На главную

На сайте 11 650 рецептов
у 60 140 пользователей

Рецепт Творожная запеканка диетическая в духовке с тыквой с фото

Готовь творожную запеканку диетическую в духовке: состав, советы, похожие рецепты, комментарии, порядок приготовления, пошаговые фото.

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
http://1000.menu/c/4586

Личные впечатления о рецепте:

Рецепт вкусной запеканки для тех,кто следит за своей фигурой!
Необычайно вкусная, очень полезная и при этом красивая творожная запеканка диетическая с тыквой! Даже те, кто не слишком любит тыкву, с превеликим удовольствием станут ее кушать. Попробуйте, не пожалеете!

ингредиенты на 12 порций

Яйца

2

Изюм

50

Сливочное масло

2

Сахар

6

Творог

150

Манка

3

Тыква

500

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
145 ккал
Белков:6 гр
Жиров:4 гр
Углеводов:24 гр
Б/Ж/У: 18 / 11 / 71
Н0 / С30 / В70

Автор рецепта и фото: Ellisa

Время приготовления: 2 ч 20 мин

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.
  6. Шаг 6:

    Шаг 6.
  7. Шаг 7:

    Шаг 7.
  8. Шаг 8:

    Шаг 8.
  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

Очищаем тыкву, нарезаем ее на крупные куски и запекаем их в духовке, поставив на темп. 180 градусов. Держим минут 40-45.

Затем остужаем и превращаем в пюре.

Добавляем к пюре половину указанной порции сахара, половину порции манки, одно яйцо. Все перемешиваем.

Добавляем к творогу оставшиеся манку, сахар, яйцо. Кладем промытый и подсушенный изюм, все перемешиваем.

Смазываем сливочным маслом форму и кладем в нее сначала тыквенную, сверху - творожную массы. Слои чередуем, пока массы не закончатся.

Печем запеканку 50 минут при 180 градусах.  

Похожие рецепты

Комментарии к рецепту Творожная запеканка диетическая в духовке с тыквой

Показать комментарии:
Cattenka
Cattenka 11/10/2011 17:16

Я делала такую запеканку с морковью, а теперь и с тыквой попробую. Ребенку должно понравиться. Спасибо за рецепт, добавляю в свою кулинарную книгу. Просто замечательно, что здесь можно рецепты сохранить и не тратить время на поиск по сайтам. Давно бы так! Главное, что очень удобно оформлено и поиск простой.

Кристи
Кристи 26/01/2012 16:56

Не люблю тыкву, а в этом исполнении - Объедение))) Готовлю второй раз Вкуснятина Цветочек

0
Ellisa
Ellisa 30/01/2012 11:50

Cattenka,попробуйте,буду надеяться,что Вашему ребенку понравится эта запеканка! Цветочек Цветочек Цветочек

0
Ellisa
Ellisa 30/01/2012 11:51

Кристи,спасибо за доверие!!! Букетик Букетик Букетик Мне очень приятно, что Вам понравилась эта запеканка!!!

0
Ксюнчик
Ксюнчик 01/02/2012 13:06

Ой, какая прелесть, Элиза, вы лучшая!

0
Sunnyta
Sunnyta 05/02/2012 22:29

Моему сыну понравилось Улыбка Хотя просто запечённую тыкву он не ест - я часто её готовлю, потому что просто обожаю тыкву вообще в любом виде. Спасибо за рецептик Спасибо

Жизнь прекрасна!
0
Nika1
Nika1 07/02/2012 13:16

Я тоже обращаю внимание на полезность, так как готовлю с учетом ребенка, думаю сделаем быстро. Тыкву не надо так долго в первый раз запекать, уже через 20 минут она готова, люблю готовить блюдо быстро, можно не в духовке, а на газу, чуть-чуть воды, небольшими кусочками тыква, кинуть в кипяченную воду и сразу добавить сахар и через 15 минут готова.

0
vishnya
vishnya 07/02/2012 20:33

Замечательное блюдо. Обязательно испеку на выходные. Ещё тыква любит яблоки, так что можно сделать запеканку из тыквы с яблочком. А в этом рецепте к изюму можно добавить порезанную курагу.

