На главную

На сайте 14 967 рецептов
у 86 023 пользователей

Рецепт Кальмары жареные с луком и чесноком

Помогу вам лучше всего приготовить блюдо Кальмары жареные с луком и чесноком - смотрите советы, комментарии, порядок приготовления, пошаговые фото, похожие рецепты, состав.

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
http://1000.menu/c/3880

ингредиенты на 15 порций

Кальмар тушка

1.5

Лук

2

Чеснок

3

Соль

1

Растительное масло

4

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
126 ккал
Белков:15 гр
Жиров:6 гр
Углеводов:2 гр
Б/Ж/У: 65 / 26 / 9
Н100 / С0 / В0

Автор рецепта и фото: Валерия

Время приготовления:40 мин

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.
  6. Шаг 6:

    Шаг 6.
  7. Шаг 7:

    Шаг 7.
  8. Шаг 8:

    Шаг 8.
  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

Для начала берём замороженные кальмары, выкладываем в миску и заливаем кипятком. Когда морепродукты разморозятся, сливаем воду и очищаем кальмары. После этого промываем их хорошенько в проточной холодной водой. Теперь очищаем лук, нарезаем его полукольцами и обжариваем в сковороде на растительном масле примерно 10 минут. За несколько минут до готовности лука добавляем порезанный лепесточками чеснок. После этого в ёмкость с луком и чесноком выкладываем порезанные тоненькими колечками кальмары, солим по вкусу, всё тщательно перемешиваем. Оставляем жариться на сильном огне, помешивая, примерно на 2 минуты, затем сразу снимаем с огня и накрываем крышкой. Когда блюдо настоится, его можно подавать к столу!

Личные впечатления о рецепте:

Оригинальная закуска для любителей морепродуктов!
Моя мама живёт за 3 000 километров от меня. мы с нею частенько созваниваемся и помимо прочего делимся кулинарными рецептами новой еды. На прошлой неделе она рассказала о блюде кальмары жареные. мне показалось оно очень интересным и наверняка вкусным, поэтому я, не задумываясь, приготовила его и, надо сказать, не пожалела. Рассказываю, как готовить эту закуску.

Похожие рецепты

Комментарии к рецепту Кальмары жареные с луком и чесноком

Показать комментарии:
Надежда
Надежда 21/04/2012 09:59

Обязательно приготовлю. Кальмары, лук в жареном виде еще не пробовала, но слышала что это вкусно!

Валерия
Валерия 21/04/2012 11:36




приятного аппетитаВкуснятинаВкуснятинаготовьте с удовольствием!!!

Мужчина одевает женщину с головы до ног за право раздевать ее.
Юлена
Юлена 21/01/2016 14:19

Жареные кальмарчики готовила мама блюдо из детства с лучком. А сейчас в основном в салатах едим

Валерия
Валерия 22/01/2016 07:44

Да, в салатах они еще вкуснее))

Мужчина одевает женщину с головы до ног за право раздевать ее.
Krisshi
Krisshi 18/06/2016 09:55

Спасибо за рецепт! Очень люблю кальмары Улыбка Особенно жаренные и салат с ними Нямка С чесночком еще не жарила ни разу, надо попробывать по вашему рецептику. Недавно попробывала варить кальмары очищенные, замороженные 40 минут. Получаются очень вкусные и мягкии, а то постоянно с ними мучалась, когда варила по минуте-две. То не доварятся, то как резина Улыбка

Советы к рецепту Кальмары жареные с луком и чесноком

Предотвращение запаха белокочанной капусты.Предотвращение запаха белокочанной капусты.

Как известно, белокочанная капуста во время приготовления расточает вокруг себя весьма неприятный запах. Чтобы предотвратить появление этого запаха, нужно в кастрюлю с варящейся капустой положить неб…

Как узнать, есть ли несъедобные грибы в блюдеКак узнать, есть ли несъедобные грибы в блюде

Чтобы узнать, есть ли несъедобные грибы в блюде, надо при варке положить в воду с грибами целую очищенную луковицу - если она почернеет, значит есть несъедобные грибы.

Как варить кальмары мягкимиКак варить кальмары мягкими

Чтобы при варке твои кальмары не получились "резиновыми", их нужно варить по определенным правилам. Правило первое: перед варкой кальмары нужно полностью разморозить! Правило второе: в кипящей воде к…

Как почистить кальмара.
Смотри видеоСмотри видео

Из тушки кальмара выньте всю "носовую часть", она выйдет очень легко. Затем из основной части выньте спинку, она тоже выйдет очень легко. Тушку тщательно вымыть водой и, начиная с "хвоста" вывернут…

Чтобы редька в салате стала вкуснее...Чтобы редька в салате стала вкуснее...

Редька в салате станет вкуснее, если смешать ее с луком, предварительно обжаренным в растительном масле.

Избавление масла от постороннего запаха.Избавление масла от постороннего запаха.

Чтобы избавить растительное масло от неприятных посторонних запахов, нужно положить в него луковицу и прожарить ее до черноты.

Как исправить вкус конопляного масла?Как исправить вкус конопляного масла?

Очень полезное конопляное масло можно избавить от неприятного запаха и вкуса, если прокипятить его с нашинкованным луком. Для этого на одну бутылку масла нужно взять пять луковиц. И шесть раз доводит…

Мнение диетолога о рецепте Кальмары жареные с луком и чесноком

Диетолог Тищенко Константин

Жарить, тушить, пассировать полезно и безопасно на рафинированном оливковом (подсолнечном) или топленом сливочном масле. Иначе, под воздействием высоких температур, в результате подгорания, возможно образование канцерогенов.

Употребление 150 г блюда в день не повлияет на изменение веса тела. Если съедать более, не уменьшая в рационе количество мучных и жирных изделий, вес тела возрастет. Блюдо высококалорийно и содержит много животных белков, что приведет к наращиванию мышечной массы, при занятиях спортом. Не более 100 г блюда в день можно включить в диету для похудения.

Кальмары жареные с луком и чесноком показаны при недостатке в рационе жиров, белков, витаминов, микроэлементов и людям умеренного питания. В мясе кальмаров содержится много белков, микроэлементов, витаминов В и РР. Свежий чеснок снижает артериальное давление, уровень холестерина, предупреждает образование тромбов в кровеносных сосудах, повышает иммунитет. Лук (в том числе сладких сортов) стимулирует перистальтику, возбуждает аппетит, снижает отеки. Он богат калием, кальцием, магнием, витаминами А, В, С, РР.

Острые болезни и обострение заболеваний ЖКТ, печени, поджелудочной железы, инфаркт миокарда, инсульт, некоторые болезни почек, которые требуют небелковой диеты, являются противопоказаниями к употреблению блюда.

Блюдо содержит витамины, микроэлементы, холестерин, растительные и животные жиры, белки, углеводы. Его рекомендуют детям с 10-ти лет в ограниченном количестве.

Калорийность продуктов, возможных в составе рецепта Кальмары жареные с луком и чесноком

  • Лук - 41 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Кальмар тушка - 96 ккал/100г
Калорийность продуктов: Кальмар тушка, Лук, Чеснок, Соль, Растительное масло