Курица с морковью и луком в казане на плите

1.Подготовить все продукты. Разморозить курицу и порубить на кусочки, либо взять отдельные части. Допустим, можно использовать для приготовления только куриные голени или бедра. По желанию убрать кожицу. Мясо поперчить и оставить на 20 минут для маринования. Почистить овощи и ополоснуть водой.
2.В казане разогреть подсолнечное, либо оливковое масло. Поместить кусочки мяса, с двух сторон обжарить до золотистого цвета. Желательно жарить на среднем огне.
3.Во время жарки мяса порезать репчатый лук четвертинками. Морковь измельчить на крупной терке, а картошку порезать крупными дольками.
4.Сначала к мясу высыпать измельченный лук и морковь. Прожарить продукты 3 минуты, размешать.
5.Добавить сырую картошку, горячую воду, соль и черный молотый перец. Сделать медленный огонь, накрыть казан крышкой и тушить 20 минут. Так как с мясом сразу готовится картофельный гарнир, то можно дополнительно нашинковать салат из капусты и зелени. Лучшей заправкой для такого блюда является сметана. Вместе с картошкой подать курочку к столу. Приятного аппетита!

Желательно использовать для приготовления такого блюда молодую курицу. Тогда получится очень нежное и мягкое мясо, понравится даже детям. Тушеную курицу в казане можно подавать к праздничному столу. Особенно актуально данное блюдо в дождливое или холодное время года, когда нет возможности пожарить шашлык на улице.
Хорошо сочетается тушеная курица и с отварными макаронами, можно подать со спагетти. А так же мясо прекрасно гармонирует с гречневой кашей, кус-кусом и булгуром.