Пшеничный ролл

1.как сделать пшеничный ролл? Куриное филе отварите в слегка подсоленной воде до готовности, остудите, разделите на волокна.

2. Лук шалот нарежьте тонкими кольцами, выложите к курице, приправьте чёрным молотым перцем и паприкой, полейте лимонным соком, добавьте горчицу, перемешайте.

3. Огурцы очистите от кожуры, нарежьте небольшими кусочками, выложите к курице. Помидоры вымойте, нарежьте кубиками, отправьте вслед за огурцами. На этом этапе посыпьте начинку морской солью, перемешайте.

4. Пармезан натрите на мелкой терке, выложите в начинку, в конце заправьте оливковым маслом, перемешайте. Укроп и кинзу вымойте, обсушите, порубите мелко.

5. На край лаваша выложите часть начинки, сверху посыпьте рубленной зеленью, подверните края, сверните в плотный рулет.

Ролл можно есть сразу, а можно упаковать в пищевую пленку и оставить в холодильнике на час. Перед подачей нарежьте рулет на кусочки с помощью острого ножа.

Угощайтесь!

Как правильно выбрать лаваш? В первую очередь посмотрите дату изготовления на упаковке. Просроченную выпечку не берите. Свежий лаваш должен иметь приятный запах. Внимательно посмотрите, чтобы на нем не было пятен и признаков плесени.

Помидоры выбирайте сочные, но плотные. Мягкие плоды плохо держат форму, в процессе нарезки и приготовления они расползутся в бесформенную массу и испортят внешний вид блюда.