Манты из заварного теста с мясной начинкой и репчатым луком

Сытное блюдо из самых доступных продуктов! Довольно простой рецепт приготовления сочных мантов из заварного теста с мясной начинкой и репчатым луком с мясным бульоном, которые обязательно понравится многим и приятно удивят своими великолепными вкусовыми качествами!
Сибирячка готовитAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 16% 7 г
Жиры 36% 16 г
Углеводы 48% 21 г
254 ккал
ГИ: 5 / 0 / 95

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч 15 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Как довольно просто приготовить сочные манты из заварного теста с говяжьим фаршем, курдючным жиром, репчатым луком и специями, которые обязательно понравятся многим своими замечательными вкусовыми качествами? В первую очередь подготавливаем необходимые продукты со специями для приготовления сытного домашнего блюда для всей семьи.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Для приготовления заварного теста возьмите объемную миску и выливайте в нее пятьсот миллилитров кипятка, после чего выливайте в нее пятьдесят миллилитров растительного масла, высыпайте одну чайную ложку соли с горкой и хорошо перемешивайте все ингредиенты.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Возьмите мелкое сито и просеивайте в большую миску семьсот граммов пшеничной муки высшего сорта, после чего за два приема высыпайте муку в миску с кипятком.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Тщательно перемешивайте все ингредиенты в миске между собой и замешивайте тесто.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Продолжайте хорошо вымешивать тесто в миске руками до необходимой консистенции на протяжении пяти минут.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Собирайте вымешанное тесто в комок и убирайте его в целлофановый пакет на тридцать минут.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Выкладывайте в глубокую миску шестьсот граммов говяжьего фарша с добавленными в него ста пятьюдесятью граммами курдючного жира, затем мелко нарезайте три больших головки репчатого лука и выкладывайте в миску с фаршем.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Высыпайте в миску с фаршем по вкусу кориандр, соль, смесь из молотого черного с красным перцев и зиру.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Очень хорошо перемешивайте между собой все ингредиенты в миске.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Выливайте в миску с фаршем сто-сто пятьдесят миллилитров говяжьего бульона, после чего как следует перемешивайте все ингредиенты, затем отставляйте миску и дайте фаршу пропитаться специями на протяжении двадцати минут.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    По прошествии времени присыпайте рабочую поверхность стола небольшим количеством пшеничной муки и выкладывайте тесто, которое затем обминайте и обваливайте в муке.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Разделите тесто на три приблизительно одинаковые части и раскатывайте одну из них до довольно тонкой лепешки толщиной два миллиметра.

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    Нарезайте лепешку на двеннадцать квадратных заготовок необходимого размера и выкладывайте на каждую из них по одной полной столовой ложке приготовленного мясного фарша.

  14. Шаг 14:

    Шаг 14.

    Хорошо слепляйте противоположные края каждой заготовки с фаршем.

  15. Шаг 15:

    Шаг 15.

    Хорошо защипывайте два противоположных края и формируйте манты.

  16. Шаг 16:

    Шаг 16.

    Выкладывайте манты на предварительно смазанную маслом решетку в поставленную на плиту мантоварку с кипящей водой, в которую добавляйте немного растительного масла с лавровым листом, затем прикрывайте мантоварку крышкой и готовьте их на пару тридцать пять минут.

  17. Шаг 17:

    Шаг 17.

    Приготовленные манты выкладывайте на порционную тарелку и подавайте в горячем виде к столу. Готовим вместе, готовим просто, готовим дома самые вкусные блюда из доступных продуктов по нашим рецептам! Приятного Всем аппетита!

Предлагаем вашему вниманию рецепт приготовления мантов из заварного теста с говяжьим фаршем, курдючным жиром, репчатым луком и специями по-домашнему, которые получаются особенно вкусными и нежными! Обязательно воспользуйтесь нашим довольно простым рецептом приготовления идеального заварного теста на обычном кипятке, которое подойдет на домашние вареники, пельмени и манты. Заварное тесто получается крепким, отлично слепляется, легко раскатывается и не разваривается при приготовлении на пару! Если не знаете как качественно слепить и сколько нужно готовить настоящие сочные манты, воспользуйтесь нашим рецептом! Приятного Вам аппетита!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Зира - 112 ккал/100г
  • Смешанный мясной фарш - 351 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 325 ккал/100г
  • Молотый кориандр - 25 ккал/100г
  • Мясной бульон - 34 ккал/100г
  • Курдючный жир - 897 ккал/100г
  • Смесь молотых перцев - 255 ккал/100г
Калорийность продуктов: Вода, Растительное масло, Пшеничная мука, Соль, Фарш мясной, Курдючный жир, Лук репчатый, Мясной бульон, Зира, Молотый кориандр, Смесь перцев молотых