Куриные грудки в соевом соусе в духовке

Вкусное праздничное блюдо, которое украсит любой стол! Хотите приготовить куриную грудку быстро и вкусно, чтобы она была сочной? Этот рецепт для вас! Филе запекается в духовке в соевом соусе с добавлением других ароматных приправ. И получается красивым, как раз для гостей за столом.
МарияAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 26% 12 г
Жиры 11% 5 г
Углеводы 63% 29 г
185 ккал
ГИ: 38 / 0 / 62

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч 20 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Как запечь грудку в духовке? Для приготовления блюда возьмите 2 целые куриные грудки на кости. Они могут быть с кожей или без кожи, как вам больше нравится. Грудки можете заменить на бескостное филе, но его нужно взять больше.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Куриные грудки тщательно вымойте и обсушите бумажными полотенцами. Разрежьте грудки вдоль пополам, чтобы получилось 4 части.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Подготовленную курицу плотно уложите в форму для запекания.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Теперь приготовьте соус. Рисовый уксус можете заменить на бальзамический или яблочный. Оливковое масло можно заменить на кунжутное. Свежий чеснок можете заменить на 1 ч. л. с горкой сухого гранулированного. Если у вас нет в наличии хлопьев сушеной паприки, замените их на обычную сушеную паприку.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Чеснок очистите и натрите на мелкой терке или пропустите через пресс.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    В сотейник влейте оливковое масло, всыпьте кукурузный крахмал.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Поставьте сотейник на средний огонь и взбейте масло с крахмалом до однородности. Не должно быть никаких комочков от крахмала.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Влейте соевый соус, рисовый уксус, всыпьте коричневый сахар, измельченный чеснок, молотый имбирь, молотую паприку и кунжут. Все хорошо перемешайте и уваривайте соус, периодически помешивая, пока он не загустеет.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Густоту соуса определяйте по своему вкусу. Я увариваю так, чтобы он был тягучий, но еще текучий. На это нужно около 15 минут.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    С помощью кисточки смажьте куриные грудки подготовленным соусом. При желании можете просто вылить на грудки весь соус, но я предпочитаю оставить часть, чтобы периодически смазывать курицу во время запекания. Соус как раз остынет и станет еще гуще. Поставьте форму в предварительно разогретую до 180°С духовку и выпекайте около 45 минут, периодически поливая соусом со дна формы или смазывая соусом из сотейника. Точное время запекания зависит от вашей духовки

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Готовые грудки выньте из духовки. Они должны быть обильно покрыты соусом. Если в процессе выпекания весь соус стек с них, то немного охладите курицу и смажьте ее остатками загустевшего соуса из сотейника.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Затем переложите грудки на тарелку, посыпьте кунжутом и мелко нарезанным зеленым луком и подайте к столу. Приятного аппетита!

Блюда с соевым соусом непередаваемо вкусны и ароматны. А если в соевый соус добавить рисовый уксус, чеснок, имбирь и другие специи и уварить до густоты, а потом запечь в нем курицу, то у вас получится самая вкусная птица из всех, что вы пробовали!

Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!

Чтобы духовка успела нагреться до нужной температуры, включите её заранее (минут за 10-20 до начала приготовления).

Курицу можно заменить на индейку или на любой другой вид мяса по вашему желанию. Но учтите, что в таком случае время приготовления и калорийность блюда изменятся.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Имбирь - 80 ккал/100г
  • Имбирь сухой - 347 ккал/100г
  • Имбирь маринованный - 51 ккал/100г
  • Соевый соус - 51 ккал/100г
  • Кунжутные семена сушеные цельные - 563 ккал/100г
  • Кунжутное семя лущеное - 582 ккал/100г
  • Оливковое масло - 913 ккал/100г
  • Паприка - 289 ккал/100г
  • Коричневый сахар - 394 ккал/100г
  • Куриная грудка - 113 ккал/100г
  • Крахмал кукурузный - 329 ккал/100г
  • Рисовый уксус - 20 ккал/100г
Калорийность продуктов: Куриные грудки, Коричневый сахар, Соевый соус, Рисовый уксус, Чеснок, Оливковое масло, Кукурузный крахмал, Имбирь, Кунжут, Паприка