На главную

На сайте 26 407 рецептов
у 134 654 пользователей

Каталог рецептов

Салат с копченой форелью

Легкий салат с рыбой и овощами! Идеальный ужин для двоих! Изумительного вкуса салата удалось достичь благодаря удачному сочетанию нежной копченой рыбы, отварному молодому картофелю и хрустящим огурчикам с зеленью. Небольшое количество ингредиентов превращаются в прекрасное блюдо.

Ингредиенты и как готовить

Салат с копченой форелью
0
Сохранить в Рецепто-сохранялку
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 2 порции

Форель

125

Лук

25

Картошка

200

Сливки

40

Лимонный сок

5

Хрен

5

Огурцы

25

Вода

2

Соль

по вкусу

Лимоны

30

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
18 ккал
Белков:1 гр
Жиров:0 гр
Углеводов:2 гр
Б/Ж/У: 33 / 0 / 67
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 25 мин

Опубликовано: ТаТа

Комментариев: 0

способ приготовления

Дольше всего в этом блюде готовится картофель, поэтому начинаем процесс приготовления его варки. Лучше взять молодые овощи небольшого размера, они приготовятся быстро, не успеют развариться и в готовом виде будут очень нежными.

Очищаем молодой картофель, промываем проточной водой. Перекладываем в кастрюлю, заливаем водой и доводим до кипения. Добавляем немного соли, отвариваем до готовности в течение 10-15 минут.

Пока готовится картофель, можем заняться остальными овощами. Красный лук, который оттенит вкус и выгодно украсят блюдо яркими красками, очищаем, промываем и вытираем насухо. Нарезаем лук тонкими полукольцами. Огурцы также промываем, отрезаем носик и хвостик, вытираем. Нарезаем огурец четвертинками колец.

В отдельной посуде соединяем сливки, свежевыжатый лимонный сок и хрен. Перемешиваем ингредиенты и добавляем холодную воду. Еще раз размешиваем заправку до однородности.

Кресс салат промываем проточной водой и хорошо высушиваем его. Это можно сделать, промокнув его сухими полотенцами, но, чтобы зелень не стала вялой и примятой, лучше оставить его для просушивания на свежем воздухе.

Салат с форелью лучше подавать порционно, поэтому сразу делим зелень, нарезанные огурцы и лук между тарелками. Аккуратно раскладываем зелень и овощи.

Картофель к этому времени уже полностью готов, сливаем с него воду и немного остужаем. Нарезаем картофель кубиком, добавляем к овощам.

Настала очередь основного ингредиента - форели. Рыбу дели на небольшие кусочки, лучше не нарезать, а разделить руками, тогда общий вид будет более эффектным. Раскладываем кусочки форели на овощах, формируя единую композицию.

Поливаем салат приготовленной заранее заправкой. При желании можно присыпать небольшим количеством соли и черного молотого перца. Украшаем салат долькой лимона и подаем к столу.

Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Чем исправить запах морской рыбыЧем исправить запах морской рыбы

Неприятный запах морской рыбы может «убить» лавровый лист, опущенный в суп во время готовки.

Предотвращение запаха белокочанной капусты.Предотвращение запаха белокочанной капусты.

Как известно, белокочанная капуста во время приготовления расточает вокруг себя весьма неприятный запах. Чтобы предотвратить появление этого запаха, нужно в кастрюлю с варящейся капустой положить неб…

Чтобы редька в салате стала вкуснее...Чтобы редька в салате стала вкуснее...

Редька в салате станет вкуснее, если смешать ее с луком, предварительно обжаренным в растительном масле.

Чтобы салаты получались вкуснее...
Смотри видеоСмотри видео

Самые вкусные салаты получаются именно те, которые приготовлены из сезонных продуктов. То есть для них нужно приобретать все в свое время. Если речь идет о тыкве, то ее берут осенью. Если о помидорах…

Чтобы удалить из лука горечь...Чтобы удалить из лука горечь...

Вкус сырого лука в салате станет более нежным и приятным, если нарезанный на кусочки лук уложить в дуршлаг и обдать кипятком. Вся горечь из лука уйдет.

Чтобы салат из квашеной капусты был вкуснее...Чтобы салат из квашеной капусты был вкуснее...

Салат из квашеной капусты получится вкуснее, если в него вместо свежих яблок положить дольки мандарина или апельсина.

Как варить картофель для салата.Как варить картофель для салата.

Во все салаты, где требуется отварной картофель, кладите тот картофель, который был отварен в мундире.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лук - 41 ккал/100г
  • Картофель в мундире - 74 ккал/100г
  • Картофель жареный - 192 ккал/100г
  • Картофель зрелый - 80 ккал/100г
  • Картофель отварной - 82 ккал/100г
  • Картофель печеный - 70 ккал/100г
  • Картофельное пюре - 380 ккал/100г
  • Огурцы свежие - 15 ккал/100г
  • Пахта - 36 ккал/100г
  • Сливки - 300 ккал/100г
  • Сливки 10%-ной жирности - 120 ккал/100г
  • Сливки 20 % - ной жирности - 300 ккал/100г
  • Лимон - 16 ккал/100г
  • Цедра лимонная - 47 ккал/100г
  • Хрен - 49 ккал/100г
  • Хрен тёртый с лимоном - 117 ккал/100г
  • Хрен тёртый с чесноком - 72 ккал/100г
  • Хрен тёртый столовый - 117 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Форель - 97 ккал/100г
  • Форель копчёная - 132 ккал/100г
  • Форель отварная - 89 ккал/100г
  • Форель слабосолёная - 186 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Лимонный сок - 16 ккал/100г
  • Кресс-салат - 32 ккал/100г
Калорийность продуктов: Форель, Лук, Картошка, Сливки, Лимонный сок, Хрен, Кресс-салат, Огурцы, Вода, Соль, Лимоны, Перец черный молотый