Сдобные булочки-плетенки с маком на молоке

Замечательная выпечка к утреннему или вечернему чаю! Идеальный рецепт приготовления пышных сладких булочек с маком из лучшего дрожжевого теста в домашней духовке, которые приятно удивят своими великолепными вкусовыми качествами и обязательно понравятся многим!
Сибирячка готовитAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 13% 8 г
Жиры 17% 11 г
Углеводы 70% 44 г
303 ккал
ГИ: 5 / 0 / 95

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч 25 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Подготавливаем необходимые продукты для приготовления вкуснейших сдобных булочек с маком в духовке.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Выливаем в мерную кружку двести пятьдесят миллилитров молока комнатной температуры, затем высыпаем в нее семь граммов сухих дрожжей и семьдесят пять граммов сахара.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Добавляем в общую кружку две столовые ложки муки.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Хорошо перемешиваем все ингредиенты в кружке, после чего отставляем ее в сторону на пятнадцать минут для активации дрожжей.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Разбиваем в объемную миску одно куриное яйцо, затем высыпаем в нее четверть чайной ложки соли и одну чайную ложку ванильного сахара.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Выкладываем в миску пятьдесят граммов размягченного сливочного масла.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Хорошо перемешиваем все ингредиенты в миске.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Выливаем активированные дрожжи в миску с яично-масляной основой.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Хорошо перемешиваем все ингредиенты в миске между собой.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Просеиваем в миску с жидкой основой пятьсот граммов пшеничной муки и высыпаем половину чайной ложки разрыхлителя. Следите за тем, что муки у вас может уйти больше или меньше, чем у меня.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Перемешивая все ингредиенты в миске замешиваем тесто.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Насыпаем на стол немного муки и выкладываем тесто, которое затем хорошо вымешиваем.

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    Тесто кладем в миску и смазав растительным маслом отставляем на один час расстаиваться.

  14. Шаг 14:

    Шаг 14.

    Выкладываем хорошо поднявшееся тесто на стол и вымешивая формируем, после чего разрезаем тесто на четырнадцать одинаковых частей.

  15. Шаг 15:

    Шаг 15.

    Раскатываем каждый кусочек теста до довольно тонкой лепешки.

  16. Шаг 16:

    Шаг 16.

    Сворачиваем лепешки в плотные рулеты и выкладываем их на тарелку.

  17. Шаг 17:

    Шаг 17.

    Смазываем руки растительным маслом и раскатываем каждый рулет в жгут от центра к краям, затем откладываем в сторону.

  18. Шаг 18:

    Шаг 18.

    Перекидываем два жгута и перекручивая делаем плетенку.

  19. Шаг 19:

    Шаг 19.

    Хорошо слепляем края каждой плетенки.

  20. Шаг 20:

    Шаг 20.

    Формируем булочки, после чего выкладываем их на застеленный пекарской бумагой противень и прикрыв полотенцем ставим на расстойку.

  21. Шаг 21:

    Шаг 21.

    Для приготовления посыпки одну столовую ложку предварительно распаренного пищевого мака перемешиваем с одной столовой ложкой сахара.

  22. Шаг 22:

    Шаг 22.

    После расстойки смазываем булочки сверху взбитым куриным яйцом.

  23. Шаг 23:

    Шаг 23.

    Наносим сверху булочек приготовленную маковую посыпку и отправляем противень в разогретую до ста семидесяти пяти градусов духовку примерно на двадцать минут, после чего выключаем духовку и оставляем в ней булочки еще на пять минут. Время и температуру определяйте по своей духовке.

  24. Шаг 24:

    Шаг 24.

    По прошествии времени достаем противень с булочками из духовки.

  25. Шаг 25:

    Шаг 25.

    Готовим вместе, готовим просто, готовим дома самые вкусные блюда из доступных продуктов по нашим рецептам! Приятного Всем аппетита и душевного чаепития!

Домашние булочки с маком. Ну очень простой рецепт сладкой сдобной выпечки к чаю на десерт! Потрясающе пышные домашние булочки с маком из лучшего дрожжевого теста! Они выгодно отличаются от магазинной сдобы натуральным составом, качественными ингредиентами и непревзойденной свежестью! Предлагаю вам легко и быстро приготовить замечательные домашние булочки с маком, сахаром, на хорошем молоке, из обычного дрожжевого теста, которые получаются, как пух! Такие изумительно вкусные маковые булочки к утреннему или вечернему чаю, испеченные в простой духовке, станут вашими любимыми! Приятного аппетита Вам!

Будьте готовы к тому, что муки может потребоваться больше или меньше, чем указано в рецепте. Ориентируйтесь не на количество муки, а на желаемую консистенцию теста. Чтобы избежать ошибок, читайте о муке и её свойствах!

Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Молоко коровье цельное - 68 ккал/100г
  • Молоко 3,5% жирности - 64 ккал/100г
  • Молоко 3,2% жирности - 60 ккал/100г
  • Молоко 1,5% жирности - 47 ккал/100г
  • Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал/100г
  • Молоко 2,5% жирности - 54 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Мак (семя) - 556 ккал/100г
  • Мак - 556 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 325 ккал/100г
  • Разрыхлитель теста - 79 ккал/100г
  • Ванильный сахар - 379 ккал/100г
  • Куриное яйцо - 80 ккал/100г
  • Сухие дрожжи - 410 ккал/100г
Калорийность продуктов: Молоко, Сухие дрожжи, Сахар, Куриные яйца, Сливочное масло, Ванильный сахар, Пшеничная мука, Разрыхлитель, Растительное масло, Соль, Мак пищевой