На главную

На сайте 26 407 рецептов
у 134 656 пользователей

Каталог рецептов

Кучерявый Торт Пинчер

Настоящий торт-праздник! Вкусный и совсем несложный! Кучерявый Торт Пинчер получается очень вкусным практически у всех, кто его делает. Поэтому его кулинарный рецепт можно рекомендовать даже новичкам в пекарском деле. Справиться с этим блюдом совсем несложно, поверьте.

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Рецепто-сохранялку
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 12 порций

Для теста:

Сметана

1

Пшеничная мука

1.5

Яйца

2

Сахар

1

Какао-порошок

2

Сгущенное молоко

200

Сода пищевая

2

Для глазури:

Сливочное масло

30

Сметана

4

Сахар

6

Какао-порошок

4

Для крема:

Грецкие орехи

1

Сметана

1

Сахар

6

Отдельно:

Грецкие орехи

1

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
311 ккал
Белков:6 гр
Жиров:18 гр
Углеводов:32 гр
Б/Ж/У: 11 / 32 / 57
Н13 / С0 / В87

Время приготовления: 6 ч

Опубликовано: Милада, Rainbow

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.
  6. Шаг 6:

    Шаг 6.
  7. Шаг 7:

    Шаг 7.
  8. Шаг 8:

    Шаг 8.
  9. Шаг 9:

    Шаг 9.
  10. Шаг 10:

    Шаг 10.
  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

Взбиваем миксером яйца с сахарным песком. Потихоньку всыпаем какао, вливаем сгущенное молоко и кладем сметану. Перемешиваем в однородную массу. Затем всыпаем, продолжая взбивать на медленной скорости, муку.



 Вливаем гашенную в лимонной кислоте соду. Делим тесто на две части. Прогреваем духовку до ста восьмидесяти градусов и запекаем два коржа: один – круглый, второй – прямоугольный. Нижний корж у нас будет круглым. Кладем его на блюдо и обмазываем приготовленным кремом. Сверху присыпаем измельченными орехами (их можно через мясорубку пропустить). Прямоугольный корж нарезаем кубиками приятных для себя размеров (небольшие или вовсе маленькие). Кубик коржа обмакиваем в крем и выкладываем на нижний корж в виде горки. Периодически поливаем эту горку кремом, чтобы у нас получилась сочное, аппетитное кушанье. И пересыпаем молотыми орехами. Когда все кубики займут свои места, выливаем на торт весь крем. Сверху поливаем тонкой струйкой шоколадной глазурью. Оставляем пропитываться на протяжении трех часов.



 Крем: взбиваем до пышности сметану, всыпаем сахар, после – грецкие орехи измельченные.

 Еда готова, прошу к столу! Торт кучерявый пинчер приведен в финальный вид.


Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
AnnaSer
AnnaSer 12.12.2010 08:46:02

Такое смешное название!)))) Выглядит так привлекательно!) Цветочек Люблю влажные тортики! Спасибо большое!!! Мой вариант...

0
Аленка
Аленка 11.09.2011 14:33:00

Спасибо за прекрасный рецепт! С такими ингредиентами, думаю, получится очень вкусный тортик.
Вообще мне очень понравилась сервис "электронная книга", в ней очень удобно собирать и хранить рецепты, которые не свалены в одну кучу, а разложены по разным папкам.
У меня даже нет замечаний по поводу работы сайта, настолько все замечательно! Легкая регистрация, быстро загружается, меню очень удобное. Спасибо создателям сайта, буду вашим постоянным посетителем!!!

Аленка
0
Rainbow
Rainbow 17.05.2012 14:49:03

Забацаю, пожалуй, тортик. Пока на улице жара спала, можно испечь и зафоткать.