0
Ellisa
Ellisa 07/02/2012 22:26

Ксюнчик, засмущали Вы меня Смущен Я очень рада,что эта запеканка Вам понравилась! Букетик Букетик Букетик

0
Ellisa
Ellisa 07/02/2012 22:28

Sunnyta, и Вам спасибо за доверие! Цветочек Цветочек Цветочек Детей накормить не просто,особенно тыквой и мне очень приятно,что Ваш сынишка в таком виде кушает очень полезную тыкву!

0
Ellisa
Ellisa 07/02/2012 22:32

Nika1, тыква тыкве рознь! Ведь существует множество сортов тыквы и на приготовление тыквы разных сортов требуется разное время. Мне попадалась тыква,которая и за 1,5 часа в духовке оставалась твердой и не съедобной,а по прошествию еще 30 минут стала мягенькой.

0
Ellisa
Ellisa 07/02/2012 22:34

vishnya, конечно Вы правы...нужно не бояться экспериментировать, и тогда Ваше блюдо получится вкуснейшим. Буду ждать Ваших впечатлений от запеканки. Букетик Букетик Букетик

0
Нина
Нина 10/02/2012 18:33

Красивое блюдо. Его можно приготовить быстрее, если тыкву запечь в микроволновке. На это уйдет 10-12 минут. А если со временем совсем туго, можно сразу две массы смешать и выложить рыженькую запеканку. Вкус тот же.

0
Ellisa
Ellisa 15/02/2012 14:14

Нина, конечно можно включать фантазию и изменять рецепт, а главное заключается в том, что в любом случае это будет очень вкусно! Букетик Букетик Букетик

0
ninaola
ninaola 24/02/2012 11:26

Хочу, чтобы этот ваш рецепт тоже стал победителем!!
Я давно на него заглядываюсь, он очень здорово смотрится, очень вкусный и, что для меня главное, для маленьких детей полезен!! Супер

0
Ellisa
Ellisa 24/02/2012 11:29

ninaola, огромное Вам спасибо за теплые и добрые слова!!!!!! Чмоки Букетик Букетик Букетик Эта запеканка полезная как для детей,так и для взрослых, и согласна с Вами, что детям она очень понравится!

0
Аленка
Аленка 08/04/2013 16:27

Какой простой и главное полезный десертик))) Спасибо за рецептик!!!буду пробовать с морковью делать, не испорчу надеюсь))

С песней по жизни
0
Татьяна
Татьяна 14/05/2013 21:25

Идея очень интересная,главное получилось диетическое блюдо наверно очень вкусное Обязательно попробую

0
Alisa-108
Alisa-108 12/12/2013 15:06

Это супер! Очень оригинально и интересно и главное, что это здоровая пища! За рецепт огромное спамибо.

0
Шура
Шура 12/12/2013 16:21

Ellisa, как красиво смотрится запеканка, очень ярко, такие слои приличные, хорошо выглядят, прямо на тортик похо Аплодисментыже, ну очень понравилось!

0
мама сладкоежек

попробую приготовить! Для деток!

0
МилаЯ
МилаЯ 30/10/2015 17:56

Кто -нибудь в мультиварке готовил?

0

Советы к рецепту Творожная запеканка диетическая в духовке с тыквой

Как сделать творожную запеканку воздушнойКак сделать творожную запеканку воздушной

Чтобы творожная запеканка получилась пышной, воздушной и сохраняла форму, замени муку на манную крупу, предварительно замоченную на молоке. Для вязкости взбей яйца с сахаром. Консистенция готового теста в идеале - как жидкая сметана.

Чтобы омлет получился пышным...Чтобы омлет получился пышным...

Если вы хотите получить пышный омлет, попробуйте добавить во взбитые яйца воду или молоко. Достаточно будет одной столовой ложки жидкости на одно яйцо. Смесь при этом нужно хорошенько взбить.

Чтобы быстрее сварить молочный суп или рисовую кашу...
Смотри видеоСмотри видео

Чтобы ваш молочный суп или рисовая каша сварились быстрее, попробуйте предварительно отварить макароны или рис в воде, а уже после переложить их в молоко. Для варки в воде достаточно четырех минут.

Чтобы сделать манку более воздушной...Чтобы сделать манку более воздушной...

Чтобы манная крупа во время готовки получилась более пышной и воздушной, за полчаса до готовки замочите ее в молоке или воде, дайте как следует разбухнуть.

