Сдобные булочки с сахаром и корицей на кефире

Великолепная и непревзойденная сладкая выпечка! Замечательный рецепт приготовления изумительных сахарных булочек с корицей, которые обязательно понравятся многим приятно удивят своим оригинальным и утонченным вкусом!
Сибирячка готовитAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 13% 7 г
Жиры 14% 8 г
Углеводы 73% 41 г
258 ккал
ГИ: 5 / 0 / 95

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 55 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Для приготовления вкуснейших сдобных булочек подготавливаем необходимые продукты и специи.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Просеиваем в объемную миску шестьсот граммов пшеничной муки.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Высыпаем в миску восемь граммов сухих дрожжей, одну треть чайной ложки соли и одну чайную ложку ванильного сахара.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Добавляем в миску десять граммов разрыхлителя и пятьдесят граммов сахара.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Добавляем в миску пятьдесят граммов растопленного сливочного масла.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Выкладываем в миску два яичных желтка.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Выливаем в общую миску триста миллилитров теплого кефира и замешиваем тесто порядка семи минут.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Добавляем в миску с тестом немного растительного масла.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Смазываем тесто растительным маслом, чтобы не образовалась корочка и прикрыв салфеткой ставим на расстойку на семьдесят пять минут.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    По прошествии времени смазываем рабочую поверхность стола растительным маслом и выкладываем тесто, которое затем тщательно обминаем руками.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Делим тесто на четырнадцать одинаковых кусочков.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    В миску со ста граммами сахара высыпаем одну полную чайную ложку корицы.

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    Хорошо перемешиваем между собой сахар с корицей.

  14. Шаг 14:

    Шаг 14.

    Разминаем каждый кусочек теста до довольно тонкой трех миллиметровой лепешки.

  15. Шаг 15:

    Шаг 15.

    Смазываем каждую лепешку небольшим количеством растительного масла.

  16. Шаг 16:

    Шаг 16.

    Выкладываем и равномерно распределяем сахар с корицей на каждой лепешке.

  17. Шаг 17:

    Шаг 17.

    Плотно придавливая сворачиваем каждую лепешку в рулет.

  18. Шаг 18:

    Шаг 18.

    Хорошо сцепляем торцы и края каждого рулета.

  19. Шаг 19:

    Шаг 19.

    Отступив от основания порядка одного сантиметра разрезаем рулеты острым ножом.

  20. Шаг 20:

    Шаг 20.

    Закидываем одну получившуюся полоску вокруг другой.

  21. Шаг 21:

    Шаг 21.

    Заплетаем в косичку две получившиеся полоски.

  22. Шаг 22:

    Шаг 22.

    Заворачиваем и завязываем косичку в узел, после чего формируем булочки.

  23. Шаг 23:

    Шаг 23.

    Противень присыпаем небольшим количеством муки и выкладываем на него получившиеся булочки, которые затем прикрываем салфеткой и ставим на расстойку на двадцать-тридцать минут.

  24. Шаг 24:

    Шаг 24.

    По истечении времени смазываем булочки взбитым куриным яйцом и ставим противень в разогретую до ста семидесяти пяти градусов духовку.

  25. Шаг 25:

    Шаг 25.

    По истечении двадцати минут достаем противень с булочками из духовки и смазываем их приготовленным сахарным сиропом.

  26. Шаг 26:

    Шаг 26.

    Даем приготовленным булочкам немного времени остыть и выкладываем их на тарелку. Готовим вместе, готовим просто, готовим дома самые вкусные блюда из доступных продуктов по нашим рецептам! Приятного Всем аппетита!

Ну очень простой рецепт! Такая выпечка может по праву называться королевской – сахарные булочки с корицей! Сегодня предлагаю вам попробовать сдобные булочки с корицей, рецепт которых удивит даже опытную хозяйку. Дрожжевое тесто получается, словно пушинка. Тот, кто сделает такие сладкие сахарные булочки, получит непревзойденную сдобу. Их оригинальный и утонченный вкус понравится всем ценителям корицы – благородной и полезной специи. Удивите свои рецепторы!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Корица - 247 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Кефир жирный - 62 ккал/100г
  • Кефир 1%-ной жирности - 38 ккал/100г
  • Кефир обезжиренный - 30 ккал/100г
  • Кефир «доктор бифи» 1,8 % - ной жирности - 45 ккал/100г
  • Кефир 2,5% жирности - 53 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Лимонный сок - 16 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 325 ккал/100г
  • Разрыхлитель теста - 79 ккал/100г
  • Ванильный сахар - 379 ккал/100г
  • Куриное яйцо - 80 ккал/100г
  • Сухие дрожжи - 410 ккал/100г
Калорийность продуктов: Пшеничная мука, Сухие дрожжи, Сахар, Ванильный сахар, Разрыхлитель, Соль, Сливочное масло, Куриные яйца, Кефир, Растительное масло, Корица, Вода, Лимонный сок