Песочное печенье на сметане с начинкой из апельсина

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Подготавливаем необходимые продукты для приготовления вкуснейшего песочного печенья с начинкой.

2. Шаг 2:

   

   Выкладываем в миску пятьдесят граммов сливочного масла, после чего высыпаем в нее четыре столовых ложки сахара.

3. Шаг 3:

   

   Хорошо перемешиваем сахар с маслом миксером.

4. Шаг 4:

   

   Выкладываем в миску три столовых ложки сметаны.

5. Шаг 5:

   

   Разбиваем и добавляем в миску одно куриное яйцо.

6. Шаг 6:

   

   Высыпаем в миску четверть чайной ложки соли.

7. Шаг 7:

   

   Выливаем в общую миску полторы столовых ложки растительного масла.

8. Шаг 8:

   

   Хорошо перемешиваем между собой все ингредиенты в миске миксером.

9. Шаг 9:

   

   Просеиваем в миску с жидкой основой за два приема триста граммов пшеничной муки.

10. Шаг 10:

    

    Высыпаем в миску одну чайную ложку разрыхлителя.

11. Шаг 11:

    

    Перемешиваем все ингредиенты в миске лопаткой.

12. Шаг 12:

    

    Продолжаем хорошо замешивать тесто в миске руками.

13. Шаг 13:

    

    Собираем тесто в комок, который затем убираем в целлофановый пакет и холодильник на тридцать минут.

14. Шаг 14:

    

    Воду в сотейнике доводим до кипения и выкладываем в него один апельсин, желательно с тонкой шкуркой, который затем варим на протяжении трех-пяти минут.

16. Шаг 15:

    

    Нарезаем апельсин небольшими кусочками и выкладываем их в подходящую емкость.

17. Шаг 16:

    

    Высыпаем в емкость с апельсиновыми кусочками шесть столовых ложек сахара.

18. Шаг 17:

    

    Добавляем в емкость одну столовую ложку крахмала с "горкой".

19. Шаг 18:

    

    Перетираем блендером все ингредиенты до апельсинового пюре.

20. Шаг 19:

    

    Выкладываем пюре в сотейник и на протяжении трех-пяти минут перемешивая варим на плите до получения густого апельсинового джема, затем снимаем сотейник с плиты и остужаем приготовленный джем.

21. Шаг 20:

    

    По прошествии тридцати минут выкладываем тесто на присыпанный небольшим количеством муки стол, слегка его обминаем и разрезаем на две одинаковые части.

22. Шаг 21:

    

    Одну часть теста убираем в целлофановый пакет и в холодильник, а вторую часть раскатываем до лепешки толщиной три-пять миллиметров.

23. Шаг 22:

    

    Выкладываем на приготовленную лепешку необходимое количество джема, после чего распределяем его равномерным слоем.

24. Шаг 23:

    

    Сворачиваем аккуратно лепешку в плотный рулет.

25. Шаг 24:

    

    Нарезаем рулет фигурным ножом на полтора-двух сантиметровые кусочки.

26. Шаг 25:

    

    Выкладываем нарезанные кусочки рулета на застеленный пекарской бумагой противень и отправляем его в прогретую до ста семидесяти пяти градусов духовку на пятнадцать минут выпекать печенье.

27. Шаг 26:

    

    Приготовленное песочное печенье с апельсиновой начинкой выкладываем по прошествии времени на тарелку, после чего аналогичным способом приготавливаем печенье из второго кусочка теста.

28. Шаг 27:

    

    Готовим вместе, готовим просто, готовим дома самые вкусные блюда из доступных продуктов по нашим рецептам! Приятного Всем аппетита!