Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как сделать макароны с индейкой на сковороде? Подготовьте все необходимые ингредиенты по списку. Филе индейки промойте под проточной водой, просушите бумажными полотенцами и нарежьте небольшими кубиками.
Шаг 2:
Репчатый лук очистите от шелухи и мелко нарежьте ножом. У меня красный лук, но вы можете использовать обычный.
Шаг 3:
На сковороду налейте растительное масло. Разогрейте его. На масле обжарьте репчатый лук до мягкости. Как выбрать подходящую сковороду и масло для жарки читайте в статьях в конце рецепта.
Шаг 4:
Затем к луку на сковороду отправьте приготовленное мясо индейки, добавьте специи по вкусу: соль и черный молотый перец. По желанию можно использовать еще какую-либо приправу.
Шаг 5:
Перемешайте и жарьте мясо на среднем огне, периодически перемешивая лопаткой, около 15 минут. Параллельно поставьте отвариваться макароны. Макаронные изделия для этого блюда можно использовать абсолютно любые по вкусу и наличию, у меня спагетти. Полезнее, конечно, продукт из твердых сортов пшеницы. Как выбрать макароны читайте в статье в конце рецепта.
Шаг 6:
В кастрюлю налейте воду, добавьте щепотку соли и доведите ее до кипения. Опустите в кипящую воду макароны, перемешайте, доведите до кипения, убавьте огонь и варите в течение времени, указанного в инструкции на упаковке. Макароны оставьте немного недоваренными. Воду слейте, макароны откиньте на дуршлаг, дайте воде стечь.
Шаг 7:
Пару зубчиков чеснока очистите от пленочки и мелко порубите ножом или натрите на терке.
Шаг 8:
В сковороду с индейкой положите макароны, измельченный чеснок. Перемешайте. Жарьте их вместе около 5 минут. Выключите огонь. Оставьте блюдо под крышкой еще на 10 минут.
Шаг 9:
Тем временем натрите на терке твердый сыр и порубите ножом свежую зелень петрушки и укропа, либо зеленый лук.
Шаг 10:
Подавайте индейку с макаронами к столу, посыпав твердым сыром и зеленью, зеленым луком, семенами кунжута. Макароны с индейкой и сыром можно чаще готовить расширив набор овощей в составе, что в свою очередь изменит вкус, и, используя разные сорта и виды макаронных изделий, что изменит и внешний вид блюда. Приятного аппетита!
Индейку можно заменить на курицу или на любой другой вид мяса по вашему желанию. Но учтите, что в таком случае время приготовления и калорийность блюда изменятся.
Как правильно приготовить макароны, как сварить пасту аль-денте, как выбрать качественный продукт, чтобы избежать разочарований и многое другое читайте в статье "Макароны и паста - тонкости выбора и секреты приготовления".
Важно! Неправильно подобранная сковорода может испортить даже самый хороший рецепт. Все подробности, как выбрать идеальную сковородку для разных блюд читай здесь.
Любые масла полезны только до достижения определённой температуры - точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены. Как определиться с температурой обжаривания и выбрать лучшее масло для жарки, а какое лучше не использовать совсем, читайте здесь.
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
Люблю такие блюда где и мясо, и гарнир готовятся сразу. Часто готовлю филе индейки с картошкой в духовке.
ГОТОВИТЬ И ЕСТЬ ОДНО УДОВОЛЬСТВИЕ!
На ужин приготовила макароны с индейкой. Процесс не занял много времени, хоть индейка и готовится дольше, чем курица, например.
У меня было бедро с косточкой. Косточку вырезала и оставила на бульон. А мякоть нарезала кусочками. Лук и чеснок обжаривала вместе, мне нравится аромат жареного чеснока. Затем добавила мясо, быстро обжарила до румяной корочки, а дальше влила на сковородку немного воды и потушила индейку под крышкой.
В это время отварила до готовности спагетти, для удобства разломила их на 4 части. Осталось только смешать макароны с зажаркой и прогреть.
Получилось вкусно и сытно! Можно поэкспериментировать со специями и добавить карри или паприку. Дочка попросила в следующий раз обжарить лук с морковкой).
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Перец черный молотый - 255 ккал / 100 г
- Масло растительное - 873 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Лук репчатый - 41 ккал / 100 г
- Спагетти - 338 ккал / 100 г
- Филе индейки - 84 ккал / 100 г