На главную

На сайте 26 453 рецептов
у 134 720 пользователей

Каталог рецептов

Спагетти с соусом из рубленного мяса

Традиции экспрессивной Италии на вашем обеденном столе. Совет: Покупайте настоящие спагетти, их можно определить как по вкусу, так и по отсутствию необходимости их промывать. Настоящую пасту не промывают. И помните, что настоящие итальянксие макароны всегда должны быть "чуть недоварены". Рецепт из моей коллекции соусов к пасте.

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Рецепто-сохранялку
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 5 порций

Базилик

20

Растительное масло

2

Макароны

200

Морковь

2

Чеснок

2

Соль

по вкусу

Томатная паста

3

Сливочное масло

30

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
212 ккал
Белков:9 гр
Жиров:13 гр
Углеводов:15 гр
Б/Ж/У: 24 / 35 / 41
Н27 / С73 / В0

Время приготовления: 1 ч 10 мин

Опубликовано: JANORA

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Порубить мелко порубленную вареную свинину

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Обжарить до золотистого цвета лук и морковь

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Добавить чеснок и мясо

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Варить соус параллельно со спагети

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Приятного аппетита!

1. Свинину отварить и мелко порубить.
2. Лук мелко нарезать, морковь натереть на крупной терке. Жарить на сковороде до золотистого цвета. Добавить чеснок (из чеснокодавки) и мелко порубленное мясо.
3. В сотейник с томатной пастой добавить массу со сковороды, приправить специями, долить воды по вкусу, убавить огонь, накрыть крышкой и тушить на медленном огне около 15 - 20 минут.
4. Отварить спагетти. Заправить сливочным маслом.
5. Подавать спагетти, залитые свежим соусом и посыпать тертым сыром. Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Натали
Натали 14.09.2011 03:22:40

Думаю это вкусно , я же делала чуть по другому с фаршем говяжим. Я думаю в этом блюде можно было вместо томатной пасты добавить томатный сок или помидоры прокрученные в мясорубке .

0
Nikoletta
Nikoletta 14.09.2011 14:42:05

У меня муж макаронник еще тот и сынуля такой же! :) Приходитсся постоянно экспериментировать. Спагетти с разными соусами проходят на ура и на бис. Но я делаю не из отварной свинины, а обжариваю и тушу тут же все вместе. Правда добавляю для красоты консистенции мелко порезанные помидоры. Еще для того чтобы было быстро и вкусно можно добавлять различные готовые томатные соусы (типа Долмио), но я не пользуюсь, нам они не нравятся.

0
аркадий
аркадий 17.09.2011 20:04:47

Рецепт очень хороший, пробовал готовить несколько раз. Первый раз следуя рецепту, а второй раз решил добавить что-то свое, вместо свинины взял куриное мясо(300 г), получилось не плохо, но со свининой все же лучше.

0
kisyonok
kisyonok 19.09.2011 15:23:58

ООО, я обожаю спагетти! :) Нужно обязательно попробовать приготовить ваш соус, тем более что все продукты для него ни какая-нибудь экзотика, а обычные и всегда есть в холодильнике :) Спасибо за рецепт!

0
Nan@Tulik
Nan@Tulik 23.09.2011 15:10:54

Спагетти хоть и считаются итальянским блюдом, но в нашем рационе прижились прочно. Ваш рецепт приготовления спагетти очень хороший, он вкусный и прост в приготовлении. Я еще люблю побольше сыра сверху, и обязательно на горячее блюдо, чтоб он немного расплавился.

0
asa
asa 24.09.2011 18:25:38

В моей семье также обожают макаронные изделия, которые я люблю готовить, получается быстро и вкусно, например, спагетти с твердым натертым на терке сыром, или с нарезанным мелко отварным яйцом, или куриным фаршем.

