Ингредиенты и как готовить
Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Приготовим ингредиенты по списку. Куриные яйца использовать для приготовления можно любой категории, то есть размера, по наличию и вкусовым предпочтениям. Некоторым нравятся крупные яйца, но считается, что в маленьких куриных яйцах (от молодых несушек) больше полезных веществ. Кроме яиц можно использовать твердый сыр, чтобы получилось еще вкуснее и ароматнее, но это по вкусу.
Шаг 2:
Куриные яйца рекомендуется перед использованием для приготовления мыть с мылом, чтобы удалить болезнетворные микробы, которые могут быть на скорлупе.
Шаг 3:
На сковороду с толстым дном наливаем растительное масло, разогреваем его хорошо. Вместо растительного масла можно использовать сливочное масло или смалец, получится ароматнее и вкуснее, но в то же время калорийнее, что не подойдет для людей, кто следит за своей фигурой.
Шаг 4:
Вбиваем на сковороду куриные яйца. Разбивать куриные яйца нужно аккуратно, чтобы не повредить желток, по желанию можно использовать металлические или силиконовые кулинарные кольца для того, чтобы яичница глазунья была красивой круглой формы. Можно использовать и фигурные кулинарные кольца, например, в виде сердечек или звездочек.
Шаг 5:
Посыпаем сверху на яйца по щепотке соли и черного молотого перца. Жарим на среднем огне около 3 минут. Правильной глазуньей-яичницей считается такая, когда желток жидкий и при протыкании его вилкой растекается, а белок мягкий и подвижный. Конечно, такая яичница выглядит красиво и вкусна, но такой способ приготовления подходит при использовании яиц от домашних куриц. Куриные яйца из магазина следует подвергать лучшей термической обработке.
Яичница - традиционное блюдо на завтрак во многих странах и семьях. Кто-то любит яичницу-больтунью, кто-то предпочитает яичницу-глазунью, когда желток остается целым, с разными добавками или без таковых. В любом случае это быстрое в приготовлении, вкусное, полезное и питательное блюдо, поэтому отличный вариант для завтрака или сытного перекуса.
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Лучшее блюдо на завтрак. Я еще добавляю в яичницу бекон, с ним сытнее)
Советы к рецепту
3 способа идеальной гречки на завтрак Первый способ : Готовить будем в кастрюле на плите. Отмеряем 100гр крупы. Хорошо промываем. Выкладываем в кастрюлю, немного солим и заливаем 200 мл чистой воды…
Одна из самых полезных каш на завтрак - овсянка. Но мало кто знает, как ее правильно готовить и с чем есть. От незнания можно навредить своему организму. Вы узнаете, как выбирать овсянку и готовить н…
Если шницели за два часа до готовки смазать смесью растительного масла и уксуса (1:1), тогда они получатся более мягкими.
Чтобы продукты не липли к сковороде во время жарки, не кладите их в холодную сковороду. Масло должно быть обязательно горячим, только после в него можно класть другие ингредиенты для поджарки.
Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.
Если вы хотите получить сочный кусок ростбифа, цельный кусок говядины сначала нужно обжарить в малом количестве масла или жира так, чтобы корочка появилась на всей ее поверхности. После говядину можн…
Если крупные куски говядины предварительно обжарить в сковороде в небольшом количестве масла так, чтобы на всей поверхности образовалась румяная корочка, а уже после запечь в духовке, говядина получи…
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Перец черный молотый - 255 ккал/100г
- Масло растительное - 873 ккал/100г
- Соль - 0 ккал/100г
- Зелень - 41 ккал/100г
- Суповая зелень свежезамороженная в упаковке - 41 ккал/100г
- Куриное яйцо - 80 ккал/100г