Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как сделать Салат Мужские грезы с говядиной? Подготовьте указанные продукты. Говядину отварите или запеките заранее в течение 1 часа, затем остудите. Куриные яйца отварите в кипящей подсоленной воде около 12-15 минут, также остудите, счистите с них скорлупу и промойте.
Шаг 2:
Репчатый или белый лук очистите от шелухи, промойте и нарежьте полукольцами или брусочками, средними кубиками. Выложите в глубокую емкость, залейте яблочным уксусом и оставьте на 15-20 минут. За это время уксус "вытянет" из нарезки всю горечь, придавая ей яблочный вкус и аромат. Если яблочного уксуса нет в наличии, то воспользуйтесь столовым уксусом, разбавив его в холодной воде.
Шаг 3:
Остывшее отварное или запеченное говяжье мясо разберите руками на волокна или нарежьте брусочками. Выложите в глубокую емкость.
Шаг 4:
Добавьте 0,5 ст.л. майонеза и перемешайте. Можно смазывать майонезом и при выкладывании мяса в форму, но при перемешивании в отдельной емкости с соусом оно становится более сочным и пропитывается им.
Шаг 5:
Натрите твердый сыр на мелкой терке. Сыр с майонезом перемешивать не нужно - он будет выступать верхним слоем в блюде.
Шаг 6:
На тарелку выложите форму для салатов. Слейте уксус из емкости с луком и смешайте луковую нарезку с 0,5 ст.л. майонеза. Выложите в форму. Поверх лукового слоя выложите слой говядины.
Шаг 7:
Натрите на мелкой терке куриные яйца в глубокую емкость, смешайте с 1 ст.л. майонеза. По желанию можно добавить измельченную зелень укропа или петрушки, предварительно промытую и просушенную бумажными салфетками.
Шаг 8:
Выложите яичную массу практически до верха в формочку на слой говядины.
Шаг 9:
Последний слой - натертый сыр. Выложите его аккуратно, не высыпая за пределы формы, слегка приминая ложкой. Осторожно снимите форму.
Шаг 10:
Украсьте приготовленное блюдо зеленью, подавайте к столу сразу же после приготовления. Если блюдо планируется подавать на праздничный стол, то все ингредиенты для него храните в холодильнике, в отдельных емкостях, собирая салат непосредственно перед самой подачей.
Салат Мужские грезы с говядиной - получается вкусным и сочным, без пикантного лукового аромата. Такое блюдо станет главной изюминкой праздничного стола, только собирать его нужно непосредственно перед приходом гостей, чтобы блюдо держало свою форму при подаче. По желанию между луковым и мясным слоями можно добавить слой из натертой яблочной мякоти - это внесет изюминку во вкус салата.
Майонез лучше приготовить самостоятельно. Будет вкуснее и полезнее. Смотрите здесь интересные рецепты домашнего майонеза.
Также в качестве заправки можно использовать не только майонез, но и сметану или натуральный йогурт. Их можно взять по отдельности либо смешать с майонезом в любой пропорции на свой вкус - это снизит калорийность блюда.
Обязательно мойте яйца перед использованием, так как даже на кажущейся чистой скорлупе могут находиться вредные бактерии. Лучше всего использовать моющие средства для пищевых продуктов и щетку.
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
Салатик с говядиной просто супер и выглядит очень эффектно! 
А вот еще один вариант мясного салата с говядиной и маринованными огурчиками.
КАК ПРИГОТОВИТЬ МИНИСТЕРСКИЙ КЛАССИЧЕСКИЙ САЛАТ? Салат Министерский с блинами и говядиной
Салат Мужские грёзы с говядиной привлёк внимание своим названием и решила приготовить,тем более,что любим салаты с мясом.
Мясо и яйца предварительно отварила до готовности. Лук порезала маленькими кубиками. Яблочного уксуса не было и я рискнула замариновать лук в винном уксусе. Оказалось очень даже неплохо,как вариант замены яблочного уксуса.
