На главную

На сайте 30 076 рецептов
у 239 160 пользователей

Каталог рецептов

Бюрек из свинины

Необычное блюдо наподобие лазаньи обязательно стоит попробовать. Вкусно. Необычно. Напоминает лазанью. В оригинальном рецепте тесто обильно смазывают маслом. Я этого делать не стала, так как свинина и так жирная. О том, как готовится приправа домашняя, которая входит в данное блюдо, можно узнать из рецепта, размещенного на сайте (искать через поисковик).

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 8 порций

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

Морковь

2

Растительное масло

2

Яйца

1

Кефир

200

Чеснок

3

Помидоры

1

Соль

по вкусу

Минеральная вода

50

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
203 ккал
Белков:9 гр
Жиров:16 гр
Углеводов:6 гр
Б/Ж/У: 29 / 52 / 19
Н33 / С67 / В0

Время приготовления: 1 ч 45 мин

Опубликовано: ♚Larisynshik

Просмотров: 252

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.
  6. Шаг 6:

    Шаг 6.
  7. Шаг 7:

    Шаг 7.
  8. Шаг 8:

    Шаг 8.
  9. Шаг 9:

    Шаг 9.
  10. Шаг 10:

    Шаг 10.
  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

Лук нарезать мелкими кубиками, затем обжарить в масле до мягкости. Морковь натереть на терке, выложить к луку, спассировать. Остудить, объединить с пропущенным через мясорубку мясом, перцем, солью, домашней приправой, хорошо перемешать.
Раскатать тесто тонко и разрезать на 4 части.

На дно смазанной маслом формы выложить слой теста. На него - слой мясной начинки. Слоями выложить оставшиеся тесто с начинкой, покрыть сверху тестом, залить массой, смешанной из кефира, яйца, воды с солью и содой (вместо минеральной воды, которой у меня не оказалось) и масла.

Выпекать бюрек при 200 °С 25 минут. Как только корочка на бюреке стала темнеть, переключить духовку на нижний подогрев и уменьшить температуру до 130 градусов. В общей сложности бюрек простоял в духовке чуть больше часа.
Подавать горячим, предварительно нарезав порционными кусками.

Можно сделать соус. Я смешала сметану, майонез, выдавленный через чеснокодавилку чеснок, мелко нарезанный укроп.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Galla
Galla

Классное блюдо, подойдет для того, что бы накормить нескольких очень голодных мужчин. С помощью пошаговых фото, его может приготовить кто угодно даже голодный мужчина. Я думаю, что бюрек будет очень неплох и на следующий день из холодильника.

0
♚Larisynshik
♚Larisynshik

Блюдо и в самом деле обалденное. И на следующий день было вкусное.

0
JANORA
JANORA

Похоже на лазанью, но блюдо явно восточное! Очень интересно будет попробовать его приготовить! Спасибо за рецепт!

0
Nina
Nina

Приготовила блюдо по Вашему рецепту, ради интереса, действительно очень вкусно. Даже не ожидала, как-то смущало, что тесто нужно заливать перед выпечкой. Мы его вкушали со сметаной, майонез мне показался жирноватым к этому блюду.Спасибо

0
♚Larisynshik
♚Larisynshik

Я рада, что вам понравилось.

0
inysia
inysia

Очень красивое, сытное, вкусное блюдо. Такой слоеный мясной торт! Что радует, рецепт не сложный. Еще не готовила, но даже на фото выглядит "пальчики оближешь"!

0
Оксана
Оксана

Блюдо правдо необыкновенное, даже на картинке аппетит вызывает, поэтому я тоже решила приготовить. Еще раз подчеркну, что слоеное тесто очень хороший помощник для хозяек. Делала сразу маленькими порционными квадратиками, ну и конечно без фантазии не обошлось, я ни я буду, если что-нибудь свое не добавлю)Добавила в начинку измельченной петрушки и сыра, в холодильнике залежался. В рецепте заинтересовал момент, что нужно еще и заливать массой из кефира и яиц, видно это и придает сочность блюду. Домашние оценили, скушали на ура.

0

Советы к рецепту

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Чтобы говядина была сочной...Чтобы говядина была сочной...

Если вы хотите получить сочный кусок ростбифа, цельный кусок говядины сначала нужно обжарить в малом количестве масла или жира так, чтобы корочка появилась на всей ее поверхности. После говядину можн…

Как получить очень нежную говядину?Как получить очень нежную говядину?

Если крупные куски говядины предварительно обжарить в сковороде в небольшом количестве масла так, чтобы на всей поверхности образовалась румяная корочка, а уже после запечь в духовке, говядина получи…

Как панировать картофельные шарики?Как панировать картофельные шарики?

Чтобы шарики из картофельного пюре получились максимально вкусными и красивыми, их сначала нужно запанировать во взбитом яичном белке. А затем обвалять в рисовой муке.

Как сделать золотистую корочкуКак сделать золотистую корочку

Чтобы сделать золотистую корочку на бифштексе или курице, возьми сахар и смоли его в кофемолке до состояния пудры. Разогрей сковороду на плите, но не спеши добавлять масло. Присыпь небольшим количест…

Как жарить бифштекс на сковородеКак жарить бифштекс на сковороде

Начинай жарить бифштекс только тогда, когда жир или растительное масло на сковороде уже будет очень хорошо разогрето. Много жира не нужно, это важный момент. Мясо надо подержать до образования на нем…

Чтобы гуляш был мягкимЧтобы гуляш был мягким

Чтобы гуляш получился мягким и нежным, его нужно тушить на медленном огне в течение продолжительного времени (около 2 часов). Солить блюдо следует за полчаса до готовности. Это поможет сделать мясо н…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Помидоры - 23 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Окорок кабана - 113 ккал/100г
  • Свинина - 259 ккал/100г
  • Свинина - нежирное жаркое - 184 ккал/100г
  • Свинина - отбивная на косточке - 537 ккал/100г
  • Свинина - плечо - 593 ккал/100г
  • Свинина - шницель - 352 ккал/100г
  • Свинина жирная - 333 ккал/100г
  • Свинина мясная - 357 ккал/100г
  • Перец сладкий - 27 ккал/100г
  • Морковь - 33 ккал/100г
  • Морковь отварная - 25 ккал/100г
  • Сушеная морковь - 275 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Слоеное тесто - 400 ккал/100г
  • Тесто слоеное, пресное - 337 ккал/100г
  • Кефир 1%-ной жирности - 38 ккал/100г
  • Кефир 2,5% жирности - 53 ккал/100г
  • Кефир «доктор бифи» 1,8 % - ной жирности - 45 ккал/100г
  • Кефир жирный - 62 ккал/100г
  • Кефир обезжиренный - 30 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Перец острый стручковый - 40 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Минеральная вода - 0 ккал/100г
Калорийность продуктов: Свинина, Морковь, Растительное масло, Слоёное тесто, Перец черный молотый, Яйца, Кефир, Перец острый стручковый, Болгарский перец, Лук репчатый, Чеснок, Помидоры, Соль, Минеральная вода