0
Милада
Милада 17.05.2012 20:03:24

Жду фоток! Улыбка

0
Rainbow
Rainbow 17.05.2012 20:40:20

С учетом чистки орехов и мытья посуды времени ушло около 2-х часов.
У меня обе формы круглые, уверена, это не принципиально. Формы смазывала маслом и посыпала манкой. Коржи испеклись минут за 12. Готовый корж просто рвала руками на кусочки и укладывала их на нижний корж, не обмакивая каждый в крем, на густо смазывая кремом сверху всю конструкцию. Брала 1 ч. ложку соды вместо 2-х, т.к. сильно чувствую соду в готовых изделиях.

0
Rainbow
Rainbow 19.05.2012 19:58:17

Главное не сказала - торт ВКУСНЯЧИЙ!!! Едим в удовольствие

0
Лидия Александровна

Обожаю этот тортик! Очень классный! Восторг

0
Милада
Милада 04.08.2012 22:47:14

Лина, да, вкуснющий! Кушаем тортик

0
tatyana
tatyana 16.09.2013 20:27:28

Очень люблю этот тортик! Ваш рецепт беру себе. Едим в удовольствие Восторг

0
Natali
Natali 17.09.2013 21:11:50

Это тортик моего детства, мама часто его готовила ,а сейчас я радую своих близких и маму этим сладким десертом.

0
Ксения
Ксения 21.03.2016 14:22:29

Спасибо за рецепт. Делаю подобный торт только выпекаю два прямоугольных коржа. Что мне понравилось у вас, так это то, что не надо каждый кусочек коржа обмакивать в крем, а сразу все кусочки покрывать сметаной. Торт очень вкусный.

0
Милада
Милада 24.03.2016 10:45:17

Ксения:
Спасибо за рецепт. Делаю подобный торт только выпекаю два прямоугольных коржа. Что мне понравилось у вас, так это то, что не надо каждый кусочек коржа обмакивать в крем, а сразу все кусочки покрывать сметаной. Торт очень вкусный. Вам тоже спасибо)))

0

Советы к рецепту

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Как просто рассчитать высоту слоёв муссового тортаКак просто рассчитать высоту слоёв муссового торта

Очень важно рассчитывать высоту каждого слоя муссового торта. Мы тем самым делаем общий вкус торта сбалансированным при наличии нескольких слоёв разных начинок. А также стараемся сделать разрез торта…

Как делать цветную глазурь?Как делать цветную глазурь?

Для цветной глазури можно использовать натуральные красители. Красный цвет продуктам дает свекла, оранжевый – морковь, желтый – апельсиновый сок, зеленый – петрушка, коричневый &nda…

Как украсить детский торт мастикой.
Смотри видеоСмотри видео

Для того, чтобы украсить детский торт красивыми фигурками из мастики, можно воспользоваться разными книжками, в которых рассказывается, как вылепить фигурки из пластилина. Лепка из мастики для торта …

Как правильно украшать торт свежими фруктами и ягодами?
Смотри видеоСмотри видео

Если вы украшаете поверхность торта свежими ягодами и фруктами, предварительно смажьте верхний корж белком. Это предотвратит впитывание тортом лишних соков из фруктов и ягод.

Чтобы торт не опустился...Чтобы торт не опустился...

Не закрывайте дверцу духовки с громким шумом, это заставит торт или пирог опуститься.

Как приготовить мастику для торта.
Смотри видеоСмотри видео

Для приготовления мастики для торта вам понадобится зефир мармэллоу и микроволновая печь. В фарфоровую или стеклянную миску выкладываем маршмэллоу, добавляем ложку сливочного масла и слегка подтапли…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Сметана - 210 ккал/100г
  • Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал/100г
  • Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал/100г
  • Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал/100г
  • Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Масло из грецкого ореха - 925 ккал/100г
  • Орехи грецкие - 650 ккал/100г
  • Черный грецкий английский орех - 628 ккал/100г
  • Черный грецкий персидский орех - 651 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Молоко сгущенное с сахаром - 324 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Какао-порошок - 374 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 325 ккал/100г
  • Сода пищевая - 0 ккал/100г
Калорийность продуктов: Сметана, Пшеничная мука, Яйца, Сахар, Какао-порошок, Сгущенное молоко, Сода пищевая, Сливочное масло, Грецкие орехи