На главную

На сайте 29 423 рецептов
у 203 189 пользователей

Каталог рецептов

Торт Крыска

Побалуй хозяйку года тортом в её честь! Наступающий 2020 год - это год крысы! И пусть только торт-мышка будет серого цвета, а жизнь в наступающем году будет яркой и насыщенной! А все события принесут радость, удачу и благополучие!

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 10 порций

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл
Для бисквита::

Яйца

4

Растительное масло

180

Сахар

200

Мука

200

Морковь

150

Грецкие орехи

100

Апельсиновая цедра

1

Корица

0.33

Сода пищевая

1

Для начинки::

Сироп

30

Сливки жирные

350

Творожный сыр

250

Сахарная пудра

3

Ананасы

200

Для украшения::

Сливки

220

Сахарная пудра

2

Шоколад

10

Пищевой краситель

1

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
316 ккал
Белков:5 гр
Жиров:22 гр
Углеводов:24 гр
Б/Ж/У: 10 / 43 / 47
Н13 / С4 / В83

Время приготовления: 1 д

Опубликовано: Юлия 1

Просмотров: 15 661

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Первым делом подготовьте морковь и орехи для бисквита. Сырую морковь очистите, промойте и натрите на средней терке. Грецкие орехи немного порубите острым ножом. Измельчать в муку не надо, они должны чувствоваться в готовом бисквите. К моркови добавьте цедру апельсина.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    В чаше для взбивания соедините яйца и сахар. Взбейте их в пышную массу.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Затем вмешайте в яичную массу муку с содой, растительное масло и корицу. Делайте это вручную, с помощью венчика, чтобы оставалась пышность теста.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Добавьте в тесто тертую морковь с цедрой и измельченные орехи. Перемешайте тесто до однородного состояния.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Готовое тесто перелейте в форму для выпечки и поставьте в духовку, разогретую до 180 градусов, на 40-50 минут. Пропекшийся бисквит отлично пружинит при надавливании.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Готовый бисквит извлеките из духовки и освободите от формы. Остудите полностью. Затем оберните пищевой пленкой и уберите в холодильник. Я. обычно, это дела на ночь. За это время он отлежится и его легко можно будет разрезать на 2 коржа.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Перед сборкой торта коржи пропитайте сиропом. Я использую густой, карамельный сироп. Но можно пропитать и сиропом от консервированных ананасов.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Для крема взбейте сливки, жирностью 33-35%, с сахарной пудрой. Вмешайте в крем творожный сыр, комнатной температуры.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Бисквитный корж промажьте получившимся кремом и выложите нарезанные консервированные ананасы.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Накройте вторым коржом и обмажьте верх и бока торта кремом. Собранный торт уберите в холодильник на несколько часов, чтобы он хорошо пропитался и застыл.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Для финального украшения торта взбейте сливки с сахарной пудрой до устойчивых пиков. Немного белого крема отложите для ушек. Остальное окрасьте в серый цвет с помощью серого пищевого красителя.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    У застывшего торта обрежьте бока и верх для ушек, чтобы сформировать мордочку мышки. В районе ушек промажьте белым кремом.

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    Затем, с помощью кондитерского мешка наполненного кремом, выделите ушки.

  14. Шаг 14:

    Шаг 14.

    Украсьте торт со всех сторон серым кремом.

  15. Шаг 15:

    Шаг 15.

    С помощью растопленного шоколада нарисуйте глазки и усики. Носик можно сделать из розового шоколада или розовым кремом (тогда понадобится капля розового красителя). К встрече 2020 года крысы готовы! С наступающим!

  16. Шаг 16:

    Шаг 16.

    Кому носик? Угощайтесь! Приятного чаепития!

Для приготовления этого торта используется форма 24 см. Если необходимо делать торт в 3 или 4 слоя, то диаметр формы необходимо брать меньше.
Готовый торт получается весом около 1,5 кг. А самое приятное, что отрезанные кусочки можно попробовать еще до наступления праздника!

