Тушеная индейка на сковороде

Сочная птица с яркими овощами в насыщенном соусе! Вкусный, ароматный ужин из тушеной индейки с кусочками сочных овощей и грибов в острой йогуртово-томатной подливке. Горячее рагу с мясом, в сочетании с любым гарниром, будет чудесным подарком в холодный, промозглый осенний вечер!
Petra-♫Author avatarАвтор рецепта

Состав ингредиентов

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава
На вес состава:
Белки 37% 10 г
Жиры 37% 10 г
Углеводы 26% 7 г
158 ккал
ГИ: 100 / 0 / 0

Способ приготовления

Время приготовления: 1 ч

Приготовление начинаем с обжарки репчатого лука, который предварительно очищаем, моем, просушиваем и шинкуем соломкой. На раскаленную сковороду наливаем пару оливковое масло и всыпаем лук. Обжариваем до прозрачности в течение 5 минут.

Сладкий, мясистый болгарский пере разных цветов моем, очищаем от семян, просушиваем и нарезаем соломкой, добавляем на сковороду с луком. Обжариваем еще минут 5. Чеснок чистим, моем и рубим ножом, добавляем к овощам. Кайенский перец нарезаем тонкой соломкой, отправляем на сковороду, приправляем паприкой, и буквально через 30 секунд, когда специи раскрыли свой аромат, убираем овощи с огня.

Для этого блюда лучше всего взять филе индейки, моем, просушиваем его и нарезаем ломтиками. Грибы также промываем и режем пластинами. Если необходимо, добавляем в сковороду немного масла и всыпаем индейку с грибами. Обжариваем все это в течение 3-4 минут на максимальном огне до золотистого цвета. Не передерживаем мясо на огне, иначе рискуем все испортить и получить сухой, безжизненный кусок индейки.

Уменьшаем пламя до среднего уровня и добавляем к мясу и грибам лук с перцем. Тщательно перемешиваем.

Консервированные помидоры в собственном соку аккуратно разминаем и вводим в сковороду. Туда же выжимаем сок лимона, добавляем веточку розмарина, вустерширский соус и молотый черный перец. Хорошо перемешиваем и тушим под закрытой крышкой минут 20 на медленном огне.

Кукурузный крахмал смешиваем с натуральным йогуртом и добавляем в блюдо. Подсаливаем по вкусу и продолжаем тушить, пока соус не загустеет.

Подаем тушеную индейку с перцем и грибами как самостоятельное блюдо вместе со свежим, хрустящим домашним багетом или кукурузной лепешкой. А можно разнообразить вкус любым гарниром: рассыпчатая рисовая каша или картофельное пюре идеально подойдут, как гарнир.

Приятного аппетита!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лук - 41 ккал/100г
  • Лесные грибы - 21 ккал/100г
  • Ацедофилин 3,2 % - ной жирности - 58 ккал/100г
  • «растишка » - 122 ккал/100г
  • Йогурт питьевой «данон» - 76 ккал/100г
  • Йогурт питьевой «агуша» - 87 ккал/100г
  • «актимель» натуральный - 83 ккал/100г
  • Йогурт «данон» 2,2 % - ной жирности - 96 ккал/100г
  • «мажетель» - 48 ккал/100г
  • Йогурт «эрманн» жирный - 152 ккал/100г
  • Йогурт 3,5 % - ной жирности - 68 ккал/100г
  • Йогурт натуральный 1,5%-ной жирности - 48 ккал/100г
  • Обезжиренный молочный йогурт - 38 ккал/100г
  • Индейка тушка без кожи - 161 ккал/100г
  • Индейка ii категории - 194 ккал/100г
  • Перец сладкий - 27 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Лимонный сок - 16 ккал/100г
  • Оливковое масло - 913 ккал/100г
  • Паприка - 289 ккал/100г
  • Розмарин свежий - 131 ккал/100г
  • Крахмал кукурузный - 329 ккал/100г
  • Кайенский перец - 318 ккал/100г
  • Вустерский соус - 78 ккал/100г
  • Вяленые помидоры - 213 ккал/100г
Калорийность продуктов: Индейка, Оливковое масло, Лук, Болгарский перец, Чеснок, Кайенский перец, Паприка, Грибы, Вяленые помидоры, Вустерский соус, Лимонный сок, Розмарин свежий, Перец черный молотый, Соль, Кукурузный крахмал, Йогурт