На главную

На сайте 30 835 рецептов
у 252 992 пользователей

Каталог рецептов

Пирожки на кефире с начинкой из творога с сыром

Пышная и утонченно сбалансированная выпечка! Удачный рецепт приготовления невероятно воздушных пирожков с душистой зеленью, сыром и творогом запеченных в духовке, которые обязательно понравятся многим и приятно удивят своим великолепным вкусом!

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 15 порций

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

Кефир

200

Сухие дрожжи

10

Сахар

2

Растительное масло

200

Пшеничная мука

550

Разрыхлитель

10

Соль

1.25

Творог

200

Твёрдый сыр

50

Куриные яйца

2

Молоко

2

Петрушка

по вкусу

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
316 ккал
Белков:10 гр
Жиров:18 гр
Углеводов:30 гр
Б/Ж/У: 17 / 31 / 52
Н3 / С0 / В97

Время приготовления: 1 ч 25 мин

Опубликовано: Найди Свой Рецепт

Просмотров: 510
Комментариев: 0

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Для приготовления вкуснейших пирожков с идеальной начинкой подготавливаем необходимые продукты.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Выливаем в большую миску двести миллилитров кефира.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Высыпаем в миску с кефиром десять граммов сухих быстродействующих дрожжей.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Высыпаем в миску две столовых ложки сахара.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Высыпаем в общую миску две полные столовые ложки пшеничной муки.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Хорошо перемешиваем все ингредиенты в миске и ставим ее в теплое место на пятнадцать минут для активации дрожжей.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    По прошествии времени выливаем в миску с дрожжевой закваской двести миллилитров растительного масла.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Хорошо перемешиваем все ингредиенты в миске между собой.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Просеиваем в миску с дрожжевой основой пятьсот граммов пшеничной муки.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Добавляем в общую миску десять граммов разрыхлителя.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Перемешивая все ингредиенты в миске между собой замешиваем тесто нужной консистенции.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Продолжаем тщательно вымешивать тесто в миске руками около семи минут.

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    Собираем вымешанное тесто в комок и кладем в миску, после чего прикрываем сверху полотенцем и убираем на один час расстаиваться в теплое место.

  14. Шаг 14:

    Шаг 14.

    Для приготовления начинки выкладываем в глубокую миску двести граммов творога, затем высыпаем в нее мелко нарезанную зелень петрушки по вкусу.

  15. Шаг 15:

    Шаг 15.

    Выкладываем в общую миску пятьдесят граммов натертого на мелкой терке сыра твердого сорта.

  16. Шаг 16:

    Шаг 16.

    Добавляем в общую миску черный перец, соль по вкусу, после чего разбиваем в нее одно куриное яйцо.

  17. Шаг 17:

    Шаг 17.

    Хорошо перемешиваем между собой все ингредиенты в миске и начинка для пирожков готова.

  18. Шаг 18:

    Шаг 18.

    По прошествии времени выкладываем пышное расстоявшееся тесто на стол, затем его обминаем и разделив на две части формируем.

  19. Шаг 19:

    Шаг 19.

    Сформированное тесто нарезаем на четырнадцать-пятнадцать кусочков.

  20. Шаг 20:

    Шаг 20.

    Скатываем каждый кусочек теста в колобок и выкладываем их на стол.

  21. Шаг 21:

    Шаг 21.

    Разминаем колобки до лепешек и выкладываем на них необходимое количество приготовленной начинки.

  22. Шаг 22:

    Шаг 22.

    Плотно сцепляем края лепешек с начинкой и хорошо прижимаем их вилкой.

  23. Шаг 23:

    Шаг 23.

    Выкладываем сформированные пирожки на противень, который предварительно застелили пекарской бумагой и убираем на расстойку на двадцать минут, по прошествии которых смазываем их сверху взбитым куриным яйцом с небольшим количеством молока.

  24. Шаг 24:

    Шаг 24.

    Посыпаем пирожки сверху по вкусу и желанию кунжутом, после чего отправляем выпекать в разогретую до ста семидесяти пяти градусов духовку на тридцать минут.

  25. Шаг 25:

    Шаг 25.

    По прошествии времени достаем противень с приготовленными пирожками из духовки и даем им немного времени остыть, после чего выкладываем их на тарелку.

  26. Шаг 26:

    Шаг 26.

    Готовим вместе, готовим просто, готовим дома самые вкусные блюда из доступных продуктов по нашим рецептам! Приятного Всем аппетита!

Ну очень простой рецепт! Невероятно воздушные и идеально вкусные – пирожки с душистой зеленью и творогом! Эта простая домашняя выпечка является полезной, питательной, изысканно нежной и бесподобной по вкусовым свойствам благодаря особенной начинке! Пирожки с обычным творогом и ароматной зеленью, запеченные в духовке, делаются на секретном ингредиенте – кефире, с помощью которого получаются пышными, мягкими и утонченно сбалансированными. Они стоят того, чтобы вы их приготовили! Приятного аппетита Вам!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Как определить тип и качество сухих дрожжейКак определить тип и качество сухих дрожжей

Чтобы выбрать рецепт, более экономный по времени, нужно знать некоторые различия в видах дрожжей: * СВЕЖИЕ или " мокрые " - в брикетах, их достаточно растворить в воде комнатной тем- пературы. * СУХИ…

Чтобы пирожки были мягкими и румяными...
Смотри видеоСмотри видео

Жарьте пирожки не в сковороде, а в кастрюле с толстым дном, накрытой крышкой. Тогда пирожки получатся румянее и мягче.