Мясо порезала небольшими кубиками, сыр и яйца натерла на мелкой тёрке. Выложила слоями все ингредиенты в салатник и верх посыпала тёртым сыром.
Сытный,аппетитный и очень вкусный салат! Спасибо автору за рецепт и рекомендую попробовать.
Сейчас, в зимнюю пору хочется нажористого и сытного блюда. Салат с говядиной самый подходящий вариант!
У меня в морозилке был кусочек говядины, хотелось чего-то с соусом или майонезом. Глаз пал на этот рецепт. По своему усмотрению я решила добавить еще соленый огурчик, так как со мной любезно поделились домашними. Он дал приятную остро-кислую нотку и сочность.
Готовиться легко. Самое долгое - приготовить мясо.
С вечера поставила в маленький ковшик мясо. Довела до закипания и первой пены, все вылила, промыла мясо и ковш, снова поставила на огонь. После закипания, добавила соль, на минимальном огне с закрытой крышкой, томила 2 часа. Выключила и оставила на плите еще на час. Убрала в холодильник и на следующий день делала салат. Мясо получилось нежным и мягким.
По пропорциям. Мяса взяла чуть больше, в сыром виде 340 гр, в отварном вышло 250 гр. Два небольших огурца, 85 гр сыра, целую головку лука, также 2 яйца. Сразу скажу, что майонеза ушло гораздо больше, чем в рецепте. 2 столовые ложки ушло только на говядину, еще 2 на яица и 1-2 на промазывание лука. Опять таки, я любитель майонеза, поэтому отходить от рецептуры автора не советую, так и для фигуры полезнее.
Вышло замечательно!!! Лук после уксуса действительно шикарен.
Полностью согласна – зимой хочется чего-то сытного, и этот салат идеально справляется с задачей! 🥗🍖 А ваш подход с медленным томлением мяса – просто образцовый! Нежная, мягкая говядина – это уже полдела кулинарного успеха. 👌
Солёный огурчик – отличное дополнение, он действительно даёт пикантную нотку и делает вкус ярче! 🥒✨ Ну, а майонез – тут всё честно, главное, чтобы было вкусно и в удовольствие! 😄
Рада, что лук в уксусе вам понравился – это маленький, но важный штрих! А еще можно попробовать добавить щепотку горчицы в заправку – она интересно оттенит вкус! 😉🔥
Готовьте с удовольствием!
Салат не только вкусный, но и сытный. Прекрасно подойдет для перекуса.
Удивило название: "Салат Мужские грезы с говядиной". Понравился маринованный лук. Салат с изюминкой получился, спасибо, было вкусно!
Не знаю что я сделала не так, но салат получился безвкусный. Вообще НИКАКОЙ...... не рекомендую делать его первый раз для гостей, как это сделала я....
Здравствуйте! Спасибо, что поделились своим опытом. Нам жаль, что салат не оправдал ваших ожиданий. Этот рецепт довольно простой, но вкус может зависеть от нескольких факторов:
✔️ Качество ингредиентов – сочная говядина, ароматный сыр и свежие овощи делают вкус более насыщенным.
✔️ Заправка – важно добавить достаточно соуса, чтобы салат не был сухим.
✔️ Дополнительные специи – если вкус кажется недостаточно ярким, можно добавить соль, перец, чеснок или немного горчицы.
Вы абсолютно правы, что не стоит готовить незнакомый рецепт сразу для гостей. Мы тоже рекомендуем сначала пробовать блюда в спокойной обстановке, чтобы при необходимости адаптировать их под свои вкусы. Подробнее об этом можно прочитать в нашей статье:
Как готовить новые блюда по чужим рецептам.
Спасибо за отзыв! Надеемся, что ваш следующий кулинарный эксперимент будет удачным! 😊
Этот салатик всегда явялется одним из фаворитов для наших праздничных столов, да и в простые будние дни он тоже время от времени нас радует. Незатейливый, легкий в приготовлении и очень нежный. Невозможно оторваться))). Только вместо яблочного уксуса я беру обычный столовый, нам яблочный уксус не очень нравится, но тут дело вкуса.
