Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как сделать песочное тесто на маргарине для пирога? Подготовьте все необходимые продукты.
Шаг 2:
Маргарин достаньте из холодильника и нарежьте на кусочки. Оставьте при комнатной температуре, чтобы он стал более податливым.
Шаг 3:
Добавьте к маргарину щепотку соли и сахарную пудру. Можно использовать и сахар. Но в этом случае тщательно перетрите массу до полного растворения сахара, иначе крупинки будут ощущаться в готовом изделии.
Шаг 4:
Добавьте холодную воду и муку. Муку желательно просеять. Это насытит её кислородом, и тесто получится более воздушным. Не добавляйте весь объем муки сразу. В зависимости от качества муки её может понадобиться чуть больше или чуть меньше. Ориентируйтесь на консистенцию теста, которую хотите получить. О муке и её свойствах подробнее можно прочитать в отдельной статье, ссылка в конце рецепта.
Шаг 5:
Замесите тесто. Песочное тесто не стоит долго замешивать, иначе готовые изделия из него получатся жесткими. Чтобы избежать ошибок при приготовлении песочного теста читайте отдельную статью, ссылка в конце рецепта.
Шаг 6:
Тесто готово. Заверните его в пищевую пленку и положите в холодильник на 1 час. За это время тесто немного "отдохнет" и будет готово к использованию. Тесто удобно раскатывать скалкой между двух листов пергамента. При таком раскатывании оно не крошится, не рвется и получается очень тонкое.
Чем смазать готовую выпечку и тесто перед выпеканием читайте в этой статье ..
Все секреты выпечки из песочного теста, почему оно получается сухим, твердым или невкусным и как этого избежать читайте в статье о рассыпчатом и нежном песочном тесте.
Будьте готовы к тому, что муки может потребоваться больше или меньше, чем указано в рецепте. Ориентируйтесь не на количество муки, а на желаемую консистенцию теста. Чтобы избежать ошибок, читайте о муке и её свойствах!
Для приготовления лучше использовать нейтральную по вкусу фильтрованную или бутилированную воду. Если же вы используете воду из-под крана, имейте в виду, что она может придать блюду неприятный характерный привкус.
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Нужно мне было использовать открытый джем из чёрной смородины. Через поиск я нашла как сделать тесто для пирога. Воспользовавшись рецептом "песочное тесто на маргарине для пирога", сделала отличное песочное тесто. Готовила, следуя всем инструкциям автора. На приготовление у меня ушло очень немного времени. Всё предельно просто и достаточно быстро. Перетерла в крошку маргарин с водой, сахарной пудрой и мукой. Оно вышло однородное, мягкое и не липнущее к рукам. Перед формирование пирога убрала тесто в холодильник на 1 час, завернув в плёнку. С охлажденным тестом работать очень легко. И раскатала, и натерла без проблем. Вышел отменный пирог диаметром 20 см из песочного теста по этому рецепту. После выпечки тесто очень нежное и мягкое, хрустящее и вкусное. Мне понравился рецепт! И быстро, и просто, и продукты доступные) Благодарю!
Решила приготовить что-нибудь вкусненькое к чаю. Сделала пирог с белковым кремом. Основу приготовила по этому рецепту песочного теста на маргарине для пирога.
Тесто замешивала из расчета на 200 гр маргарина (6 порций). Маргарин у меня жирностью 82 процента. Воду заранее поставила ненадолго в морозилку, чтобы он была холодная. Сахарную пудру сделала самостоятельно в кофемолке. Муки (высшего сорта) у меня ушло около 340 гр. Тесто мягкое, нежное. Отправила его в морозилку на 30 минут.
Основу выпекала, наколов предварительно вилкой при 190 градусах 25 минут. Правда, лучше было бы выложить на него свержу горох или фасоль, поскольку оно всё равно немного вздулось при запекании, но это некритично.
Пирог на основе из этого теста получилась нежная, рассыпчатая, но при этом не крошится при нарезке. Вкус приятный, не приторный.
Спасибо большое за рецепт!
Мне очень нравится этот рецепт песочного теста на маргарине для пирога, поскольку оно достаточно универсальное и не требует каких-либо особых навыков приготовления. Из готового песочного теста на маргарине можно испечь пирог с любой начинкой. Всегда получается вкусно!
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал / 100 г
- Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал / 100 г
- Мука крупчатка - 348 ккал / 100 г
- Мука - 325 ккал / 100 г
- Маргарин столовый - 720 ккал / 100 г
- Маргарин сливочный - 720 ккал / 100 г
- Маргарин молочный - 743 ккал / 100 г
- Маргарин нежирный - 384 ккал / 100 г
- Маргарин бутербродный - 688 ккал / 100 г
- Маргарин для выпечки - 675 ккал / 100 г
- Маргарин диетический - 366 ккал / 100 г
- Маргарин полужирный 40 % - ный - 415 ккал / 100 г
- Маргарин - 720 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Вода - 0 ккал / 100 г
- Сахарная пудра - 374 ккал / 100 г