0
Светлана
Светлана 30.09.2011 14:01:15

Готовить такое блюдо – одно удовольствие. Я обожаю всякого рода спагетти. Они относительно просто и быстро готовятся. К тому же, очень питательны. Спасибо за рецепт! :)

0
Lapochka
Lapochka 03.10.2011 12:37:53

Просто безумно люблю макарошки. Готовлю их регулярно. Ваш рецептик, пришелся мне по-душе, решила испробовать на себе )). Вкусненько и оригинальненько. Советую всем!

0
ol4ikpsf
ol4ikpsf 07.10.2011 16:26:10

Мои домашние просто обожают спагетти. Обязательно попробую приготовить их с соусом по Вашему рецепту. Еще хочу добавить в соус болгарский перчик. Уверенна, они будут в восторге.

0
svetika
svetika 13.10.2011 15:01:34

Отличный рецепт. Обожаю спагетти. Делаю почти каждую неделю. И люблю разнообразие в этом деле. Соус в этом рецепте очень классный! Пошаговые фото как всегда очень «аппетитные» Улыбка

0
Василисса
Василисса 15.10.2011 16:25:07

Вы знаете, я дела почти также, но не отвариваю мясо, будь то свинина или говядина. Если готовлю свинину, то просто дольше её тушу и добавляю воды. так как мясо не было предвартельно отварено.

0

Советы к рецепту

Как правильно варить макароныКак правильно варить макароны

Опускайте макароны только в интенсивно кипящую воду, причём в самый центр кастрюли, где вода кипит наиболее бурно. Погрузив макароны в воду, следует увеличить огонь, чтобы снова быстро довести воду д…

Как правильно варить спагеттиКак правильно варить спагетти

Тебе понадобится кастрюля, имеющая широкое дно. Воду добавляй в пропорции 1:10, соли будет достаточно 10 грамм на литр воды. Чтобы погрузить спагетти в воду, плавно надави на них в начале варки.…

Чтобы паста при варке не слипласьЧтобы паста при варке не слиплась

Для того чтобы паста не слипалась, нужно в воду (2.5 литра) добавить либо 40 мл. лимонного сока, либо 1 ст. ложку уксуса. Кислота не даёт крахмалу, содержащемуся в пасте, сильно распадаться в воде.

Чтобы макароны не склеивалисьЧтобы макароны не склеивались

Сразу после варки макаронные изделия нужно перемешать с растопленным маслом, чтобы они не склеились.

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Чтобы продукты не липли к сковороде...Чтобы продукты не липли к сковороде...

Чтобы продукты не липли к сковороде во время жарки, не кладите их в холодную сковороду. Масло должно быть обязательно горячим, только после в него можно класть другие ингредиенты для поджарки.

Чтобы говядина была сочной...Чтобы говядина была сочной...

Если вы хотите получить сочный кусок ростбифа, цельный кусок говядины сначала нужно обжарить в малом количестве масла или жира так, чтобы корочка появилась на всей ее поверхности. После говядину можн…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Окорок кабана - 113 ккал/100г
  • Свинина - нежирное жаркое - 184 ккал/100г
  • Свинина - отбивная на косточке - 537 ккал/100г
  • Свинина - плечо - 593 ккал/100г
  • Свинина - шницель - 352 ккал/100г
  • Свинина жирная - 333 ккал/100г
  • Свинина мясная - 357 ккал/100г
  • Морковь - 33 ккал/100г
  • Морковь отварная - 25 ккал/100г
  • Сушеная морковь - 275 ккал/100г
  • Макаронные изделия, высшего сорта, витаминизированные - 337 ккал/100г
  • Макаронные изделия, высшего сорта, молочные - 309 ккал/100г
  • Макаронные изделия, высшего сорта, яичные - 342 ккал/100г
  • Макароны - 338 ккал/100г
  • Макароны из муки 1 сорта - 333 ккал/100г
  • Макароны из муки в/с - 338 ккал/100г
  • Макароны отварные - 135 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Базилик свежий - 27 ккал/100г
  • Базилик сушеный - 251 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Томатная паста - 28 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
Калорийность продуктов: Перец черный молотый, Базилик, Растительное масло, Макароны, Морковь, Свинина, Лук репчатый, Чеснок, Соль, Томатная паста, Сливочное масло