Добавляй фото-отчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Эля
Эля

Спасибо за рецепт. Очень вкусный тортик получился. Только не было серого красителя, поэтому в моем варианте была белая мышка

Юлия 1
Юлия 1

Прикольная мышка получилась! Супер-пупер!

Каринка
Каринка

Здравствуйте, подскажите пожалуйста, как сухими красителями окрасить этот крем

0
Юлия 1
Юлия 1

Сухой краситель необходимо развести в небольшом количестве водки, а потом использовать в крем.

0
Каринка
Каринка

А можно ли в воде? И не будет ли чувствоваться водка?)))

0
Юлия 1
Юлия 1

Он для того и разводится в водке, что она быстро испарится. Вам понадобится всего несколько капель. А на воде крем может стать жидким.

0

Советы к рецепту

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Как украсить детский торт мастикой.
Смотри видеоСмотри видео

Для того, чтобы украсить детский торт красивыми фигурками из мастики, можно воспользоваться разными книжками, в которых рассказывается, как вылепить фигурки из пластилина. Лепка из мастики для торта …

Как дольше сохранить бисквитный торт?Как дольше сохранить бисквитный торт?

Положите в коробку с бисквитным тортом половинку яблока, чтобы торт не сох.

Как легко нарезать бисквит на коржиКак легко нарезать бисквит на коржи

Чтобы легко нарезать бисквит на коржи, можно его сначала немного подморозить в морозилке.

Как сделать бисквит пышнымКак сделать бисквит пышным

Чтобы бисквит для торта получился пышным и не оседал, соблюдай несколько простых правил.  Ингредиенты для приготовления бисквита и посуда, в которой они будут смешиваться, должны быть одинаковой…

Как просто рассчитать высоту слоёв муссового тортаКак просто рассчитать высоту слоёв муссового торта

Очень важно рассчитывать высоту каждого слоя муссового торта. Мы тем самым делаем общий вкус торта сбалансированным при наличии нескольких слоёв разных начинок. А также стараемся сделать разрез торта…

Почему коржи оседают после выпечкиПочему коржи оседают после выпечки

Почему оседает бисквит? Эти вопросы всегда актуальны для хозяек и конечно важно знать, какие могут быть причины: * В расчёт закралась ошибка /пропорции теста были нарушены: много муки или жидкости /…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Пахта - 36 ккал/100г
  • Сливки - 300 ккал/100г
  • Сливки 10%-ной жирности - 120 ккал/100г
  • Сливки 20 % - ной жирности - 300 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Шоколад - 550 ккал/100г
  • Шоколад молочно-ореховый - 542 ккал/100г
  • Шоколад ореховый - 580 ккал/100г
  • Шоколад пористый молочный - 506 ккал/100г
  • Шоколад сливочный - 560 ккал/100г
  • Морковь - 33 ккал/100г
  • Морковь отварная - 25 ккал/100г
  • Сушеная морковь - 275 ккал/100г
  • Масло из грецкого ореха - 925 ккал/100г
  • Орехи грецкие - 650 ккал/100г
  • Черный грецкий английский орех - 628 ккал/100г
  • Черный грецкий персидский орех - 651 ккал/100г
  • Ананасы - 49 ккал/100г
  • Ананасы консервированные - 57 ккал/100г
  • Корица - 247 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Сливки 35% - 337 ккал/100г
  • Сливки 40% - 362 ккал/100г
  • Цедра апельсиновая - 97 ккал/100г
  • Сахарная пудра - 374 ккал/100г
  • Сода пищевая - 0 ккал/100г
  • Сироп - 300 ккал/100г
  • Пищевой краситель - 0 ккал/100г
  • Сыр творожный - 223 ккал/100г
Калорийность продуктов: Яйца, Растительное масло, Сахар, Мука, Морковь, Грецкие орехи, Апельсиновая цедра, Корица, Сода пищевая, Сироп, Сливки жирные, Творожный сыр, Сахарная пудра, Ананасы, Сливки, Шоколад, Пищевой краситель