Конфитюр апельсиновый

Украсит любой стол и праздник одним только видом! А вкус какой!
UO-ShuAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 0% 0 г
Жиры 0% 0 г
Углеводы 100% 37 г
150 ккал
ГИ: 3 / 0 / 97

Способ приготовления

Время приготовления: 2 ч

Меня всегда удивляло, что одна и та же еда может иметь на разных языках противоположное название. Например, для нас конфитюр - это что-то вроде густого джема, а для англичан - это мармелад Но ведь у нас мармелад совершенно другая еда. Этот кулинарный рецепт так и называется апельсиновый мармелад, читай конфитюр.
Стерилизуем банки в кипящей воде в течение 10-15 минут. Потом вытаскиваем их и ставим вверх ногами на полотенце для просушки.
Апельсины, а выбирать нужно маленькие, разрезаем пополам. И ложкой выгребаем в миску всю мякоть. Корочки пока оставляем. Кладем в блендер мякоть апельсина вместе с косточками и соком, и прокручиваем до однородной массы. Потом протираем эту массу через сито в кастрюлю. Добавляем туда кусочек кожуры, нарезанный тонкими полосками. Наливаем лимонный сок и воду. Доводим до кипения и на малом огне варим до тех пор, пока смесь не уменьшится вдвое. Начинаем добавлять сахар и перемешивать до тех пор, пока он не растворится. На слабом огне варим в течение десяти минут, и постоянно снимаем с поверхности пену. Берем на пробу немного конфитюра и остужаем. Если он застыл как желе, значит готов. Если нет, то продолжаем варить еще около 10 минут.
Готовый конфитюр слегка остужаем и складываем в банки.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:



UO-Shu, !!!! !! вкуснюшка!! спасибо ))) Слюнки текут
конфитюр апельсиновый получился отлично а ты моим способом попробуй,делюсь

Обожаю апельсины и мармелад. Здорово будет попробовать этот конфитюр. Обязательно попробую приготовить по Вашему рецепту, вроде бы все понятно описано, даже вопросов не возникает. Да и на фото выглядит многообещающе. Отличный рецепт, спасибо что поделились своим опытом.

я конечно извиняюсь, но так и не поняла, мармелад это или что?
что ж, в любом случае апельсины я люблю безумно в любом виде) они очень вкусные и обладают полезными свойствами) спасибо вам за рецепт) он достаточно легкий и надеюсь у меня получится правильно сварить конфитюр! если не удастся вернусь за советом) приятного аппетита!

Конфитюр это и есть что-то вроде жидкого мармелада.

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Апельсины - 36 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Лимонный сок - 16 ккал/100г
Калорийность продуктов: Апельсины, Лимонный сок, Вода, Сахар