Пахлава из слоёного теста с орехами по-турецки

Доступный для всех и простой в приготовлении десерт! Отличный рецепт приготовления мучной восточной сладости в домашних условиях, которая приятно удивит своими хорошими вкусовыми качествами и обязательно понравится многим!
Сибирячка готовитAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 9% 6 г
Жиры 37% 24 г
Углеводы 54% 35 г
370 ккал
ГИ: 26 / 0 / 74

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч 5 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Для приготовления пахлавы по-турецки подготавливаем необходимые продукты.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Просеиваем в объемную миску четыреста граммов муки и добавляем одну чайную ложку разрыхлителя.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Высыпаем в миску половину чайной ложки соли.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Разбиваем и добавляем в миску два куриных яйца.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Выливаем в миску сто миллилитров молока комнатной температуры.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Добавляем в общую миску пятьдесят миллилитров растительного масла и начинаем замешивать тесто.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Выливаем в миску с собранным вымешанным тестом пятьдесят миллилитров растительного масла и продолжаем его замешивать около трёх минут.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Собираем тесто в комок, после чего кладем его в пакет и убираем на один час в холодильник.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    По прошествии часа достаем тесто из холодильника и выкладываем его на стол, затем вытягиваем его в жгут, который в свою очередь разрезаем и делим на двадцать четыре одинаковых кусочка.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Из каждого кусочка теста делаем колобок и убираем их в пакет.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Насыпав на стол немного крахмала по очереди разминаем каждый шарик из теста.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Раскатываем до очень тонкой и прозрачной лепешки.

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    Высыпаем в глубокую миску триста граммов измельченного грецкого ореха и сто граммов сахарной пудры.

  14. Шаг 14:

    Шаг 14.

    Хорошо перемешиваем между собой орехи с сахарной пудрой и начинка для пахлавы готова.

  15. Шаг 15:

    Шаг 15.

    Выкладываем и равномерно распределяем на каждой лепешке одну столовую ложку приготовленной начинки.

  16. Шаг 16:

    Шаг 16.

    При помощи двух палочек для еды заворачиваем лепешки с начинкой в рулеты.

  17. Шаг 17:

    Шаг 17.

    Собираем рулеты на палочках в своеобразную гармошку.

  18. Шаг 18:

    Шаг 18.

    Снимаем рулеты с палочек и выкладываем их на смазанный небольшим количеством сливочного масла противень.

  19. Шаг 19:

    Шаг 19.

    Поливаем рулеты растопленным сливочным маслом и ставим противень в прогретую до ста семидесяти пяти градусов духовку. Для приготовления сахарного сиропа доводим до кипения в кастрюле четыреста миллилитров воды, высыпаем двести граммов сахара и треть чайной ложки лимонной кислоты, после чего перемешиваем и увариваем сироп порядка двадцати пяти минут.

  20. Шаг 20:

    Шаг 20.

    По прошествии тридцати пяти минут достаем противень из духовки, даем пахлаве немного времени остыть и поливаем ее приготовленным и остывшим сахарным сиропом.

  21. Шаг 21:

    Шаг 21.

    Украшаем пахлаву сверху молотыми фисташками и прикрыв кухонной салфеткой убираем противень в прохладное место, чтобы хорошо впитался сироп, на восемь-десять часов.

  22. Шаг 22:

    Шаг 22.

    Готовим вместе, готовим просто, готовим дома самые вкусные блюда из доступных продуктов по нашим рецептам! Приятного Всем аппетита и душевного чаепития!

Пахлава турецкая рецепт простой - изысканный и вкусный! Турецкая пахлава с орехами – точный рецепт любимой всеми сладости! Она за секунды тает во рту! Турецкая кухня – уникальная по вкусовым свойствам выпечка, аналогов которой не существует в мире! Даже голливудские актрисы обожают восточные сладости, дарящие неземное удовольствие. Рецепт пахлавы, на самом деле это простой десерт, всем доступный для приготовления. Предлагаемая пахлава – простой рецепт, который сможет повторить любая хозяйка. Турецкие сладости заслуженно пользуются огромной популярностью!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Молоко коровье цельное - 68 ккал/100г
  • Молоко 3,5% жирности - 64 ккал/100г
  • Молоко 3,2% жирности - 60 ккал/100г
  • Молоко 1,5% жирности - 47 ккал/100г
  • Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал/100г
  • Молоко 2,5% жирности - 54 ккал/100г
  • Орехи грецкие - 650 ккал/100г
  • Черный грецкий английский орех - 628 ккал/100г
  • Черный грецкий персидский орех - 651 ккал/100г
  • Масло из грецкого ореха - 925 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Сырой калифорнийский орех - 629 ккал/100г
  • Фисташки - 638 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Лимонная кислота - 0 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 325 ккал/100г
  • Разрыхлитель теста - 79 ккал/100г
  • Сахарная пудра - 374 ккал/100г
  • Куриное яйцо - 80 ккал/100г
  • Крахмал картофельный - 300 ккал/100г
Калорийность продуктов: Пшеничная мука, Куриные яйца, Молоко, Растительное масло, Соль, Разрыхлитель, Картофельный крахмал, Грецкие орехи, Фисташки, Сахарная пудра, Сливочное масло, Сахар, Вода, Лимонная кислота