Кучерявый Торт Пинчер с грецкими орехами и сметанным кремом

Настоящий торт-праздник! Вкусный и совсем несложный! Кучерявый Торт Пинчер получается очень вкусным практически у всех, кто его делает. Поэтому его кулинарный рецепт можно рекомендовать даже новичкам в пекарском деле. Справиться с этим блюдом совсем несложно, поверьте.
МиладаAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 11% 6 г
Жиры 32% 18 г
Углеводы 57% 32 г
308 ккал
ГИ: 10 / 0 / 90

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 6 ч
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.
  6. Шаг 6:

    Шаг 6.
  7. Шаг 7:

    Шаг 7.
  8. Шаг 8:

    Шаг 8.
  9. Шаг 9:

    Шаг 9.
  10. Шаг 10:

    Шаг 10.
  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

Взбиваем миксером яйца с сахарным песком. Потихоньку всыпаем какао, вливаем сгущенное молоко и кладем сметану. Перемешиваем в однородную массу. Затем всыпаем, продолжая взбивать на медленной скорости, муку.

Вливаем гашенную в лимонной кислоте соду. Делим тесто на две части. Прогреваем духовку до ста восьмидесяти градусов и запекаем два коржа: один – круглый, второй – прямоугольный. Нижний корж у нас будет круглым. Кладем его на блюдо и обмазываем приготовленным кремом. Сверху присыпаем измельченными орехами (их можно через мясорубку пропустить). Прямоугольный корж нарезаем кубиками приятных для себя размеров (небольшие или вовсе маленькие). Кубик коржа обмакиваем в крем и выкладываем на нижний корж в виде горки. Периодически поливаем эту горку кремом, чтобы у нас получилась сочное, аппетитное кушанье. И пересыпаем молотыми орехами. Когда все кубики займут свои места, выливаем на торт весь крем. Сверху поливаем тонкой струйкой шоколадной глазурью. Оставляем пропитываться на протяжении трех часов.

Крем: взбиваем до пышности сметану, всыпаем сахар, после – грецкие орехи измельченные.

Еда готова, прошу к столу! Торт кучерявый пинчер приведен в финальный вид.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Такое смешное название!)))) Выглядит так привлекательно!) Цветочек Люблю влажные тортики! Спасибо большое!!! Мой вариант...

Спасибо за прекрасный рецепт! С такими ингредиентами, думаю, получится очень вкусный тортик.
Вообще мне очень понравилась сервис "электронная книга", в ней очень удобно собирать и хранить рецепты, которые не свалены в одну кучу, а разложены по разным папкам.
У меня даже нет замечаний по поводу работы сайта, настолько все замечательно! Легкая регистрация, быстро загружается, меню очень удобное. Спасибо создателям сайта, буду вашим постоянным посетителем!!!

Забацаю, пожалуй, тортик. Пока на улице жара спала, можно испечь и зафоткать.

С учетом чистки орехов и мытья посуды времени ушло около 2-х часов.
У меня обе формы круглые, уверена, это не принципиально. Формы смазывала маслом и посыпала манкой. Коржи испеклись минут за 12. Готовый корж просто рвала руками на кусочки и укладывала их на нижний корж, не обмакивая каждый в крем, на густо смазывая кремом сверху всю конструкцию. Брала 1 ч. ложку соды вместо 2-х, т.к. сильно чувствую соду в готовых изделиях.

Главное не сказала - торт ВКУСНЯЧИЙ!!! Едим в удовольствие

Очень люблю этот тортик! Ваш рецепт беру себе. Едим в удовольствие Восторг

Это тортик моего детства, мама часто его готовила ,а сейчас я радую своих близких и маму этим сладким десертом.

Спасибо за рецепт. Делаю подобный торт только выпекаю два прямоугольных коржа. Что мне понравилось у вас, так это то, что не надо каждый кусочек коржа обмакивать в крем, а сразу все кусочки покрывать сметаной. Торт очень вкусный.

Ксения:
Спасибо за рецепт. Делаю подобный торт только выпекаю два прямоугольных коржа. Что мне понравилось у вас, так это то, что не надо каждый кусочек коржа обмакивать в крем, а сразу все кусочки покрывать сметаной. Торт очень вкусный.Вам тоже спасибо)))

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал/100г
  • Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал/100г
  • Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал/100г
  • Сметана - 210 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Орехи грецкие - 650 ккал/100г
  • Черный грецкий английский орех - 628 ккал/100г
  • Черный грецкий персидский орех - 651 ккал/100г
  • Масло из грецкого ореха - 925 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Молоко сгущенное с сахаром - 324 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Какао-порошок - 374 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 325 ккал/100г
  • Сода пищевая - 0 ккал/100г
Калорийность продуктов: Сметана, Пшеничная мука, Яйца, Сахар, Какао-порошок, Сгущенное молоко, Сода пищевая, Сливочное масло, Грецкие орехи