Баклажаны с перцами и томатами

Обалденная овощная закуска на скорую руку! Обожаю баклажаны в любом виде, а недавно меня научили этому рецепту, за что я очень благодарна. Быстро, вкусно, без лишних ингредиентов и заморочек. Хочу поделиться им с вами!
nasstinAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 8% 1 г
Жиры 46% 6 г
Углеводы 46% 6 г
74 ккал
ГИ: 100 / 0 / 0

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 25 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Необходимые ингредиенты

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Баклажаны чистим

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Нарезаем крупным кубиком или соломкой

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Обжариваем на растительном масле около 10 минут. Учтите, что масла баклажаны впитывают довольно много, но здесь его жалеть не стоит

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Болгарский перец режем крупной соломкой

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    К обжаренным баклажанам добавляем перец и обжариваем еще около 5 минут

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    За это время нарезаем помидор четверть кольцами

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Добавляем помидоры к остальным овощам

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Для пикантности кладем половинку острого стручкового перца

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Солим, перчим, добавляем щепотку хмели-сунели и тушим все вместе примерно 10-15 минут до готовности овощей

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Когда все овощи станут мягкими кладем измельченный чеснок (я его потерла)

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    В самом конце добавляем мелко нарезанную зелень, перемешиваем и выключаем огонь. Даем немного настояться и пробуем!

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    Приятного аппетита!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Помидоры - 23 ккал/100г
  • Перец сладкий - 27 ккал/100г
  • Баклажаны - 24 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Перец острый стручковый - 40 ккал/100г
  • Хмели-сунели - 417 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
Калорийность продуктов: Баклажаны, Помидоры, Болгарский перец, Перец острый стручковый, Хмели-сунели, Растительное масло, Чеснок, Соль, Перец черный молотый