На главную

На сайте 27 433 рецептов
у 147 244 пользователей

Каталог рецептов

Заправочный суп шурпа с бараниной

Восточная шурпа - источник могущества и силы! Отличный рецепт приготовления наваристого супа восточной кухни с фантастически ароматным бульоном, пряностями и зеленью, который приятно удивит своим замечательным вкусом и обязательно понравится многим!

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 10 порций

Помидоры

200

Морковь

1

Картошка

6

Зелень

2

Перец

1

Зира

0.5

Соль

по вкусу

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
99 ккал
Белков:8 гр
Жиров:4 гр
Углеводов:8 гр
Б/Ж/У: 40 / 20 / 40
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 1 ч 35 мин

Опубликовано: Найди Свой Рецепт

Комментариев: 0

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Для приготовления наваристого супа восточной кухни шурпа подготавливаем необходимые продукты со специями, тщательно промываем и сушим один килограмм баранины на кости.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Нарезаем баранину крупными кусками.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Наливаем в пятилитровую кастрюлю с толстым дном три литра воды, выкладываем нарезанное мясо и ставим на плиту, которую включаем на высокую температуру.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Для прозрачности бульона и вкуса добавляем в кастрюлю с мясом немного моркови с репчатым луком и черный перец горошком, затем закрываем крышкой и доводим до кипения.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Довольно мелким кубиком нарезаем две головки репчатого лука.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Как только бульон в кастрюле закипел переключаем плиту на малую температуру и снимаем пену.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Выкладываем в кастрюлю с бульоном нарезанный репчатый лук и закрыв крышкой продолжаем процесс приготовления.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Одну морковь нарезаем довольно крупными полукольцами сантиметровой толщины.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    По прошествии часа с небольшим, когда мясо полностью приготовилось и отделяется от кости выкладываем в кастрюлю нарезанную морковь.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Выкладываем в кастрюлю нарезанный на четыре части картофель и повышаем температуру плиты.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Крупной соломкой нарезаем два болгарских перца.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Нарезаем крупными дольками двести граммов помидоров и выкладываем в общую кастрюлю.

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    Добавляем по вкусу соль и перемешиваем все ингредиенты в кастрюле.

  14. Шаг 14:

    Шаг 14.

    Выкладываем в кастрюлю нарезанный кольцами дунганский перец с болгарским и перемешав прикрываем крышкой, после чего тушим овощи на малой температуре около семи минут.

  15. Шаг 15:

    Шаг 15.

    Добавляем в кастрюлю половину чайной ложки зиры, две столовых ложки сушеной зелени базилика с петрушкой, один лавровый лист, смесь перцев по вкусу и один красный острый перец.

  16. Шаг 16:

    Шаг 16.

    Закрываем кастрюлю крышкой и даем настояться супу порядка десяти минут, после чего сытная и ароматная шурпа готова к употреблению.

  17. Шаг 17:

    Шаг 17.

    Готовим вместе, готовим просто, готовим дома самые вкусные блюда из доступных продуктов по нашим рецептам! Приятного Всем аппетита!

Восточная шурпа станет любимым блюдом вашей семьи. Наваристый рецепт супа с фантастически ароматным бульоном с нежным мясом и сочными овощами – пример вкусного, полезного блюда для полноценных обедов или ужинов! Это суп-жаркое для настоящих ценителей здоровой пищи. Он насыщает организм мощным энергетическим зарядом, помогает преодолевать самые сложные препятствия и легко решать любые проблемы. Шурпа – кулинарная находка великих полководцев-победителей!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Чтобы сделать суп вкуснее...Чтобы сделать суп вкуснее...

В готовый суп перед окончанием варки хорошо добавлять свежевыжатый сок капусты, моркови или томатов.

Как убрать соль из супаКак убрать соль из супа

Лишнюю соль в любом супе быстро впитают кусочки сырого картофеля или дольки свежего яблока. Добавьте их в бульон и оставьте вариться в течение десяти минут на слабом огне. После - уберите шумовкой. Е…

Как сохранить аромат кореньев и лука в супе?Как сохранить аромат кореньев и лука в супе?

Чтобы аромат лука и кореньев в супе сохранились, их нужно предварительно обжаривать в масле.

Чтобы суп стал гуще...Чтобы суп стал гуще...

Чтобы ваш суп или борщ стали вкуснее и гуще, попробуйте размять вилкой одну вареную картофелину, а затем добавить полученное пюре в кастрюлю.

Чтобы сделать бульон золотистым.Чтобы сделать бульон золотистым.

Если вы хотите получить бульон красивого золотистого цвета, во время варки добавьте в него несколько штук луковой чешуи.

Чтобы не испортить вкус картофеля в рассольнике...Чтобы не испортить вкус картофеля в рассольнике...

Чтобы картофель в рассольнике после добавления соленых огурцов не стал твердым и безвкусным, попробуйте сделать так. Порежьте соленые огурцы на кубики, приспустите их в малом количестве воды, а уже з…

Когда солить бульоны?Когда солить бульоны?

Мясной бульон нужно солить за полчаса до окончания готовки. Рыбный бульон солят в самом начале варки. А грибной – в самом конце.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Картофель в мундире - 74 ккал/100г
  • Картофель жареный - 192 ккал/100г
  • Картофель зрелый - 80 ккал/100г
  • Картофель отварной - 82 ккал/100г
  • Картофель печеный - 70 ккал/100г
  • Картофельное пюре - 380 ккал/100г
  • Помидоры - 23 ккал/100г
  • Баранина - грудинка - 533 ккал/100г
  • Баранина - лопатка - 284 ккал/100г
  • Баранина - окорок - 232 ккал/100г
  • Баранина - отбивная на косточке - 380 ккал/100г
  • Баранина - спинная часть - 459 ккал/100г
  • Баранина жирная - 225 ккал/100г
  • Баранина постная - 169 ккал/100г
  • Перец сладкий - 27 ккал/100г
  • Морковь - 33 ккал/100г
  • Морковь отварная - 25 ккал/100г
  • Сушеная морковь - 275 ккал/100г
  • Лавровый лист - 313 ккал/100г
  • Зира - 112 ккал/100г
  • Перец черный горошек - 255 ккал/100г
  • Перец острый стручковый - 40 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Зелень - 41 ккал/100г
  • Суповая зелень свежезамороженная в упаковке - 41 ккал/100г
  • Перец - 26 ккал/100г
  • Смесь молотых перцев - 255 ккал/100г
Калорийность продуктов: Баранина, Лук репчатый, Болгарский перец, Помидоры , Морковь, Картошка, Перец острый стручковый, Зелень, Перец, Зира, Перец горошком, Лавровый лист, Смесь перцев молотых, Соль