Манты из заварного теста с мясной начинкой и репчатым луком

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   
   Как довольно просто приготовить сочные манты из заварного теста с говяжьим фаршем, курдючным жиром, репчатым луком и специями, которые обязательно понравятся многим своими замечательными вкусовыми качествами? В первую очередь подготавливаем необходимые продукты со специями для приготовления сытного домашнего блюда для всей семьи.

2. Шаг 2:

   
   Для приготовления заварного теста возьмите объемную миску и выливайте в нее пятьсот миллилитров кипятка, после чего выливайте в нее пятьдесят миллилитров растительного масла, высыпайте одну чайную ложку соли с горкой и хорошо перемешивайте все ингредиенты.

3. Шаг 3:

   
   Возьмите мелкое сито и просеивайте в большую миску семьсот граммов пшеничной муки высшего сорта, после чего за два приема высыпайте муку в миску с кипятком.

4. Шаг 4:

   
   Тщательно перемешивайте все ингредиенты в миске между собой и замешивайте тесто.

5. Шаг 5:

   
   Продолжайте хорошо вымешивать тесто в миске руками до необходимой консистенции на протяжении пяти минут.

6. Шаг 6:

   
   Собирайте вымешанное тесто в комок и убирайте его в целлофановый пакет на тридцать минут.

7. Шаг 7:

   
   Выкладывайте в глубокую миску шестьсот граммов говяжьего фарша с добавленными в него ста пятьюдесятью граммами курдючного жира, затем мелко нарезайте три больших головки репчатого лука и выкладывайте в миску с фаршем.

8. Шаг 8:

   
   Высыпайте в миску с фаршем по вкусу кориандр, соль, смесь из молотого черного с красным перцев и зиру.

9. Шаг 9:

   
   Очень хорошо перемешивайте между собой все ингредиенты в миске.

11. Шаг 10:

    
    Выливайте в миску с фаршем сто-сто пятьдесят миллилитров говяжьего бульона, после чего как следует перемешивайте все ингредиенты, затем отставляйте миску и дайте фаршу пропитаться специями на протяжении двадцати минут.

12. Шаг 11:

    
    По прошествии времени присыпайте рабочую поверхность стола небольшим количеством пшеничной муки и выкладывайте тесто, которое затем обминайте и обваливайте в муке.

13. Шаг 12:

    
    Разделите тесто на три приблизительно одинаковые части и раскатывайте одну из них до довольно тонкой лепешки толщиной два миллиметра.

14. Шаг 13:

    
    Нарезайте лепешку на двеннадцать квадратных заготовок необходимого размера и выкладывайте на каждую из них по одной полной столовой ложке приготовленного мясного фарша.

15. Шаг 14:

    
    Хорошо слепляйте противоположные края каждой заготовки с фаршем.

16. Шаг 15:

    
    Хорошо защипывайте два противоположных края и формируйте манты.

17. Шаг 16:

    
    Выкладывайте манты на предварительно смазанную маслом решетку в поставленную на плиту мантоварку с кипящей водой, в которую добавляйте немного растительного масла с лавровым листом, затем прикрывайте мантоварку крышкой и готовьте их на пару тридцать пять минут.

18. Шаг 17:

    
    Приготовленные манты выкладывайте на порционную тарелку и подавайте в горячем виде к столу. Готовим вместе, готовим просто, готовим дома самые вкусные блюда из доступных продуктов по нашим рецептам! Приятного Всем аппетита!
19. Смотреть видео приготовления