Баклажаны с перцами и томатами

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Необходимые ингредиенты

2. Шаг 2:

   

   Баклажаны чистим

3. Шаг 3:

   

   Нарезаем крупным кубиком или соломкой

4. Шаг 4:

   

   Обжариваем на растительном масле около 10 минут. Учтите, что масла баклажаны впитывают довольно много, но здесь его жалеть не стоит

5. Шаг 5:

   

   Болгарский перец режем крупной соломкой

6. Шаг 6:

   

   К обжаренным баклажанам добавляем перец и обжариваем еще около 5 минут

7. Шаг 7:

   

   За это время нарезаем помидор четверть кольцами

9. Шаг 8:

   

   Добавляем помидоры к остальным овощам

10. Шаг 9:

    

    Для пикантности кладем половинку острого стручкового перца

11. Шаг 10:

    

    Солим, перчим, добавляем щепотку хмели-сунели и тушим все вместе примерно 10-15 минут до готовности овощей

12. Шаг 11:

    

    Когда все овощи станут мягкими кладем измельченный чеснок (я его потерла)

13. Шаг 12:

    

    В самом конце добавляем мелко нарезанную зелень, перемешиваем и выключаем огонь. Даем немного настояться и пробуем!

14. Шаг 13:

    

    Приятного аппетита!