Спасибо за ваш отзыв! 😊💛
Как приятно знать, что этот салат стал фаворитом на вашем праздничном столе! 🎉🥗 Действительно, он простой, но сочетание нежной говядины и пикантных ноток делает его очень аппетитным! 😍👌
Замена яблочного уксуса на столовый – отличный пример того, как можно подстраивать рецепт под свой вкус. А еще можно заменить уксус на лимонный сок – он добавит лёгкую свежесть! 🍋😉
Готовьте с удовольствием и пусть этот салат радует вас снова и снова! ❤️🥗🎉
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Лук - 41 ккал / 100 г
- Жир говяжий топленый - 871 ккал / 100 г
- Говядина жирная - 171 ккал / 100 г
- Говядина постная - 158 ккал / 100 г
- Говядина - грудинка - 217 ккал / 100 г
- Говядина - оковалок - 380 ккал / 100 г
- Говядина - нежирное жаркое - 200 ккал / 100 г
- Говядина - лопатка - 137 ккал / 100 г
- Говядина - ребра - 233 ккал / 100 г
- Говядина - окорок - 104 ккал / 100 г
- Говядина - хвост - 184 ккал / 100 г
- Окорок вареный - 269 ккал / 100 г
- Говяжья солонина - 216 ккал / 100 г
- Сыр «голландский» - 352 ккал / 100 г
- Сыр «швейцарский» - 335 ккал / 100 г
- Сыр «российский» - 366 ккал / 100 г
- Сыр «костромской» - 345 ккал / 100 г
- Сыр «ярославский» - 361 ккал / 100 г
- Сыр «Алтайский» 50% жирности - 356 ккал / 100 г
- Сыр «советский» - 400 ккал / 100 г
- Сыр «степной» - 362 ккал / 100 г
- Сыр «угличский» - 347 ккал / 100 г
- Сыр «пошехонский» - 350 ккал / 100 г
- Сыр «ламбер» - 377 ккал / 100 г
- Сыр «аппнцеллер» 50 % - ной жирности - 400 ккал / 100 г
- Сыр «честер» 50 % - ной жирности - 363 ккал / 100 г
- Сыр «эдамер» 40 % - ной жирности - 340 ккал / 100 г
- Сыр с грибами 50 % - ной жирности - 395 ккал / 100 г
- Сыр «эмменталь» 45 % - ной жирности - 420 ккал / 100 г
- Сыр «гауда» 45 % - ной жирности - 356 ккал / 100 г
- Сыр «аиадеус» - 364 ккал / 100 г
- Сыр «дом блан» (полутвердый) - 360 ккал / 100 г
- Сыр «ло спальмино» - 61 ккал / 100 г
- Сыр «эторки» (овечий, твердый) - 401 ккал / 100 г
- Сыр белый - 100 ккал / 100 г
- Сыр желтый жирный - 260 ккал / 100 г
- Алтайский сыр - 355 ккал / 100 г
- Каунасский сыр - 355 ккал / 100 г
- Латвийский сыр - 316 ккал / 100 г
- Сыр лимбургер - 327 ккал / 100 г
- Литовский сыр - 250 ккал / 100 г
- Озерный сыр - 350 ккал / 100 г
- Грюйер сыр - 396 ккал / 100 г
- Перец черный молотый - 255 ккал / 100 г
- Майонез салатный 50 % - ной жирности - 502 ккал / 100 г
- Майонез легкий - 260 ккал / 100 г
- Майонез Провансаль - 624 ккал / 100 г
- Майонез «провансаль» - 627 ккал / 100 г
- Майонез столовый - 627 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Яблочный уксус - 14 ккал / 100 г
- Куриное яйцо - 157 ккал / 100 г