Свинина с черносливом в духовке

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Для запекания возьмите кусок свинины целым куском без костей. Мясо хорошо промойте и обсушите с помощью бумажного полотенца.

2. Шаг 2:

   

   По всему куску, с помощью острого ножа, сделайте поперечные надрезы, не доходя до конца. В таком виде готовое запеченное мясо будет удобно делить на порционные кусочки. Нарезанное сырое мясо будет похоже на книжку из толстых кусков и общего основания.

3. Шаг 3:

   

   Для приготовления мяса необходимо приготовить маринад. Для этого в отдельной чаше соедините майонез, горчицу и соевый соус. По вкусу добавьте немного соли и специи. Все хорошо перемешайте до однородного состояния.

5. Шаг 4:

   

   Подготовьте форму для запекания. Застелите её фольгой и смажьте дно растительным маслом. Выложите свинину в форму и хорошо промажьте все слои получившимся маринадом.

6. Шаг 5:

   

   Чернослив залейте на пару минут кипятком и промойте. В мясные прорези вставьте по несколько штучек чернослива. Если позволяет время, то в таком виде мясо можно оставить мариноваться на несколько часов.Но можно и сразу ставить в духовку. Накройте форму слоем фольги и поставьте в духовку, разогретую до 200 градусов, на 1 час. Спустя час снимите верхний слой фольги и оставьте в духовке еще минут на 30. За это время верх куска подсохнет и немного подрумя

7. Шаг 6:

   

   Готовое мясо извлеките из духовки и переложите на тарелку. Приятного аппетита!