Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как сделать салат из курицы с овощами? Это очень простой салат. Подготовьте необходимые ингредиенты по списку. Куриное филе можете заменить на филе индейки или другой вид мяса.Шаг 2:
Кунжут поджарьте, помешивая, на сухой сковороде до легкого золотистого цвета.Шаг 3:
Куриное филе вымойте, обсушите. Плотно заверните филе в кусок фольги так, чтобы выделяющийся при запекании сок не вытекал наружу. Положите мясо в фольге на противень и запеките в разогретой до 180°С духовке 30-35 минут до готовности. Вместо запекания можете отварить филе в подсоленной воде или обжарить на растительном масле до золотистой корочки. Способ подготовки курицы выбирайте на свой вкус.Шаг 4:
Готовую курицу охладите и нарежьте соломкой или руками разберите на волокна.Шаг 5:
Болгарский перец очистите от семян и плодоножки и нарежьте тонкой соломкой.Шаг 6:
Огурцы также нарежьте соломкой. Кожицу, если она не грубая, не повреждена и не горькая, срезать не нужно.Шаг 7:
Чеснок мелко порубите или пропустите через пресс.Шаг 8:
Петрушку вымойте, обсушите и мелко порубите.Шаг 9:
Теперь подготовьте необходимое для заправки. У меня масло оливковое, но можно заменить его на подсолнечное или любое другое растительное по вкусу. Помимо указанных ингредиентов можете добавить в заправку что-то свое по вкусу: белый винный или яблочный уксус, мед и т. д.Шаг 10:
В мисочке соедините оливковое масло, лимонный сок и зернистую горчицу. Все тщательно перемешайте.Шаг 11:
В салатнике соедините курицу, болгарский перец, огурцы, чеснок и зелень.Шаг 12:
Салат посолите, поперчите, полейте заправкой и перемешайте. Помимо соли и перца можете добавить специальную смесь специй для овощных салатов.Шаг 13:
Выложите салат на блюдо и посыпьте обжаренным кунжутом. Приятного аппетита!
Курицу можно заменить на индейку или на любой другой вид мяса по вашему желанию. Но учтите, что в таком случае время приготовления и калорийность блюда изменятся.
Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили).
Важно отдавать себе отчёт, что не существует в природе рецептов или продуктов, безусловно полезных всем людям или безоговорочно вредных для всех. Как и у лекарственных средств, так и в питании, существуют показания и противопоказания, дневные индивидуальные нормы потребления и для большинства людей все это очень персонализировано. При этом существует масса мифов “о правильном питании” (например: жирное - это плохо), которые искажают саму суть этого понятия и в таком, искаженном, виде распространяются в сети интернет и СМИ. Поэтому помните, что любой “ПП рецепт” будет иметь отношение к правильному питанию лишь условно, не стоит его воспринимать, как догму. И даже если автор рецепта, “специалист по здоровому питанию” или диетолог и фитнес-тренер называет что-либо полезным (ПП) или вредным, возможно, для вас лично это таковым не является.
Мнение администрации сайта о правильном питании может не совпадать с мнением автора ПП рецепта!
Готовьте салаты только из полностью охлажденных продуктов. Приготовленный из теплых, салат может быстро испортиться.
Похожие рецепты
Салаты
Салат с курицей
ПП рецепты
Салат из огурцов
Курица с овощами
Огурцы с чесноком
Салат с перцем
Салат с чесноком
Комментарии к кулинарному рецепту
Очень люблю мясные салатики. Понравился салат из курицы с овощами. Решила приготовить его на лёгкий ужин. Кунжут у меня был обжаренный ранее. Куриное филе я отварила заранее, остудила и порезала полосками. За неимением болгарского перца порезала помидоры соломкой. Также нарезала и огурцы. Мелко порубила зелень петрушки и чеснок. Всё соединила, добавила жареный кунжут и заправила салат дижонской горчицей, лимонным соком и подсолнечным маслом. Сочетание всех ингредиентов превосходное. Салат получился сочный, сытный и очень аппетитный. Нарезка продуктов красиво смотрится и вызывает аппетит. Особый вкус салату придал жареный кунжут и горчица в зёрнах. Чеснок хорошо гармонирует с курицей, а лимонный сок придаёт кислинки. Это очень вкусно. Отличный рецепт! Быстро, ярко и легко) Большое спасибо автору!
Салат из курицы с овощами легкий, вкусный, полезный - просто кладезь витаминов! Приятный, легкий салатик, который отлично подойдет для легкого ужина. А какой полезный))) Большое спасибо!
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Огурцы свежие - 15 ккал / 100 г
- Перец сладкий - 27 ккал / 100 г
- Чеснок - 143 ккал / 100 г
- Перец черный молотый - 255 ккал / 100 г
- Зелень петрушки - 45 ккал / 100 г
- Кунжутные семена сушеные цельные - 563 ккал / 100 г
- Кунжутное семя лущеное - 582 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Лимонный сок - 16 ккал / 100 г
- Оливковое масло - 913 ккал / 100 г
- Куриная грудка (филе) - 113 ккал / 100 г
- Горчица зернистая - 135 ккал / 100 г