится специальная терка, которая дает возможность натереть морковь удлиненными полосками.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Второй год делаю, очень вкусно получается

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Огурцы свежие - 15 ккал / 100 г
  • Морковь - 33 ккал / 100 г
  • Сушеная морковь - 275 ккал / 100 г
  • Морковь отварная - 25 ккал / 100 г
  • Чеснок - 143 ккал / 100 г
  • Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
  • Сахар - 398 ккал / 100 г
  • Винный уксус (3%) - 9 ккал / 100 г
  • Уксус 9% - 11 ккал / 100 г
  • Уксус бальзамический - 88 ккал / 100 г
  • Уксус яблочный - 14 ккал / 100 г
  • Уксус - 11 ккал / 100 г
  • Масло растительное - 873 ккал / 100 г
  • Соль - 0 ккал / 100 г
  • Специи сухие - 240 ккал / 100 г
Калорийность продуктов: Огурцы, Морковь, Уксус, Сахар, Растительное масло, Соль, Чеснок, Специи сухие