Шаурма с фаршем

Всем знакома шаурма. И надо признаться блюдо это не только вкусное, но еще и сытное, и универсальное. Подавать шаурму можно как второе блюдо, а можно в качестве закуски, например, к пенному напитку.

Как сделать шаурму с фаршем?

1. Первым делом подготовьте ингредиенты. Помидор вымойте под проточной водой, обсушите с помощью бумажного полотенца, нарежьте крупными дольками. Твердый сыр натрите на крупной терке. Петрушку тщательно вымойте, обязательно обсушите, с помощью острого ножа нарежьте мелко.

2. Сковороду с толстым дном отправьте на огонь, налейте растительное масло. Когда масло нагреется, выложите фарш. Обжарьте фарш в течение 20 минут, периодически перемешиваем, чтобы он не подгорел. В процессе посолите и приправьте черным молотым перцем по вкусу.

3. Лаваш разложите на рабочей поверхности. Ближе к краю выложите немного томатного соуса, затем половину порции фарша, пару долек помидора и посыпьте все тертым сыром.

4. Поверх сыра выложите нарубленную петрушку, полейте томатным соусом, после чего аккуратно сверните лаваш в плотный рулет. Точно таким же образом готовьте и вторую шаурму.

5. Разогрейте на огне сковороду без добавления масла, выложите обе шаурмы и обжарьте до легкой румяности. Затем переверните шаурму на другой бок и снова жарьте. В процессе обжаривания сыр расплавится, а начинка станет невероятно ароматной.

Готовую шаурму подавайте на стол сразу же. Подавать шаурму можно со свежей зеленью, нарезанными овощами - огурцами, помидорами, редисом. Также отлично сочетаются с шаурмой различные соусы.

Приятного аппетита!

Как правильно выбрать лаваш? В первую очередь посмотрите дату изготовления на упаковке. Просроченную выпечку не берите. Свежий лаваш должен иметь приятный запах. Внимательно посмотрите, чтобы на нем не было пятен и признаков плесени.

Любые масла полезны только до достижения определённой температуры - точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены. Как определиться с температурой обжаривания и выбрать лучшее масло для жарки, а какое лучше не использовать совсем, читайте здесь.

Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили).