Тефтели из фарша с рисом в духовке с подливкой

Прекрасный рецепт тефтелей обязательно понравится всей семье! Моя мама купила новую духовку и решила ее заэксплуатировать. Теперь она практически все блюда готовит в ней, в том числе и тефтели. Это ее кулинарный рецепт, который она назвала тефтели в духовке.
МартаAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 23% 10 г
Жиры 59% 26 г
Углеводы 18% 8 г
311 ккал
ГИ: 22 / 78 / 0

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч 20 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.
  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

Сначала надо перебрать рис от мусора, промыть его. Затем залить на 15 минут кипятком. Через 15 минут слить воду. Снова промыть рис и сварить его в подсоленной воде. Он должен свариться до полуготовности. За это время надо почистить репчатый лук и порезать его на небольшие кубики. Поставить на плиту сковородку. Налить в нее растительное масло, нагреть и обжарить на нем лук до золотистого цвета. Потом к луку добавить мясной фарш. Тоже немного обжарить. После посыпать его мелко нарезанной зеленью, перемешать, накрыть крышкой и немного потушить. Выложить фарш в миску, добавить к нему одно яйцо. Посолить поперчить по вкусу. Положить полуотваренный рис. Все тщательно перемешать. Сформировать из полученного фарша тефтельки и положить их на форму для выпечки, которую обязательно надо смазать маслом. Потом возьмите томатную пасту перемешайте ее с майонезом или сметаной. Посолите. Этой подливкой залейте тефтели сверху. Форму с тефтелями закройте плотной фольгой и поставьте в духовку, которую предварительно разогрейте до 180 градусов. Запекать тефтели надо около 40 минут. Приятного вам аппетита!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Хороший рецепт, еще ни когда не запекала тефтели в духовке. Наверное очень вкусно, выглядит аппетитно. Думаю моя семья оценит такое кулинарное творение.

А я ещё в тефтели сыр тёрты добавляю.
Вкуснятина получается.

обязательно обжаривать фарш? этот долговато Мечты...а так рецептик на ура..

и рис не обязательно отваривать-достаточно замочить..за 40 минут он и так будет готов..а времени сколько сэкономится Красота!

Мне кажется, что рис, если его не отварить, будет жестковатым... Я предпочитаю подстраховаться. Ангел

ДА НЕТ,не жестковат...такой как и положено Вкуснятина...

вот только соуса побольше надо,т.к. впитывает в себя жидкости больше чем уже варёный..

Первый раз слышу чтобы в тефтели фарш сначала обжаривали. Надо попробовать

Это блюдо я приготовила для своих гостей, и они оценили этот рецепт. Тефтельки получаются аппетитными нежными и сочными. Я здесь еще новичок, но мне очень понравилось пользоваться кулинарной книгой. Здесь все понятно, как по полочкам, можно найти совершенно любое блюдо и занести в список любимых. Спасибо.

Тефтельки эти получаются сочными,нежными,даже какими-то жизнерадостными из-за такого соуса.Даешь оранжевое настроение! Улыбка

Замечательные тефтельки Супер-пупер! Спасибочки С любовью

Заинтересовали тефтельки! Бум работать с рецептиком. Супер-пупер! Слюнки текут Правда, мне тоже не понятно, зачем фарш ещё жарить, но попробуем )

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лук - 41 ккал/100г
  • Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал/100г
  • Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал/100г
  • Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал/100г
  • Сметана - 210 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Дикий рис сырой - 353 ккал/100г
  • Рис коричневый сырой - 360 ккал/100г
  • Рис коричневый вареный - 119 ккал/100г
  • Рис белый витаминизированный сырой - 363 ккал/100г
  • Рис белый витаминизированный вареный - 109 ккал/100г
  • Рис белый, обваренный паром, с длинными зернами сырой - 369 ккал/100г
  • Рис белый, обваренный паром, с длинными зернами вареный - 106 ккал/100г
  • Рис мгновенного приготовления сухой - 374 ккал/100г
  • Рис мгновенного приготовления, готовый к употреблению - 109 ккал/100г
  • Рис - 344 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Зелень петрушки - 45 ккал/100г
  • Зелень укропа - 38 ккал/100г
  • Смешанный мясной фарш - 351 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Томатная паста - 28 ккал/100г
Калорийность продуктов: Фарш мясной, Яйца, Рис, Лук, Томатная паста, Сметана, Петрушка, Укроп, Перец черный молотый, Растительное масло