Каштановый суп

Достать каштаны не так то просто, но поиск того стоит! Если вам наскучила однообразная еда, тогда вам просто необходимо изучить следующий кулинарный рецепт. Он необычен тем, что в нём используются жареные каштаны. Если вы сумеете их раздобыть, тогда этот рецепт для вас.

Namira

Автор

121 568

Состав рецепта загружен из закладки Рецептосохранялки. Оригинал смотри здесь.

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Ингредиенты

Не выключать экран

Заменить продукты

Порций:

Лук (разрезанный кусочками)

1.3

Морковь

0.7

Каштаны (жареные)

300

Перец черный молотый

по вкусу

Сельдерей (2 стебля)

1.3

Хлеб (2 ломтика, нарезанные кубиками)

33.3

Соль

по вкусу

Оливковое масло

0.7

Бульон (можно воду)

Таблица перевода объемных мер

Калорийность состава

На вес состава:

Белки 17% 2 г

Жиры 8% 1 г

Углеводы 75% 9 г

56 ккал

ГИ: 13 / 75 / 13

Пошаговое приготовление

Общее время приготовления: 1 ч 10 мин

Шаг 1:
Описание к этому шагу не добавлено.
Шаг 2:
Описание к этому шагу не добавлено.
Шаг 3:
Описание к этому шагу не добавлено.
Шаг 4:
Описание к этому шагу не добавлено.
Шаг 5:
Описание к этому шагу не добавлено.
Шаг 6:
Описание к этому шагу не добавлено.

Возьмём кастрюлю с водой и поместим в неё лук, морковку и сельдерей. Доведём до кипения и варим на малом огне 30 минут.
Далее, добавим в кастрюлю жареные каштаны и готовим дальше ещё минут 20-25, пока каштаны не станут мягкими. Теперь снимем кастрюлю с плиты.
Разварившиеся овощи нужно выловить из бульона, они нам больше не понадобятся. Или же лучше всего процедить бульон через мелкое сито. 4 каштана же, отложим пока в сторону, а остальные вернём в бульон. Этот бульон вместе с каштанами нужно взбить в блендере, пока не получим однородное пюре.
Затем, это пюре поместим в кастрюлю и разогреем.
На сковороде поджарим кусочки хлеба. Хлеб нужно постоянно перемешивать, чтобы он стал золотистым.
Те каштаны, которые мы отложили, порежем на маленькие кусочки, они нужны для сервировки блюда.
Наполним супом тарелки и кладём в каждую каштаны и кубики жареного хлеба. Каштановый суп готов. Приятного аппетита.

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Кsi-ksa

13.04.2012 08:13:02

Очень люблю суп из каштанов, хороший рецепт!

Цитировать Ответить

ottimista78

02.12.2012 14:58:31

Приятный, нежный суп со сладковатым каштановым вкусом. Спасибо!

На приготовление каштанового супа ушел 1 час 10 минут (30 минут варка овощного бульона + 25 минут варка каштанов + 15 минут процеживание бульона//пюрирование)

Цитировать Ответить

Namira (Автор)

03.12.2012 04:00:55