Каннеллони со свиным фаршем с пармезаном

Просто, вкусно, красиво смотрится на тарелке! Каннеллони со свиным фаршем под томатным соусом не только очень вкусное, но еще и очень простое в приготовление блюдо. Оно разнообразит вашу повседневную трапезу, но при этом не потребует каких-то очень уникальных и незамысловатых продуктов.
НикаAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 24% 9 г
Жиры 54% 20 г
Углеводы 22% 8 г
235 ккал
ГИ: 75 / 0 / 25

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч 30 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Подготовьте все ингредиенты. Для приготовления можно использовать любой фарш: свиной, говяжий, куриный, индюшачий или даже смешанный. Муку возьмите пшеничную высшего сорта, молоко коровье используйте любой жирности. Вместо прованских трав можете использовать свои любимые приправы.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Луковицу и чеснок очистите от шелухи, промойте под водой. Лук нарежьте средними кубиками, чеснок мелко измельчите с помощью острого ножа. В сковороде разогрейте растительное масло и на среднем огне слегка обжарьте сначала лук, затем добавьте чеснок и продолжите обжаривать до появления чесночного аромата.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    В сковороду к луково-чесночной обжарке добавьте фарш, перемешайте и обжаривайте его до полного выпаривания мясного сока. После чего посолите, добавьте приправы и продолжите обжаривать еще в течение 5 минут, чтобы фарш слегка обжарился. В процессе приготовления постоянно помешивайте и разминайте мясной фарш деревянной лопаткой, чтобы не образовывались мясные комочки.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Возьмите каннелонни и каждую макаронную трубочку очень плотно наполните мясной начинкой. Возьмите небольшую прямоугольную форму, в которой будете запекать каннеллони, и смажьте ее небольшим количеством растительного масла. Нафаршированные макаронные трубочки переложите в форму.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Приготовьте томатный соус на основе соуса бешамель. В небольшом ковшике сначала растопите сливочное масло, а затем в нем обжарьте просеянную через сито муку, быстрыми движениями перемешивая продукты. Далее тонкой струйкой начните вливать молоко и, продолжая вымешивать венчиком, готовьте соус на среднем огне до его загустевания. За пару минут до конца приготовления соуса добавьте томатную пасту и соль, перемешайте и поддержите соус на плите еще две минутки.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Форму с нафаршированными каннеллонями залейте томатным соусом, закройте фольгой и поставьте в разогретую до 180оС духовку на 30 минут.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Через указанное время достаньте форму, удалите фольгу , посыпьте каннеллони натертым пармезаном и верните форму снова в духовку. Продолжите запекать каннеллони еще в течение 10 минут.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Готовые каннеллони выложите на тарелку и посыпьте измельченной зеленью.

Чтобы при нарезке лука не раздражалась слизистая глаз, промойте луковицу и нож холодной водой. Разделочная доска не впитает неприятный луковый запах, если перед нарезкой натереть ее кусочком лимона.

Чтобы духовка успела нагреться до нужной температуры, включите её заранее (минут за 10-20 до начала приготовления).

Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лук - 41 ккал/100г
  • Молоко коровье цельное - 68 ккал/100г
  • Молоко 3,5% жирности - 64 ккал/100г
  • Молоко 3,2% жирности - 60 ккал/100г
  • Молоко 1,5% жирности - 47 ккал/100г
  • Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал/100г
  • Молоко 2,5% жирности - 54 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Томатная паста - 28 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 325 ккал/100г
  • Суповая зелень свежезамороженная в упаковке - 41 ккал/100г
  • Зелень - 41 ккал/100г
  • Пармезан сыр 45% жирности - 389 ккал/100г
  • Смесь трав - 259 ккал/100г
  • Каннеллони - 350 ккал/100г
  • Свиной фарш - 263 ккал/100г
Калорийность продуктов: Каннеллони, Лук, Чеснок, Свиной фарш, Сливочное масло, Пшеничная мука, Молоко, Томатная паста, Пармезан, Зелень, Смесь трав, Соль, Растительное масло