Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как запечь целую курицу в духовке в фольге в горчице? Для начала подготовьте все необходимые ингредиенты для маринада. Возьмите просторную большую ёмкость. В ней должна уместиться курица. В выбранную ёмкость выложите сметану, горчицу и влейте соевый соус.
Шаг 2:
Добавьте растительное масло, соль и сушеный базилик.
Шаг 3:
Всё перемешайте до однородности.
Шаг 4:
Возьмите тушку курицы и промойте её под проточной, холодной воде. Обсушите курицу с помощью бумажного полотенца или бумажных салфеток. Обмажьте курицу полностью получившимся маринадом со всех сторон. Накройте чашу крышкой или затяните пищевой пленкой и оставьте мариноваться курицу на несколько часов. Я обычно мариную курочку утром, для того, чтобы приготовить её в духовке на ужин. За полчаса до приготовления включите духовку на 200 градусов.
Шаг 5:
Перед запеканием подготовьте форму необходимого размера и застелите её фольгой. О всех нюансах работы с алюминиевой фольгой читайте в отдельной статье по ссылке в конце рецепта. Выложите в форму маринованную курочку и вылейте на неё весь оставшийся маринад. Накройте курицу еще одним листом фольги и закрепите фольгу по краям. Поставьте курочку в духовку, разогретую до 200 градусов, примерно на 1 час.
Шаг 6:
Через час снимите с курицы верхний лист фольги и отправьте её обратно в духовку еще минут на 30, чтобы в открытом виде подрумянить верх курочки. Точное время зависит от размеров курицы и от вашей духовки. Узнать об особенностях работы духовок можно, прочитав отдельную статью, ссылка в конце рецепта.
Шаг 7:
За 30-40 курочка станет румяная и аппетитная. Переложите её на тарелку и подавайте к столу. Соус, который будет в форме не выливайте. Перелейте его в соусник и подайте вместе с курочкой. Он очень вкусный! Приятного аппетита!
Курица. приготовленная целиком,
Вообще, к такой курице подойдет, абсолютно, любой гарнир, от запеченных овощей, до обычных макарон. Не лишним будет дополнить блюдо овощным салатом или свежими овощами.
На запах такой курочки соберется вся семья.
Готовьте с удовольствием! Очень вкусно!
Как правильно готовить в фольге? Ответ на этот вопрос, а также полезные советы и лайфхаки для приготовления разных блюд, читайте в статье Алюминиевая фольга - помощник на кухне и в быту.
Важно! Жаропрочные формы для духовки бывают из самых разных материалов: одни из них долго удерживают тепло, другие хорошо переносят высокие температуры, третьи - просты в уходе. Почему в силиконовой форме сложнее пропечь пирог, в стеклянной идеально получаются запеканки, а также другую интересную и полезную информацию читайте в статье о формах для выпечки и запекания.
Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
Какая сочная и аппетитная курочка. Супер! Вкусно запечь и по такому рецепту!
КАК ЗАПЕЧЬ КУРИЦУ ЦЕЛИКОМ? Запеченная курица в духовке с хрустящей корочкой целиком
Целая курица в духовке в горчице - отличный вариант на ужин! Вкусно, сочно, а еще можно вместе с курицей запечь картошку или овощи для гарнира. Курицу я разморозила и смешала все для маринада, обмазала курицу и мариновала где-то час. Выложила на фольгу и запекала около часа. Надрезала ножку, чтобы проверить пропеклась ли курица. Сок был прозрачный, а не красный, значит готово. Курочка получилась очень ароматной и с хрустящей корочкой.
Захотелось пожарить курицу. Обязательно целиком. Нашла здесь рецепт целая курица в духовке в горчице и решила приготовить именно так. Делала всё по строго по рецепту. В чашке смешала сметану, горчицу, соевый соус, масло,соль и сушеный базилик. Получилась такая же смесь как в рецепте, ею я обмазала целую курицу и уложила на фольгу на противень. Завернула фольгу по бокам, а сверху закрыла отдельным куском, чтобы потом было легче открыть для зарумянивания. Оставила мариноваться на пару часов, и потом отправила в духовку на средний огонь. Через час после запекания я сняла верхний лист фольги, и оставила румяниться на полчаса. Готовая курочка получилась сочной, ароматной, пряной за счет базилика, и очень румяной корочкой. Кстати именно такая румяная корочка у меня редко получалась, теперь благодаря этому рецепту я знаю как этого добиться легко. На гарнир к курице я приготовила макароны и салат. Получился очень сытный ужин. Спасибо автору за такой хороший рецепт.
Замечательная курочка получилась.сочная и очень вкусная 
.спасибо автору рецепта!!! 
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Курица i категории - 238 ккал / 100 г
- Курица ii категории - 159 ккал / 100 г
- Курица, мякоть без кожи - 241 ккал / 100 г
- Цыплята - 140 ккал / 100 г
- Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал / 100 г
- Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал / 100 г
- Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал / 100 г
- Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал / 100 г
- Сметана - 210 ккал / 100 г
- Базилик свежий - 27 ккал / 100 г
- Базилик сушеный - 251 ккал / 100 г
- Горчица столовая - 417 ккал / 100 г
- Горчица - 417 ккал / 100 г
- Соевый соус - 51 ккал / 100 г
- Масло растительное - 873 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г