Главная
Лучшие рецепты
Рулеты и рулетики
Рулеты с крабовыми палочками майонезом сыром и чесноком

Рулеты с крабовыми палочками майонезом сыром и чесноком

Нежный омлет, ароматная начинка - бюджетно, но очень вкусно! Рулеты с крабовыми палочками, майонезом, сыром и чесноком — настоящая палочка-выручалочка. Готовится закуска из доступных продуктов, которые часто уже есть в холодильнике, а на столе смотрится как изысканное блюдо ресторанного уровня. Попробуйте!

Елизавета

Автор

Рулеты с крабовыми палочками майонезом сыром и чесноком

7313 468

Состав рецепта загружен из закладки Рецептосохранялки. Оригинал смотри здесь.

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

Заменить продукты

Порций:

Твёрдый сыр

Чеснок

0.5

Петрушка

Крабовые палочки

100

Майонез

Растительное масло

0.5

Соль

по вкусу

Куриные яйца

Таблица перевода объемных мер

Нутриенты и калорийность состава рецепта

На вес состава:

Белки 33% 11 г

Жиры 55% 18 г

Углеводы 12% 4 г

228 ккал

ГИ: 20 / 80 / 0

Пошаговое приготовление

Не выключать экран

Общее время приготовления: 30 мин

Оборудование и инструменты:

Миски
Миксер
Противень
Пергамент
Духовка
Нож
Разделочная доска
Бумажные полотенца
Пищевая пленка

Шаг 1. Как сделать рулеты с крабовыми палочками, майонезом, сыром и чесноком?
Очень просто. Для начала подготовьте все необходимые ингредиенты. Сыр выбирайте любой по вкусу, главное, чтобы он был вкусный, качественный и без заменителей молочного жира. О сортах сыра и их замене читайте в конце рецепта. Включите духовку на 180 градусов.
Шаг 2. Как правильно взбить яйца?
В глубокую миску разбейте куриные яйца, добавьте соль, по желанию можете добавить черный молотый перец. Яйца хорошо взбейте миксером на сильных оборотах до образования пышной пены и увеличения объема в два раза.
Шаг 3. Как испечь омлет в духовке?
Противень застелите пергаментной бумагой и смажьте растительным маслом. Залейте подготовленную смесь яиц на пергамент и отправьте в духовку. Готовьте омлет при 180°C около 10-12 минут, пока омлет не станет плотным и золотистым сверху. Точное время будет зависеть от особенностей работы вашей духовки. Подробнее о духовках и выборе подходящего пергамента читайте в конце рецепта. Готовый омлет достаньте из духовки и остудите.
Шаг 4. Как намазку из майонеза для рулета?
Для начала промойте петрушку, просушите на бумажном полотенце и мелко порубите ножом. Чеснок очистите от шелухи и пропустите через пресс. Смешайте зелень с чесноком и майонезом. Майонез можно сделать самостоятельно. Рецепты найдете после описания последнего шага. Чем можно заменить майонез? Вместо майонеза отлично подойдет густая сметана (20-30%), греческий йогурт или сливочный сыр.
Шаг 5. Как сделать начинку для рулета?
Крабовые палочки достаньте из заводской пленки. Иногда она плохо снимается. Чтобы облегчить процесс, подержите палочки над паром в течение 1-3 секунд. Натрите крабовые палочки и твердый сыр на крупной терке и перемешайте до однородности.
Шаг 6. Как распределить начинку на омлете?
Остывший яичный омлет смажьте майонезом, в котором уже содержатся зелень и чеснок. После этого равномерно выложите начинку из крабовых палочек и сыра на всю поверхность омлета.
Шаг 7. Как правильно свернуть рулет?
Аккуратно сверните омлет рулетом, начиная с края, помогая себе кулинарной бумагой. Получившийся рулет переложите швом вниз на блюдо, накройте пищевой пленкой и поставьте в холодильник на 30 минут, а лучше на пару часов, чтобы рулет хорошо застыл и пропитался ароматом начинки.
Шаг 8. Как подать рулет с крабовыми палочками к столу?
Подавайте рулет как холодную закуску, нарезав порционными кусочками толщиной 2-3 см и выложив на плоское блюдо, украшенное листьями салата. Для фуршета наколите каждый кусочек рулета с сыром и чесноком на шпажку вместе с маслиной или веточкой петрушки — получится красивое канапе. Приятного аппетита!

Крабовые палочки — выдумка японских производителей, которые хотели сделать доступный аналог дорогого мяса краба. В нашей стране они стали настоящим хитом и породили целую волну салатов и закусок. Наш рецепт — современная интерпретация классического крабового салата, где ингредиенты играют новые роли в эффектной "упаковке" из яичного омлета.

Рулеты с крабовыми палочками, майонезом, сыром и чесноком — это не только вкусно, но и довольно сытно благодаря яйцам и сыру. Яйца — источник белка и витаминов, а чеснок славится своими антибактериальными свойствами и придает блюду пикантность, стимулируя аппетит. Это отличный способ порадовать семью красивой закуской из простых продуктов.

Рецепт оценят
Занятые хозяйки, ищущие быстрые и красивые рецепты для праздничного стола; любители классических сочетаний крабовых палочек и сыра; те, кто хочет удивить гостей простой, но эффектной закуской без сложных ингредиентов; молодые кулинары, осваивающие азы приготовления рулетов и закусок.

Замена ингредиентов
Майонез: Густая сметана (20-30%) + щепотка соли и перца, греческий йогурт + горчица, сливочный сыр.
Крабовые палочки: Сурмими (крабовое мясо), отварные креветки, консервированный тунец (для другого вкуса), кусочки слабосоленой красной рыбы.
Твердый сыр: Плавленый сырок (в брикетах), моцарелла для пиццы (для тягучести), адыгейский сыр (для более нейтрального вкуса).
Петрушка: Укроп, зеленый лук, кинза (для любителей), листья салата (для украшения).

Условия хранения
Готовый рулет с крабовыми палочками храните в холодильнике, плотно завернув в пищевую пленку или фольгу, чтобы он не впитывал посторонние запахи. Срок хранения — не более 24 часов. Перед подачей нарежьте рулет охлажденным — так кусочки будут ровнее.

Диетические адаптации
Для снижения калорийности замените майонез на греческий йогурт с горчицей и лимонным соком.
Используйте яйца с пониженным содержанием холестерина или только белки для омлета.
Выбирайте твердый сыр с жирностью не более 20%.

Интересные факты
Настоящее имя крабовых палочек — "сурими". В переводе с японского это означает "мытое рубленое мясо рыбы". Технология его приготовления насчитывает более 800 лет!
Рулеты с крабовыми палочками — это яркий пример кулинарной эволюции, когда привычный салат превращается в самостоятельное блюдо с новой текстурой и способом подачи.

Как правильно заменять различные виды сыров в блюдах читайте в этой статье.

Смотрите здесь интересные рецепты домашнего майонеза. Так же в качестве заправки можно использовать не только майонез, но и сметану или натуральный йогурт. Их можно взять по отдельности либо смешать с майонезом в любой пропорции на свой вкус - это снизит калорийность блюда.

Почему пергамент прилипает к блюдам? Как избежать такого неприятного сюрприза? Чем отличается силиконовый пергамент от обычного, и какой выбрать для покупки? Все секреты использования бумаги для выпечки читайте здесь.

Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!