На главную

На сайте 27 924 рецептов
у 155 723 пользователей

Каталог рецептов

Ленивые пельмени по-домашнему

Самые быстрые пельмени ленивей которых не бывает! Замечательный рецепт приготовления домашних пельменей на скорую руку, которые обязательно понравятся многим и приятно удивят своими вкусовыми качествами!

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 11 порций

Мука

550

Вода

200

Молоко

125

Куриные яйца

1

Растительное масло

6

Чеснок

2

Морковь

1

Зелень

по вкусу

Соль

по вкусу

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
225 ккал
Белков:8 гр
Жиров:12 гр
Углеводов:22 гр
Б/Ж/У: 19 / 29 / 52
Н14 / С0 / В86

Время приготовления: 45 мин

Опубликовано: Найди Свой Рецепт

Просмотров: 241
Комментариев: 0

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Подготавливаем необходимые продукты со специями для приготовления вкуснейших ленивых пельменей.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Для приготовления теста разбиваем в большую миску одно куриное яйцо и добавляем одну чайную ложку соли.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Наливаем в миску сто двадцать пять миллилитров молока и перемешиваем.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Наливаем в миску сто двадцать пять миллилитров кипяченой воды и хорошо перемешиваем.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Добавляем в миску три столовых ложки растительного масла.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Выкладываем в миску частями пятьсот граммов заранее просеянной муки и начинаем замешивать тесто венчиком.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Продолжаем хорошо замешивать тесто в миске руками.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Насыпаем на стол необходимое количество муки и выкладываем на него тесто, после чего тщательно вымешиваем его руками десять минут, затем убираем в полиэтиленовый пакет на тридцать минут.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Выкладываем в миску пятьсот граммов домашнего фарша и добавляем по вкусу соль.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Добавляем в миску с фаршем смесь перцев по вкусу.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Очень мелко нарезаем одну головку репчатого лука.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Выкладываем в миску с фаршем мелко нарезанный зубок чеснока и репчатый лук.

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    Наливаем в общую миску семьдесят миллилитров воды.

  14. Шаг 14:

    Шаг 14.

    Хорошо перемешиваем фарш до однородного состояния.

  15. Шаг 15:

    Шаг 15.

    Готовим зажарку для заправки бульона и мелко нарезаем одну головку репчатого лука.

  16. Шаг 16:

    Шаг 16.

    Наливаем в сковороду три столовых ложки растительного масла, нагреваем её на плите и выкладываем в неё нарезанный лук.

  17. Шаг 17:

    Шаг 17.

    Обжариваем лук постоянно перемешивая до золотистого цвета.

  18. Шаг 18:

    Шаг 18.

    Натираем одну среднюю морковь на крупной терке.

  19. Шаг 19:

    Шаг 19.

    Выкладываем натертую морковь в сковороду к луку и обжариваем до её мягкости.

  20. Шаг 20:

    Шаг 20.

    Добавляем в сковороду один мелко нарезанный зубок чеснока, по вкусу сухую зелень и смесь перцев, затем перемешиваем между собой все ингредиенты.

  21. Шаг 21:

    Шаг 21.

    Через тридцать минут присыпаем стол необходимым количеством муки и выкладываем тесто, которое затем хорошо обваливаем в муке.

  22. Шаг 22:

    Шаг 22.

    Приготовленное тесто делим на несколько примерно одинаковых кусочков.

  23. Шаг 23:

    Шаг 23.

    Каждый кусочек теста раскатываем до тонкой лепешки, которую нарезаем полосками шириной порядка десяти сантиметров.

  24. Шаг 24:

    Шаг 24.

    Выкладываем на каждую полоску теста равномерным слоем необходимое количество фарша и очень аккуратно сворачиваем в довольно плотный рулет.

  25. Шаг 25:

    Шаг 25.

    Очень хорошо сцепляем края и торцы каждого рулета.

  26. Шаг 26:

    Шаг 26.

    Каждый приготовленный рулет нарезаем кусочками порядка одного сантиметра шириной.

  27. Шаг 27:

    Шаг 27.

    Наливаем в кастрюлю необходимое количество воды, добавляем по вкусу соль с лавровым листом и перемешав доводим на плите до кипения, после чего выкладываем в кастрюлю необходимое количество пельменей.

  28. Шаг 28:

    Шаг 28.

    Добавляем в бульон полторы столовых ложки приготовленной заправки, как только пельмени в кастрюле всплыли и перемешиваем.

  29. Шаг 29:

    Шаг 29.

    Пельмени варим порядка десяти минут, после чего раскладываем их по тарелкам, по желанию с бульоном и без, после чего подаем к столу. Приятного Всем аппетита!

Вот это идея! Гениально и просто! Самые быстрые – пельмени ленивей не бывает! На приготовление пельменей у вас уходят все выходные? Устали от болей в спине и шее после их многочасовой лепки? Забудьте об этом навсегда! Благодаря такому гениальному рецепту, вы подадите любимое блюдо к столу за считанные минуты. Они гарантировано не развалятся и это при том, что ничего не нужно будет упорно и долго слеплять. С этим кулинарным заданием легко справляются даже дети!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Как сделать фарш для пельменей сочнымКак сделать фарш для пельменей сочным

Для того чтобы приготовить сочные и вкусные пельмени, надо не только правильно раскатать тесто, но и приготовить хороший фарш. Он должен быть из свежего мяса, нужной консистенции и сочный. Лучше всег…

Сколько воды брать для пельменей?
Смотри видеоСмотри видео

Если вы собрались варить пельмени, постарайтесь правильно рассчитать объем воды. Самой оптимальной считается такая пропорция: две трети кастрюли воды с учетом того, что пельмени сами по себе занимают…

Чтобы пельмени при варке не склеивались...
Смотри видеоСмотри видео

Если вы хотите, чтобы пельмени в кастрюле при варке не склеивались, можно добавить в воду столовую ложку растительного масла.

Чтобы пельмени не разварились...
Смотри видеоСмотри видео

Чтобы пельмени во время варки не разварились, после того, как они всплывут, огонь нужно убавить, чтобы вода перестала бурлить.

Когда солить пельмени?
Смотри видеоСмотри видео

Воду для пельменей нужно солить до их добавления в кастрюлю. То есть сначала посолить вскипевшую воду, а потом добавить в нее пельмени.

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Чтобы говядина была сочной...Чтобы говядина была сочной...

Если вы хотите получить сочный кусок ростбифа, цельный кусок говядины сначала нужно обжарить в малом количестве масла или жира так, чтобы корочка появилась на всей ее поверхности. После говядину можн…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал/100г
  • Молоко 1,5% жирности - 47 ккал/100г
  • Молоко 2,5% жирности - 54 ккал/100г
  • Молоко 3,2% жирности - 60 ккал/100г
  • Молоко 3,5% жирности - 64 ккал/100г
  • Молоко коровье цельное - 68 ккал/100г
  • Морковь - 33 ккал/100г
  • Морковь отварная - 25 ккал/100г
  • Сушеная морковь - 275 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Лавровый лист - 313 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Зелень - 41 ккал/100г
  • Суповая зелень свежезамороженная в упаковке - 41 ккал/100г
  • Куриное яйцо - 80 ккал/100г
  • Смесь молотых перцев - 255 ккал/100г
  • Фарш свинина говядина - 236 ккал/100г
Калорийность продуктов: Мука, Вода, Молоко, Куриные яйца, Растительное масло, Фарш свинина говядина, Лук репчатый, Чеснок, Морковь, Зелень, Смесь перцев молотых, Лавровый лист, Соль