Классические вареники с вишней на кефире по-домашнему

Популярный десерт с ароматной и сочной ягодой! Отличный рецепт приготовления замечательных вареников с вишней, которые обязательно понравятся многим и приятно удивят своими хорошими вкусовыми качествами!
Сибирячка готовитAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 9% 6 г
Жиры 2% 1 г
Углеводы 89% 57 г
222 ккал
ГИ: 32 / 0 / 68

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 50 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Подготавливаем необходимые продукты для приготовления вкуснейших вареников с вишней.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Высыпаем в большую миску четыреста граммов просеянной муки и добавляем в нее одну столовую ложку сахара.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Добавляем в миску одну треть чайной ложки соды.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Высыпаем в миску половину чайной ложки соли.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Добавляем в миску желток одного куриного яйца.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Выливаем в общую миску двести миллилитров кефира комнатной температуры и перемешивая все ингредиенты замешиваем тесто.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Собираем замешанное тесто в комок, который затем кладем в целлофановый пакет и убираем на тридцать минут в холодильник.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Высыпаем в глубокую миску сто пятьдесят граммов сахара и добавляем одну столовую ложку крахмала.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Хорошо перемешиваем сахар с крахмалом между собой.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Насыпаем на рабочую поверхность стола немного муки и разделив тесто на две части выкладываем одну половину.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Разминаем каждую часть теста до толстой лепёшки.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Раскатываем тесто скалкой до довольно тонкой лепешки толщиной два-три миллиметра.

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    Нарезаем заготовки из теста нужного диаметра при помощи подходящей формы.

  14. Шаг 14:

    Шаг 14.

    Немного растягиваем каждую заготовку из теста и выкладываем на неё чуть больше половины чайной ложки сахара, оставляя края свободными.

  15. Шаг 15:

    Шаг 15.

    Выкладываем сверху сахара ягоды вишни без косточек.

  16. Шаг 16:

    Шаг 16.

    Хорошо склеиваем концы каждой заготовки из теста с начинкой.

  17. Шаг 17:

    Шаг 17.

    Выкладываем вареники, которых по нашему рецепту получается тридцать пять штук, на присыпанную мукой разделочную доску.

  18. Шаг 18:

    Шаг 18.

    Кастрюлю с необходимым количеством воды доводим на плите до кипения, добавляем по вкусу соль и выкладываем нужное количество вареников, которые доводим до готовности после закипания порядка двух минут.

  19. Шаг 19:

    Шаг 19.

    Выкладываем приготовленные вареники на тарелку и подаем к обеденному столу.

  20. Шаг 20:

    Шаг 20.

    Готовим вместе, готовим просто, готовим дома самые вкусные блюда из доступных продуктов по нашим рецептам! Приятного Всем аппетита!

Ну очень простой рецепт! Самый вкусный и популярный десерт – вареники с сочной и ароматной вишней! Это лакомство всеми знакомо и очень любимо с детства! Главная проблема заключается в том, чтобы правильно сделать тесто для вареников. Вишня может быть свежей и замороженной. Сейчас я расскажу свой удачный рецепт приготовления теста и вы увидите, как приготовить вареники с вишней так, чтобы они не разваливались и сохраняли сок внутри. С ним оно всегда будет нежным, мягким и пышным!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Кефир жирный - 62 ккал/100г
  • Кефир 1%-ной жирности - 38 ккал/100г
  • Кефир обезжиренный - 30 ккал/100г
  • Кефир «доктор бифи» 1,8 % - ной жирности - 45 ккал/100г
  • Кефир 2,5% жирности - 53 ккал/100г
  • Вишня кислая - 52 ккал/100г
  • Вишня сладкая - 64 ккал/100г
  • Вишня сушеная - 292 ккал/100г
  • Вишня консервированная - 61 ккал/100г
  • Крахмал - 320 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 364 ккал/100г
  • Сода пищевая - 0 ккал/100г
  • Куриное яйцо - 157 ккал/100г
Калорийность продуктов: Пшеничная мука, Куриные яйца, Кефир, Сахар, Сода пищевая, Соль, Вишня, Крахмал