На главную

На сайте 28 528 рецептов
у 169 854 пользователей

Каталог рецептов

Индейка с овощами в устричном соусе

Быстро и легко! Ужин, который не заставит равнодушным ! Удивительно вкусный рецепт индейки в устричном соусе для всей семьи! Легко быстро и вкусно! Устричный соус добавит блюду необычное послевкусие и тонкий аромат !

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 4 порции

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

Морковь

1

Лук-порей

60

Устричный соус

100

Рис басмати

180

Шиитаке

20

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
142 ккал
Белков:10 гр
Жиров:0 гр
Углеводов:24 гр
Б/Ж/У: 29 / 0 / 71
Н17 / С79 / В4

Время приготовления: 35 мин

Опубликовано: Старина Сэм

Просмотров: 169
Комментариев: 0

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    1.Для начала зальём грибы шиитаке кипятком . Оставим на 15 мин.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    2. Разрезаем лук-порей вдоль на две части. Промываем рис и ставим его вариться ( 12 мин).

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    3. Нарезаем индейку длинной солонкой .

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    4. Нарезаем лук и морковь тонкой солонкой . Следом за овощами нарезаем грибы.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    5. Обжариваем морковь на сковородке 2-3 мин, следом на сковородку отправляем индейку , лук-порей и грибы. Солим и перчим по вкусу.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    6. Добавляем устричный соус и 4 столовые ложки воды.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    7. Добавляем к индейке рис.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    8. Все готово! Приятного аппетита!

Хочу немного рассказать о грибах шиитаке , котрые знакомы далеко не каждому.
Шиитаке, также сиитаке, японский лесной гриб. С японского языка переводится как «гриб, растущий на дереве шии (каштане)». На западе его называют «черный лесной гриб». Издавна использовать в пищу начали в Китае и Японии. Сейчас активно выращивается во всем мире.В Японии блюда из этих грибов часто подавали к императорскому столу. Наукой, занимающейся исследованием лечебных свойств грибов, доказано, что лечебные свойства шиитаке заключаются в его богатом витаминном составе.

В Японии из этих грибов делают йогурт, богатый калием, в европейских ресторанах шиитаке стал незаменимым продуктом благодаря своему карамельному запаху и универсальности применения.
Употребление в пищу грибов шиитак может спровоцировать аллергические реакции, поэтому к данному продукту нужно быть внимательными людям, склонным к аллергии.

Из-за высокой биологической деятельности этот продукт не желательно употреблять:
людям с заболеванием бронхиальной астмы,аллергикам,детям до 5 лет,беременным и кормящим женщинам.

И немного про устричный соус...Такой необычный, устричный соус, родом из Китая, зашел на многие кухни европейских и российских хозяек. Как его использовать и какие блюда можно приготовить, в первую очередь задаются вопросом многие хозяйки.

Несмотря на то, что соус изготовлен из устричного экстракта, т.е. морепродукта, он прекрасно раскрывает и дополняет вкус мяса. Лучше всего он подчеркивает вкус свинины и говядины.

В Китае устричный соус также добавляют в овощи, креветки или поедают просто с отварным пресным рисом, который благодаря такой заправке играет новыми красками.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Как сделать рисовую кашу рассыпчатой?
Смотри видеоСмотри видео

Чтобы рисовая каша получилась рассыпчатой, варите рис в течение получаса в кипящей подсоленной воде. После откиньте на дуршлаг и обдайте горячей водой.

Как варить рис для ризоттоКак варить рис для ризотто

На самом деле это не совсем правильный вопрос, потому что рис для ризотто не варится. Рис в процессе приготовления сначала обжаривается, а затем тушится на сковороде (или удобной глубокой посуде с то…

Как правильно варить рис для ризоттоКак правильно варить рис для ризотто

Для удачного блюда изначально выбери правильный рис. Для ризотто покупай круглозерный или среднезерный сорт, в идеале - рис арборио. Благодаря высокому содержанию крахмала блюдо сохранит аппетитный в…

Какой рис нужен для ризоттоКакой рис нужен для ризотто

Для настоящего итальянского ризотто подходит только определенный рис. И если хочется попробовать действительно блюдо национальной кухни, стоит озаботиться тем, чтобы правильно выбрать рис для него. …

Как выбрать рис для ризоттоКак выбрать рис для ризотто

Для ризотто выбирай рис с большим содержанием крахмала. Лучшие сорта для ризотто это Арборио, Карнароли и Виалоне. Они, в отличие от обычного риса, содержат два вида крахмала. Именно поэтому зерно по…

Чтобы сделать плов желтымЧтобы сделать плов желтым

Чтобы плов получился приятного желтого цвета, необходимо в воду во время варки добавить немного шафрана. Но не переусердствуй – иначе плов получится ярко-оранжевым и будет неприятен на вкус. Лю…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Морковь - 33 ккал/100г
  • Морковь отварная - 25 ккал/100г
  • Сушеная морковь - 275 ккал/100г
  • Шиитаке - 34 ккал/100г
  • Лук порей - 33 ккал/100г
  • Устричный соус - 121 ккал/100г
  • Рис басмати - 347 ккал/100г
  • Филе индейки - 84 ккал/100г
Калорийность продуктов: Филе индейки, Морковь, Лук-порей, Устричный соус, Рис басмати, Шиитаке