На главную

На сайте 29 403 рецептов
у 202 206 пользователей

Каталог рецептов

Пампушки к красному борщу на молоке

Вкусные булочки точно придутся по вкусу все вашей семье! По моему мнению украинские пампушки - неотъемлемая часть украинского же борща. А пампушки по этому рецепту получаются особенно воздушные.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 10 порций

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

Соль

2

Сахар

2

Чеснок

по вкусу

Молоко

2

Яйца

4

Сливочное масло

100

Мука

7

Растительное масло

5

Дрожжи

12

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
303 ккал
Белков:9 гр
Жиров:10 гр
Углеводов:43 гр
Б/Ж/У: 15 / 16 / 69
Н2 / С0 / В98

Время приготовления: 2 ч

Опубликовано: ♚Larisynshik

Просмотров: 3 995

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

Сначала нужно взбить с сахаром и солью яйца, после влить к ним растительное и сливочное растопленное масло, все тщательно перемешать. После этого добавить теплое молоко и приступить к добавлению в тесто муки, перемешанной вместе с дрожжами.
Тесто прикрыть миской или пленкой и оставить подходить. Спустя один час  тесто будет готово.
На противень, накрытый пекарской бумагой, выложить пампушки, оставить их отдохнуть на 20-30 минут, смазать чесночным маслом и отправить в разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут.
Как только пампушки зарумянятся, вынуть их, смазать еще раз маслом и выложить на блюдо.

Добавляй фото-отчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
566nata
566nata

Отличное блюдо! Люблю подавать его своим гостям из Германии и Польши. Автор молодец - так просто и легко описано, как и что готовить. Мне кажется, это оценят молодые хозяйки, которые только начинают осваивать кулинарию. Вообще, электронная кулинарная книга - это прекрасная находка для женщин: так удобно, что не нужно ничего писать вручную, а потом искать эти записи по всей квартире... Я уже всех подруг сюда привела, они очень довольны. Теперь проблема "что приготовить?" не существует. Да и пообщаться на таком сайте приятно. Он - идеальный

0
Марина Петровна
Марина Петровна

О господи,какие они аппетитненькие Красота!Аж слюнки текут Слюнки текут,глядя на них мне даже кажется что я ощущаю их аромат Ангел жаль что нельзя вот так протянув руку к экрану попробовать Мечты

0
♚Larisynshik
♚Larisynshik

Спасибо

0
Ириша
Ириша

Пампушки очень аппетитные! К борщу стараюсь их всегда готовить, готовлю практически также, только сливочного масла не добавляю, но думаю с ним они получатся еще вкуснее Улыбка

0
Paul
Paul

Спасибо за рецепт ,все получилось. Очень понравились пампушки, особенно жене Улыбка. Всем советую.

0
МариШа
МариШа

Спасибо, Лариса, за рецепт! В молодости,когда жила в Киеве, иногда в ресторане заказывала борщ с пампушками. Давно хотела приготовить для домашних пампушки к своему "фирменному" борщу, но не могла определиться с рецептом. Сегодня выбрала Ваш. Пампушки по этому рецепту не совсем такие, которые я ела на Украине. Они на-мно-го вкуснее!!! Сыну так понравились, что он даже с кофе их ел. Хрустящая чесночная корочка с нежнейшей внутренностью. Сделала половину порции, для пробы. Теперь жалею, надо было замешивать полную порцию. Завтра опять буду печь, т.к. сегодня все съели. СПАСИБО! Красота!

Capitan
Capitan

Спасибо за рецепт. Только я еще помазал маслом с ччесноком.

0

Советы к рецепту

Как вернуть свежесть хлебуКак вернуть свежесть хлебу

Вернуть свежесть хлебу и домашним булочкам очень легко. Разогрей духовку до 100-120 градусов. Намочи кухонное полотенце в теплой воде и хорошенько отожми его. Оберни выпечку, которая начала черстветь…

Как определить тип и качество сухих дрожжейКак определить тип и качество сухих дрожжей

Чтобы выбрать рецепт, более экономный по времени, нужно знать некоторые различия в видах дрожжей: * СВЕЖИЕ или " мокрые " - в брикетах, их достаточно растворить в воде комнатной тем- пературы. * СУ…

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Чтобы домашний хлеб был пышнымЧтобы домашний хлеб был пышным

Чтобы домашний хлеб был пышным, обязательно добавь в тесто 3 столовые ложки растительного масла (или оливкового) на 1 стакан воды. Соответственно на 2 стакана воды нужно добавить 6 ложек масла. До то…

Чтобы булочки блестелиЧтобы булочки блестели

Самый лучший блеск булочкам придает взбитое яйцо, а точнее его желток. Взбиваешь в миске вилкой или венчиком желток и перед тем, как поставить выпечку в духовку, кисточкой промазываешь каждую булочку…

Почему домашний хлеб крошитсяПочему домашний хлеб крошится

Хлеб при нарезании может крошиться по нескольким причинам. Первая: это недостаточное количество жира в основе рецепта, вторая: если добавлено в тесто больше соли, чем необходимо. Плохое вымешивание и…

Как достать выпечку из неразъемной формыКак достать выпечку из неразъемной формы

Чтобы не было проблем с доставанием готовой выпечки из неразъемной формы, предварительно вырежь из картона круг, диаметром равный форме, и оберни его фольгой. На дно формы положи крест накрест две по…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал/100г
  • Молоко 1,5% жирности - 47 ккал/100г
  • Молоко 2,5% жирности - 54 ккал/100г
  • Молоко 3,2% жирности - 60 ккал/100г
  • Молоко 3,5% жирности - 64 ккал/100г
  • Молоко коровье цельное - 68 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Дрожжи прессованные - 109 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
Калорийность продуктов: Соль, Сахар, Чеснок, Молоко, Яйца, Сливочное масло, Мука, Растительное масло, Дрожжи