Гусь тушеный в овощах и фруктах в казане

очень необычно, полезно, сытно, основное блюдо. Рецепт полезен всем кто любит ходить на пикник или готовить блюда, которые не требуют постоянного присутствия при приготовлении. Блюдо нравится так же детям, тыква и груши предают сладкий привкус.
The Patricks channelAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 50% 12 г
Жиры 21% 5 г
Углеводы 29% 7 г
118 ккал
ГИ: 86 / 0 / 14

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 2 ч
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Перед приготовлением необходимо подготовить ингредиенты. Лук нарезать полукольцами.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Тыкву на средние кубики.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Морковь не толстыми полукольцами.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Картофель на средние дольки.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Грушу кольцами менее 5 мм. толщиной.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Яблоки так же кольцами мене 5 мм. толщиной

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Гуся разделить на большие части

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    На дно казана укладываем первыми куски гуся жирной стороной или кожей к низу. Закладываем по всей плоскости дна казана

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Сверху мяса слой лука.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Солим, перчим по своему вкусу и добавляем кориандр.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Далее идет закладка груши и яблока.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Слой морковки.

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    На головке чеснока перед закладываем необходимо сделать надрезы вдоль, что бы он лучше выпустил свой сок.

  14. Шаг 14:

    Шаг 14.

    Болгарский перец сверху укладываем целиком.

  15. Шаг 15:

    Шаг 15.

    Острый перец так же по своему вкусу вместе со специями.

  16. Шаг 16:

    Шаг 16.

    Картофель.

  17. Шаг 17:

    Шаг 17.

    Тыква.

  18. Шаг 18:

    Шаг 18.

    Затем так же повторяем добавление специй.

  19. Шаг 19:

    Шаг 19.

    И в самый верх пучком зелень для аромата. И вливаем 150 мл. воды Оставляем тушиться на слабом огне на 1,5 часа. По истечении времени блюдо будет готово.

Гусь с жирком, тушеный в казане с осенними овощами и фруктами такими, как тыква, яблоки и груши, прекрасно сочетаются с закрытием дачного сезона и сезона пикников. Эти овощи и фрукты насыщают гуся сладостью и непревзойденным вкусом. В народе такие виду приготовления блюд называют "ленивыми". Потому, что их приготовление невероятно легкое. Порезал все ингредиенты, сложил в казан, накрыл крышкой и поставил на огонь томиться на слабом огне. И по истечении заданного времени блюдо готово. Еще блюдо удобное для приготовления тем, что большинство ингредиентов легко взаимозаменяемые. Вместо гуся великолепно подходит утка. Она так же вкусно пропитывается вкусом и запахом овощей. Как бы вы груши и яблоки не закладывали, они в любом случае превратятся в кашу. Но это положительный момент. Так как получается она очень приятная на вкус. Зелень я кладу пучком сверху для того , что бы она отдала свой аромат блюду и было затем удобно ее доставать и выкидывать. Нарезать пучок зелени не нужно. Максимально дешевым к приготовлению блюдо считается осенью. Именно в это время года все ингредиенты доступны и дешевы. Приятного аппетита!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Картофель зрелый - 80 ккал/100г
  • Картофель печеный - 70 ккал/100г
  • Картофельное пюре - 380 ккал/100г
  • Картофель отварной - 82 ккал/100г
  • Картофель в мундире - 74 ккал/100г
  • Картофель жареный - 192 ккал/100г
  • Яблоки - 47 ккал/100г
  • Яблоки сушеные - 210 ккал/100г
  • Яблочный мусс консервированный - 61 ккал/100г
  • Груша - 42 ккал/100г
  • Груша сушеная - 246 ккал/100г
  • Груши консервированные - 76 ккал/100г
  • Тыква - 29 ккал/100г
  • Гусиный жир - 930 ккал/100г
  • Гусь i категории - 238 ккал/100г
  • Гусь ii категории - 317 ккал/100г
  • Перец сладкий - 27 ккал/100г
  • Морковь - 33 ккал/100г
  • Сушеная морковь - 275 ккал/100г
  • Морковь отварная - 25 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Перец острый стручковый - 40 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Специи сухие - 240 ккал/100г
  • Суповая зелень свежезамороженная в упаковке - 41 ккал/100г
  • Зелень - 41 ккал/100г
Калорийность продуктов: Гусь, Лук репчатый, Чеснок, Болгарский перец, Перец острый стручковый, Тыква, Морковь, Картошка, Яблоки, Груши, Зелень, Специи сухие, Вода