На главную

На сайте 26 763 рецептов
у 137 843 пользователей

Каталог рецептов

Пирожное Персик

Вкусное двухцветное пирожное особенно понравится детишкам! Это замечательное пирожное внешне очень похоже на самый настоящий персик. Когда они лежат на блюде, то от персиков их не отличить, особенно издалека. Блюдо смотрится очень красиво, но при этом готовить пирожное Персик очень легко. Обязательно попробуйте этот кулинарный рецепт, после скажете спасибо!

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 7 порций

Для крема:

Грецкие орехи

50

Вареное сгущенное молоко

200

Сок

100

Для теста:

Сметана

2

Пшеничная мука

3

Сахар

1

Сливочное масло

60

Яйца

2

Разрыхлитель

1

Ванильный сахар

1

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
326 ккал
Белков:7 гр
Жиров:11 гр
Углеводов:51 гр
Б/Ж/У: 10 / 16 / 74
Н4 / С0 / В96

Время приготовления: 40 мин

Опубликовано: Alisa, Илга

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.
  6. Шаг 6:

    Шаг 6.
  7. Шаг 7:

    Шаг 7.
  8. Шаг 8:

    Шаг 8.
  9. Шаг 9:

    Шаг 9.
  10. Шаг 10:

    Шаг 10.
  11. Шаг 11:

    Шаг 11.
  12. Шаг 12:

    Шаг 12.
  13. Шаг 13:

    Шаг 13.


Сначала нужно приготовить песочное тесто. Для этого яйца взбиваем вместе с сахаром, добавляем в них ванильный сахар. Должна получиться пышная пена. Затем кладем сметану и размягченное сливочное масло, при этом продолжая взбивать.
Отдельно просеиваем пшеничную муку, перемешиваем ее с разрыхлителем. И по ложке докладываем во взбитые яйца. Тесто в итоге должно получиться эластичным, мягким, не особенно крутым, но никак не жидким. Оно должно хорошо держать форму. Поэтому муки может потребоваться или больше, или меньше – как тесто возьмет.
Из теста мы формируем половинки «персиков» и запекаем их в духовке. На это уйдет примерно минут двадцать. Духовка на 200 градусов.
После персики слегка остужаем и с нижней части ложечкой делаем углубление. Сюда кладем по половинке грецкого ореха и вареную сгущенку. Также сгущенкой обмазываем нижнюю часть персиков и затем склеиваем их друг с другом. Должны получиться как бы целые персики.
Теперь при помощи свекольного и морковного соков окрашиваем бока персиков, стараясь добиться максимального реализма в будущем натюрморте. Затем обсыпаем пирожные Персик мелким сахаром и выкладываем на блюдо.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Vallina
Vallina 05.04.2011 06:32:01

Спасибо!!! У меня был такой рецепт, но после куда-то затерялся. Так и не смогла найти.
Мои дети просто обожают такие пирожные Улыбка

0
Galla
Galla 07.04.2011 09:27:41

Мало того, что красиво, Цветочек так ещё и ВКУСНО!!!! Поздравляю! Выглядят как настоящие !!! Спасибо! А вот рецепт от меня...

0
Админ Лариса
Админ Лариса 15.04.2011 11:51:52

Обалденно красивые пирожные))
Можно даже ради украшения праздничного стола приготовить))

Я на связи по будням до 14:00 МСК
0
Alisa
Alisa 15.04.2011 11:52:25

Ларис, они еще и очень вкусные!!!

0
Админ Лариса
Админ Лариса 15.04.2011 11:52:55

Охотно верю))

Я на связи по будням до 14:00 МСК
0
Ledi Arfa
Ledi Arfa 18.05.2012 16:09:55

Смотрятся как настоящие персики ! Букетик

0
Alisa
Alisa 19.05.2012 09:18:31

очень-очень рада, что кулинарный рецепт понравился!!!

0
Марина Петровна
Марина Петровна 15.08.2012 22:01:53

Красота!Да это же просто пирожные моего детства...надо собраться и сделать Вкуснятина

0
kontaty
kontaty 13.11.2012 22:35:14

а как окрашивать? окунать в сок? или кисточкой "наносить"?