Как дольше сохранить сливочное масло?Как дольше сохранить сливочное масло?

Чтобы сохранить сливочное масло подольше, заверните его в чистую салфетку, смоченную уксусом, положите рядом два кусочка сахара и накройте миской.

Молоко будет дольше храниться...Молоко будет дольше храниться...

Если вы хотите, чтобы молоко хранилось дольше, кипятите его с сахаром в расчете: на один литр молока одна чайная ложка сахара.

Как улучшить вкус сельди с лукомКак улучшить вкус сельди с луком

Чтобы селедка с луком стала более вкусной, лук нужно замариновать. Для этого возьми равные доли воды и уксуса, добавь в полученную смесь сахара и хорошо размешай.

Мнение диетолога о рецепте Творожная запеканка диетическая в духовке с тыквой

Диетолог Тищенко Константин

Творог приготовьте самостоятельно из свежего (не восстановленного) молока невысокой жирности. При запекании в духовке, используйте рафинированное оливковое масло для смазывания форм и противня. Иначе, под воздействием высоких температур, в результате подгорания, возможно образование канцерогенов. Важно учитывать реакцию жира на сильное нагревание, при котором, начинается разложение жиров с образованием вредных веществ (около 180 °С). Для поддержания липидного баланса более полезно сливочное масло, содержащее 25% растительных жиров.

Употребление 100 -150 г запеканки в день не повлияет на изменение веса тела. Если съедать более 300 г запеканки в день, не уменьшая в рационе количество мучных и жирных изделий, вес тела возрастет. Блюдо высококалорийно и содержит много животных белков, что приведет к наращиванию мышечной массы, при занятиях спортом. С другой стороны, 100-150 г запеканки можно включить в диету для похудения.

Запеканка показана при недостатке в рационе животных жиров, белков, кальция и людям пониженного питания. Блюдом можно разнообразить диету при сахарном диабете легкой степени тяжести, исключив сахар из состава продукта, легких формах ИБС, незначительных расстройствах функции поджелудочной железы, печени и желчного пузыря. В твороге содержится много кальция и фосфора, поэтому блюдо показано при остеопорозе, переломах, рахитических состояниях у детей, беременным. Домашний творог содержит молочнокислые бактерии и незаменимые аминокислоты (метионин, триптофан), витамины группы В, поэтому его применяют в пожилом возрасте, при нарушениях пуринового обмена, болезнях печени, нервной системы. Блюдо содержит много витаминов и грубой клетчатки. Оно усиливает моторику пищеварительного тракта и может применяться при функциональных запорах.

Острые болезни ЖКТ, печени, почек, поджелудочной железы, инфаркт миокарда, инсульт, некоторые болезни почек, которые требуют безбелковой диеты, сахарный диабет средней степени тяжести, выраженный атеросклероз, являются противопоказаниями к употреблению запеканки.

Блюдо содержит жирорастворимые витамины, микроэлементы, холестерин, растительные и животные жиры, белки, углеводы. Его рекомендуют детям с 5-ти лет в ограниченном количестве. Молочнокислые палочки полностью не погибают при кулинарной обработке и способствуют нормальному пищеварению.

Калорийность продуктов, возможных в составе рецепта Творожная запеканка диетическая в духовке с тыквой

  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Тыква - 29 ккал/100г
  • Крупа манная - 340 ккал/100г
  • Творог - 156 ккал/100г
  • Творог 10%-ной жирности - 156 ккал/100г
  • Творог 18%-ной жирности - 226 ккал/100г
  • Творог 20%-ной жирности - 233 ккал/100г
  • Творог 40%-ной жирности - 466 ккал/100г
  • Творог «виталиния» - 64 ккал/100г
  • Творог «утренний» ( «данон») без сахара - 91 ккал/100г
  • Творог мягкий диетический - 170 ккал/100г
  • Творог обезжиренный - 75 ккал/100г
  • Творог со сметаной - 260 ккал/100г
  • Творог фруктовый - 147 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло сливочное - 734 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Изюм - 280 ккал/100г
  • Кишмиш - 279 ккал/100г
Калорийность продуктов: Яйца, Изюм, Сливочное масло, Сахар, Творог, Манка, Тыква