Чтобы жареные дрожжевые пирожки получились пышными и красивымиЧтобы жареные дрожжевые пирожки получились пышными и красивыми

Жареные дрожжевые пирожки будут более воздушными, красивыми и пышными, если соблюдать следующие рекомендации: - обязательно просеивать муку - помимо стандартного поднятия теста, давать ему подниматьс…

Как сделать повидло для пирожков более густым?Как сделать повидло для пирожков более густым?

Слишком жидкое повидло для пирожков можно уварить до готовности. Еще в повидло можно добавить измельченные кукурузные хлопья или же истолченные сухарики.

Как достать выпечку из неразъемной формыКак достать выпечку из неразъемной формы

Чтобы не было проблем с доставанием готовой выпечки из неразъемной формы, предварительно вырежь из картона круг, диаметром равный форме, и оберни его фольгой. На дно формы положи крест накрест две по…

Чем заменить яйца в сладкой выпечкеЧем заменить яйца в сладкой выпечке

В сладкой выпечке вместо яиц можно использовать один из этих способов: • 1 яйцо = 1 ст.ложки кукурузного крахмала + 2 ст.ложки воды; • 1 яйцо = 1 банан, взбитый блендером в пюре; • 1 яйцо = 2-3 ложки…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал/100г
  • Молоко 1,5% жирности - 47 ккал/100г
  • Молоко 2,5% жирности - 54 ккал/100г
  • Молоко 3,2% жирности - 60 ккал/100г
  • Молоко 3,5% жирности - 64 ккал/100г
  • Молоко коровье цельное - 68 ккал/100г
  • Творог - 156 ккал/100г
  • Творог 10%-ной жирности - 156 ккал/100г
  • Творог 18%-ной жирности - 226 ккал/100г
  • Творог 20%-ной жирности - 233 ккал/100г
  • Творог 40%-ной жирности - 466 ккал/100г
  • Творог «виталиния» - 64 ккал/100г
  • Творог «утренний» ( «данон») без сахара - 91 ккал/100г
  • Творог мягкий диетический - 170 ккал/100г
  • Творог обезжиренный - 75 ккал/100г
  • Творог со сметаной - 260 ккал/100г
  • Творог фруктовый - 147 ккал/100г
  • Алтайский сыр - 355 ккал/100г
  • Грюйер сыр - 396 ккал/100г
  • Каунасский сыр - 355 ккал/100г
  • Латвийский сыр - 316 ккал/100г
  • Литовский сыр - 250 ккал/100г
  • Озерный сыр - 350 ккал/100г
  • Сыр «аиадеус» - 364 ккал/100г
  • Сыр «Алтайский» 50% жирности - 356 ккал/100г
  • Сыр «аппнцеллер» 50 % - ной жирности - 400 ккал/100г
  • Сыр «гауда» 45 % - ной жирности - 356 ккал/100г
  • Сыр «голландский» - 352 ккал/100г
  • Сыр «дом блан» (полутвердый) - 360 ккал/100г
  • Сыр «костромской» - 345 ккал/100г
  • Сыр «ламбер» - 377 ккал/100г
  • Сыр «ло спальмино» - 61 ккал/100г
  • Сыр «пошехонский» - 350 ккал/100г
  • Сыр «российский» - 366 ккал/100г
  • Сыр «советский» - 400 ккал/100г
  • Сыр «степной» - 362 ккал/100г
  • Сыр «угличский» - 347 ккал/100г
  • Сыр «честер» 50 % - ной жирности - 363 ккал/100г
  • Сыр «швейцарский» - 335 ккал/100г
  • Сыр «эдамер» 40 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Сыр «эмменталь» 45 % - ной жирности - 420 ккал/100г
  • Сыр «эторки» (овечий, твердый) - 401 ккал/100г
  • Сыр «ярославский» - 361 ккал/100г
  • Сыр белый - 100 ккал/100г
  • Сыр желтый жирный - 260 ккал/100г
  • Сыр лимбургер - 327 ккал/100г
  • Сыр с грибами 50 % - ной жирности - 395 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Зелень петрушки - 45 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Кефир 1%-ной жирности - 38 ккал/100г
  • Кефир 2,5% жирности - 53 ккал/100г
  • Кефир «доктор бифи» 1,8 % - ной жирности - 45 ккал/100г
  • Кефир жирный - 62 ккал/100г
  • Кефир обезжиренный - 30 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 325 ккал/100г
  • Разрыхлитель теста - 79 ккал/100г
  • Куриное яйцо - 80 ккал/100г
  • Сухие дрожжи - 410 ккал/100г
Калорийность продуктов: Кефир, Сухие дрожжи, Сахар, Растительное масло, Пшеничная мука, Разрыхлитель, Соль, Творог, Твёрдый сыр, Куриные яйца, Молоко, Перец черный молотый, Петрушка