0
Alisa
Alisa 14.11.2012 03:50:25

kontaty, лучше кисточкой

0
Илга
Илга 24.11.2012 17:46:58

Вкусные и красивые Восторгпирожные персики получились Танцуют все Букетик

0
Alisa
Alisa 25.11.2012 01:27:45

Илга, просто очень красивые получились! Супер-пупер!Спасибо

0
Ириша
Ириша 08.11.2013 22:14:31

какие же они красивые... сразу так чего-то сладенького захотелось на ночь глядя.. нужно будет обязательно приготовить, спасибо за рецептик Букетик

0
Alisa
Alisa 09.11.2013 00:43:01


На здоровье! Ангел

0
Елена
Елена 02.02.2014 05:39:20

Делала пирожное персик по этому рецепту и раньше. Вспоминаю как гости не сразу поняли, что это не настоящие персики на столе.Тесто по этому рецепту получилось послушным,почти не липло к рукам. Немного пришлось потрудиться в разрезании шариков, отказывались держать форму, но я справилась) Спасибо, обалденные вкусняшки получились.

0
Lana1503
Lana1503 02.02.2014 07:26:35

Ах какая красота! Сразу и не поняла, что это выпечка..)) И домашним получился "неожиданный сюрприз", так здорово! Вкусное получилось, всем понравилось...а вот первые персики просто на персики не похожи были...какие-то "странненькие", форма уходила )) ALISA, спасибо вам за рецепт! Улыбка Добавляю в свою книгу рецептов.

0
Шура
Шура 02.02.2014 07:42:58

Alisa, какая же ты молодец, что приготовила их и показада нам! Я сразу вспомнила минувшие годы, когда была устойчивая мода на такие персики, впервые я их попробовала у подруге в гостях, дети тогда были еще маленькими и для них такие пирожные стали самым любимым кушаньем, но вот уже много лет я напрочь забыла о их существовании, спасибо тебе за такие приятные воспоминания! Красота!

0
Ира
Ира 04.06.2016 06:13:51

Alisa, какой фрукт красивый получился, как настоящий персик - вкусный, сладкий. С далека и не поймёшь, что это печенье. Спасибо за рецепт!
Поздравляю!

Edimus, ut vivamus, non vivimus, ut edamus
0
Валерия + 7
Валерия + 7 17.05.2019 10:26:17

Алиса, вопрос про сок. 100 мл – всего или каждого? Сок свёклы – варёной или можно сырой?

не вяканья ради, а пользы для
0
Alisa
Alisa 21.05.2019 06:21:45

Валерия + 7:
Алиса, вопрос про сок. 100 мл – всего или каждого? Сок свёклы – варёной или можно сырой? Интересно, как вы собираетесь выжимать сок из вареной свеклы?
И ответ на ваш вопрос: конечно, из сырой. Зачем из вареной?

0

Советы к рецепту

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Как достать выпечку из неразъемной формыКак достать выпечку из неразъемной формы

Чтобы не было проблем с доставанием готовой выпечки из неразъемной формы, предварительно вырежь из картона круг, диаметром равный форме, и оберни его фольгой. На дно формы положи крест накрест две по…

Чем заменить яйца в сладкой выпечкеЧем заменить яйца в сладкой выпечке

В сладкой выпечке вместо яиц можно использовать один из этих способов: • 1 яйцо = 1 ст.ложки кукурузного крахмала + 2 ст.ложки воды; • 1 яйцо = 1 банан, взбитый блендером в пюре; • 1 я…

Огурцы свежие надолго как сохранитьОгурцы свежие надолго как сохранить

Иногда бывает, что по неизвестной причине вянут свежие огурцы. А так хочется сохранить их свежими намного дольше. Вот способ: берется тряпка и смачивается холодной водой. В нее заворачиваются огурцы.…

Как делать цветную глазурь?Как делать цветную глазурь?

Для цветной глазури можно использовать натуральные красители. Красный цвет продуктам дает свекла, оранжевый – морковь, желтый – апельсиновый сок, зеленый – петрушка, коричневый &nda…

Белки взбиваются легче...Белки взбиваются легче...

Яичные белки взбить легче, если добавить в них несколько капель лимонного сока или же щепотку очень мелкой соли.

Взбить сметану в пышную пену можно...Взбить сметану в пышную пену можно...

Чтобы сметана взбилась в хорошую пену, добавьте в нее яичный белок, переложите в холодную посуду, а затем взбивайте.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Сметана - 210 ккал/100г
  • Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал/100г
  • Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал/100г
  • Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал/100г
  • Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Масло из грецкого ореха - 925 ккал/100г
  • Орехи грецкие - 650 ккал/100г
  • Черный грецкий английский орех - 628 ккал/100г
  • Черный грецкий персидский орех - 651 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Сок - 36 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 325 ккал/100г
  • Разрыхлитель теста - 79 ккал/100г
  • Ванильный сахар - 379 ккал/100г
  • Вареное сгущенное молоко - 328 ккал/100г
Калорийность продуктов: Сметана, Пшеничная мука, Сахар, Сливочное масло, Яйца, Разрыхлитель, Ванильный сахар, Грецкие орехи, Вареное сгущенное молоко, Сок