На главную

На сайте 28 855 рецептов
у 177 721 пользователей

Каталог рецептов

Свинина с черносливом в духовке

Традиционное запеченное мясное блюдо! Очень вкусно! Мясо, запеченное в духовке, очень часто используется для приготовления на праздничный стол в качестве горячего блюда. Это беспроигрышный вариант для любого застолья. Такой блюдо всегда смотрится очень нарядно и празднично.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 6 порций

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

Чернослив

200

Горчица

1

Майонез

3

Соевый соус

50

Соль

по вкусу

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
264 ккал
Белков:14 гр
Жиров:20 гр
Углеводов:8 гр
Б/Ж/У: 33 / 48 / 19
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 2 ч

Опубликовано: Юлия 1

Просмотров: 1 969
Комментариев: 0

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Для запекания возьмите кусок свинины целым куском без костей. Мясо хорошо промойте и обсушите с помощью бумажного полотенца.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    По всему куску, с помощью острого ножа, сделайте поперечные надрезы, не доходя до конца. В таком виде готовое запеченное мясо будет удобно делить на порционные кусочки. Нарезанное сырое мясо будет похоже на книжку из толстых кусков и общего основания.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Для приготовления мяса необходимо приготовить маринад. Для этого в отдельной чаше соедините майонез, горчицу и соевый соус. По вкусу добавьте немного соли и специи. Все хорошо перемешайте до однородного состояния.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Подготовьте форму для запекания. Застелите её фольгой и смажьте дно растительным маслом. Выложите свинину в форму и хорошо промажьте все слои получившимся маринадом.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Чернослив залейте на пару минут кипятком и промойте. В мясные прорези вставьте по несколько штучек чернослива. Если позволяет время, то в таком виде мясо можно оставить мариноваться на несколько часов.Но можно и сразу ставить в духовку. Накройте форму слоем фольги и поставьте в духовку, разогретую до 200 градусов, на 1 час. Спустя час снимите верхний слой фольги и оставьте в духовке еще минут на 30. За это время верх куска подсохнет и немного подрумя

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Готовое мясо извлеките из духовки и переложите на тарелку. Приятного аппетита!

Для этого блюда удобнее всего использовать продолговатые и не слишком толстые части свинины, такие как шейка, карбонад или корейка.
При запекании мяса можно выложить вокруг него нарезанный картофель. Сразу получится и горячее блюдо и гарнир. Да и при подаче на стол этот картофель можно разложить на тарелке с мясом.
Обязательно попробуйте приготовить это блюдо. Оно, без сомнения, понравится вам и вашей семье.
Рецепт достаточно прост в приготовлении и в процессе не должно возникнут никаких проблем.
Готовьте с удовольствием! Рекомендую!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Как сделать золотистую корочкуКак сделать золотистую корочку

Чтобы сделать золотистую корочку на бифштексе или курице, возьми сахар и смоли его в кофемолке до состояния пудры. Разогрей сковороду на плите, но не спеши добавлять масло. Присыпь небольшим количест…

Как жарить бифштекс на сковородеКак жарить бифштекс на сковороде

Начинай жарить бифштекс только тогда, когда жир или растительное масло на сковороде уже будет очень хорошо разогрето. Много жира не нужно, это важный момент. Мясо надо подержать до образования на нем…

Чтобы гуляш был мягкимЧтобы гуляш был мягким

Чтобы гуляш получился мягким и нежным, его нужно тушить на медленном огне в течение продолжительного времени (около 2 часов). Солить блюдо следует за полчаса до готовности. Это поможет сделать мясо н…

Чтобы говядина была сочной...Чтобы говядина была сочной...

Если вы хотите получить сочный кусок ростбифа, цельный кусок говядины сначала нужно обжарить в малом количестве масла или жира так, чтобы корочка появилась на всей ее поверхности. После говядину можн…

Как получить очень нежную говядину?Как получить очень нежную говядину?

Если крупные куски говядины предварительно обжарить в сковороде в небольшом количестве масла так, чтобы на всей поверхности образовалась румяная корочка, а уже после запечь в духовке, говядина получи…

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Почему блюдо часто пригорает?Почему блюдо часто пригорает?

Тайна часто пригорающих во время приготовления блюд может быть очень простой: царапины на сковороде. Чем больше на сковороде царапин, тем чаще будут в ней пригорать блюда. Поэтому такую посуду нуж…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Окорок кабана - 113 ккал/100г
  • Свинина - 259 ккал/100г
  • Свинина - нежирное жаркое - 184 ккал/100г
  • Свинина - отбивная на косточке - 537 ккал/100г
  • Свинина - плечо - 593 ккал/100г
  • Свинина - шницель - 352 ккал/100г
  • Свинина жирная - 333 ккал/100г
  • Свинина мясная - 357 ккал/100г
  • Горчица - 417 ккал/100г
  • Горчица столовая - 417 ккал/100г
  • Соевый соус - 51 ккал/100г
  • Майонез «провансаль» - 627 ккал/100г
  • Майонез легкий - 260 ккал/100г
  • Майонез Провансаль - 624 ккал/100г
  • Майонез салатный 50 % - ной жирности - 502 ккал/100г
  • Майонез столовый - 627 ккал/100г
  • Чернослив - 227 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Специи сухие - 240 ккал/100г
Калорийность продуктов: Свинина, Чернослив, Горчица, Майонез, Соевый соус, Соль, Специи сухие