Морской окунь запеченный в духовке с овощами

Нежный, сочный, очень вкусный! Попробуйте! Морской окунь - рыба с массой вкусовых достоинств, а запеченный с яркими и сочными овощами в духовке он будет приготовлен одним из полезных способов. Очень питательный, в нем почти нет мелких костей. Просто идеален для запекания!
ЮлияAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава
На вес состава:
Белки 39% 9 г
Жиры 48% 11 г
Углеводы 13% 3 г
84 ккал
ГИ: 100 / 0 / 0

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Как запечь морского окуня с овощами в духовке? Подготовьте необходимые продукты. Замороженную рыбу заранее разморозьте при комнатной температуре или лучше поместите ее на ночь в холодильник. Черри можно заменить на обычные помидоры. Если выбрать овощи разного цвета, блюдо получится более ярким. Специи и пряности используйте любые по желанию.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Рыбу очистите от чешуи, острыми ножницами срежьте плавники. У окуня они очень жесткие и острые, поэтому делайте это аккуратно, чтобы не пораниться. Удалите из брюшка черную пленку. Рыбу помойте, обсушите. Со всех сторон окуня посолите, посыпьте базиликом и розмарином, полейте лимонным соком.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Пока рыба пропитывается приправами, подготовьте овощи. Брокколи опустите в кипящую немного подсоленную воду. Бланшируйте капусту не более 1-2 минут. Откиньте капусту на сито, чтобы стекла жидкость.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Предварительно очищенный репчатый лук помойте, нарежьте тонкими полукольцами.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Болгарский перец помойте, очистите от семян и плодоножки. Нарежьте перец средними кубиками.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Укроп помойте, мелко нарежьте. Можно взять петрушку.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    На дно формы для запекания налейте немного оливкового масла.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Выложите тушки окуня, сбрызните из сверху оливковым маслом.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Выложите к рыбе нарезанный красный лук и соцветия брокколи.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Добавьте кубики болгарского перца.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Черри помойте, обсушите, выложите в форму к рыбе. Овощи немного посолите, полейте оставшимся маслом.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Равномерно распределите маслины. Сверху посыпьте блюдо измельченной зеленью.

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    Запекайте рыбу с овощами в заранее разогретой до 180С духовке 35 минут до готовности. Время приготовления зависит от особенностей работы духовки, поэтому может отличаться от указанного.

  14. Шаг 14:

    Шаг 14.

    Подавайте морского окуня с овощами как самостоятельное блюдо либо с любым гарниром. Приятного аппетита!

Чтобы духовка успела нагреться до нужной температуры, включите её заранее (минут за 10-20 до начала приготовления).

Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Блюдо получилось очень красивым и не надо никого гарнира!

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Перец сладкий - 27 ккал/100г
  • Брокколи - 33 ккал/100г
  • Базилик свежий - 27 ккал/100г
  • Базилик сушеный - 251 ккал/100г
  • Зелень укропа - 38 ккал/100г
  • Маслины - 166 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Лимонный сок - 16 ккал/100г
  • Оливковое масло - 913 ккал/100г
  • Розмарин сухой - 131 ккал/100г
  • Помидоры черри - 15 ккал/100г
  • Морской окунь - 79 ккал/100г
Калорийность продуктов: Морской окунь, Оливковое масло, Лимонный сок, Болгарский перец, Брокколи, Помидоры черри, Лук репчатый, Маслины, Соль, Базилик, Розмарин сухой, Укроп