Фаршированный мясом болгарский перец в духовке со сметаной

Идеальный, классический, вкуснейший обед! Удачный рецепт приготовления болгарского перца с мясным фаршем и овощами в сметанном соусе, запеченными в духовке, который обязательно понравится многим и приятно удивит своим замечательным вкусом!
Сибирячка готовитAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 24% 5 г
Жиры 48% 10 г
Углеводы 29% 6 г
136 ккал
ГИ: 67 / 17 / 17

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч 36 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Для приготовления вкусного фаршированного болгарского перца подготавливаем необходимые продукты со специями.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Подготавливаем один килограмм необходимого на рецепт домашнего фарша по своему желанию и вкусу.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Натираем в большую миску на крупной терке одну крупную морковь.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Натираем в миску на крупной терке две головки репчатого лука.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Выкладываем в миску с луком и морковью приготовленный фарш, затем добавляем двести граммов слегка недоваренного риса, одну чайную ложку соли и по вкусу смесь из черного с красным перцев.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Хорошо перемешиваем все ингредиенты в миске между собой руками.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Нарезаем полукольцами половину головки репчатого лука, затем кольцами один помидор и кусочками одну морковь при помощи фигурного ножа.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Выкладываем половину нарезанных овощей на дно глубокой миски равномерным слоем.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Приготовленный очищенный и хорошо промытый болгарский перец заполняем необходимым количеством фарша.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Хорошо уплотняем фарш в перцах при помощи вилки.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Выкладываем в миску с овощами слоями фаршированный перец.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Прикрываем перец слоем из нарезанных овощей, добавляем по вкусу несколько кусочков нарезанного острого красного перца и заливаем кипятком.

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    Закрываем кастрюлю крышкой и ставим в прогретую до двухсот градусов духовку на сорок-пятьдесят минут.

  14. Шаг 14:

    Шаг 14.

    Для приготовления заправки выкладываем в миску двести граммов сметаны.

  15. Шаг 15:

    Шаг 15.

    Выкладываем в миску со сметаной сто граммов томатного соуса или пасты.

  16. Шаг 16:

    Шаг 16.

    Добавляем в миску половину чайной ложки хмели-сунели и одну треть чайной ложки кориандра.

  17. Шаг 17:

    Шаг 17.

    Добавляем в миску пропущенные через пресс два зубчика чеснока.

  18. Шаг 18:

    Шаг 18.

    Высыпаем в общую миску одну треть чайной ложки соли.

  19. Шаг 19:

    Шаг 19.

    Хорошо перемешиваем между собой все ингредиенты в миске.

  20. Шаг 20:

    Шаг 20.

    По прошествии пятидесяти минут достаем кастрюлю с перцем из духовки.

  21. Шаг 21:

    Шаг 21.

    Выкладываем сверху перца приготовленный соус, добавляем по вкусу лавровый лист и понизив градус духовки до ста пятидесяти вновь ставим в нее кастрюлю до полной готовности блюда.

  22. Шаг 22:

    Шаг 22.

    По прошествии двадцати минут достаем кастрюлю с приготовленным перцем в сметанном соусе из духовки и порционно раскладываем по тарелкам.

  23. Шаг 23:

    Шаг 23.

    Готовим вместе, готовим просто, готовим дома самые вкусные блюда из доступных продуктов по нашим рецептам! Приятного Всем аппетита!

Фаршированный болгарский перец в духовке со сметаной! Ну очень простой рецепт блюда из мясного фарша с овощами! Сочный, ароматный, полезный и диетический – летний перец с любимым мясом! Приготовьте себе замечательный обед или ужин, сделав фаршированный перец со сметаной, запеченный в духовке. Этот болгарский перец с мясом – полноценное второе мясное блюдо, входящие в книгу о вкусном и здоровом питании. Уверена, что вы захотите добавки сразу после первой пробы! Приятного Вам аппетита!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Моя оценка рецепта:

На улице наконец-то настоящая зима, а дома горячие мясные перчики! У меня с осени полная морозилка замороженных перцев, потихоньку фарширую их и готовлю вкусные ужины. На этот раз взяла килограмм куриного фарша, я сразу много готовлю. Часть приготовила на плите, а часть запекла по этому рецепту. Моему мужу, конечно, больше понравился этот вариант, ведь здесь много овощей) Помидоры у меня тоже замороженные пластинками, очень удобно. На овощную подушку выложила начиненные перчики и запекла. Соус у меня состоит из домашнего кетчупа и сливок.Фаршированный мясом болгарский перец в духовке со сметаной с подпеченным соусом отдельное удовольствие) Мясо и рис в сочном перце сами по себе вкусны, а вместе с нежным томатно-сливочном соусом вообще блаженство! Начинка получилась сочной, сытной. Это прекрасное блюдо для семейного ужина.

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Помидоры - 23 ккал/100г
  • Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал/100г
  • Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал/100г
  • Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал/100г
  • Сметана - 210 ккал/100г
  • Перец сладкий - 27 ккал/100г
  • Морковь - 33 ккал/100г
  • Сушеная морковь - 275 ккал/100г
  • Морковь отварная - 25 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Лавровый лист - 313 ккал/100г
  • Смешанный мясной фарш - 351 ккал/100г
  • Перец острый стручковый - 40 ккал/100г
  • Хмели-сунели - 417 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Молотый кориандр - 25 ккал/100г
  • Соус томатный острый - 99 ккал/100г
  • Пропаренный рис - 123 ккал/100г
Калорийность продуктов: Фарш мясной, Морковь, Лук репчатый, Пропаренный рис, Сметана, Томатный соус, Чеснок, Хмели-сунели, Молотый кориандр, Помидоры, Болгарский перец, Соль, Перец острый стручковый, Лавровый лист