Лечо на зиму с перцем и помидорами без стерилизации

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Как довольно быстро и просто приготовить сочное лечо из помидоров и сладкого болгарского перца без стерилизации, которое обязательно понравится многим своими замечательными вкусовыми качествами? В первую очередь подготавливаем необходимые продукты и специи для быстрого приготовления ароматного овощного блюда на предстоящую зиму.

2. Шаг 2:

   

   Для приготовления овощного блюда нарезайте средними произвольными дольками полтора килограмма спелых помидоров.

3. Шаг 3:

   

   Возьмите мясорубку с большой ячейкой и пропустите нарезанные помидоры в объемный эмалированный таз, после чего зрительно разделите приготовленное пюре на две части и выкладывайте половину в глубокую миску.

4. Шаг 4:

   

   Поставьте таз с томатным пюре на плиту, после чего выливайте в него сто двадцать пять миллилитров растительного масла, высыпайте сто двадцать пять граммов сахара и одну столовую ложку с горкой поваренной соли крупного помола.

5. Шаг 5:

   

   Возьмите пресс и пропустите через него четыре зубчика чеснока, которые затем добавьте в общий таз.

6. Шаг 6:

   

   Нарезайте небольшими полосками порядка одного сантиметра шириной три килограмма предварительно хорошо промытого и очищенного болгарского перца, который затем выкладывайте в объемный таз с томатным пюре.

7. Шаг 7:

   

   Прикрывайте таз крышкой и подвяливайте перец порядка десяти минут на среднем огне плиты, в процессе несколько раз его перемешивайте.

9. Шаг 8:

   

   Выкладывайте в общий таз томатное пюре из миски и хорошо перемешайте между собой все ингредиенты.

10. Шаг 9:

    

    Прикройте таз крышкой и продолжайте уваривать перец периодически его перемешивая порядка тридцати минут на среднем огне плиты.

11. Шаг 10:

    

    Добавляйте в общий таз половину чайной ложки 70% уксусной эссенции и хорошо перемешайте все ингредиенты, после чего продолжайте проваривать овощи порядка пяти минут.

12. Шаг 11:

    

    Раскладывайте приготовленное лечо в горячем виде до самого верха стерилизованных банок и уплотняйте.

13. Шаг 12:

    

    Плотно закрывайте банки новыми стерилизованными крышками.

14. Шаг 13:

    

    Переворачивайте закрытые крышками банки и проверяйте на герметичность, после чего прикрывайте их сверху теплым пледом или одеялом до полного остывания.

15. Шаг 14:

    

    Готовим вместе, готовим просто, готовим дома самые вкусные блюда из доступных продуктов по нашим рецептам! Приятного Всем аппетита!