На главную

На сайте 28 549 рецептов
у 170 348 пользователей

Каталог рецептов

Шашлык в соевом соусе из свинины

Пожалуй, самое популярное блюдо для пикника! Собираетесь на природу и планируете разжечь мангал? Тогда Вам обязательно стоит попробовать шашлык из свинины в соевом соусе! Секрет сочного и вкусного шашлыка кроется в качестве мяса и маринаде.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 8 порций

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

Лук

450

Соевый соус

100

Специи сухие

1

Душистый перец

0.5

Петрушка

по вкусу

Соль

0.25

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
214 ккал
Белков:14 гр
Жиров:17 гр
Углеводов:5 гр
Б/Ж/У: 39 / 47 / 14
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 6 ч 20 мин

Опубликовано: Жемчужинка

Просмотров: 8 021

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Для приготовления шашлыка в соевом соусе из свинины потребуется совсем простой набор продуктов. Мясо лучше всего использовать свежее, которое не подвергалось заморозке. Итак, кусок мяса сполоснуть под проточной водой и обсушить бумажными салфетками.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Лук почистить и нарезать кольцами толщиной три- пять миллиметров.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Большой пучок петрушки помыть и обсушить с помощью кухонного полотенца. Нарезать зелень максимально крупно.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Мясо нарезать кусочками средней величины.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Размер должен быть примерно с детский кулак или чуть больше спичечного коробка. Если кусочки сделать маленькими, то есть вероятность того, что шашлык получится сухой.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Для маринования мяса лучше всего использовать большую кастрюлю или эмалированную чашу. Положить в кастрюлю нарезанное мясо, посыпать приправой для шашлыка и посолить.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Далее добавить сухой орегано и душистый перец.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Далее идёт очередь лука, следует пальцами отделить колечки друг от друга.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Слегка придавливая лук в руках, выложить слоем над мясом.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Зелень петрушки помять руками, чтоб появился сок и отправить в кастрюлю. Всё перемешать.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Влить соевый соус и ещё раз всё тщательно перемешать.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Кастрюлю накрыть крышкой или пищевой плёнкой и отправить шашлык мариноваться в холодильник на несколько часов (в идеале следует оставить на всю ночь).

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    Разжечь мангал, дождаться, пока прогорят дрова. Мясо нанизать на шампура не слишком плотно друг к другу. Лук и зелень постараться убрать с кусочков шашлыка, свою функцию они уже выполнили, отдав соки и аромат мясу.

  14. Шаг 14:

    Шаг 14.

    Когда в мангале останутся добротные угольки, выложить жариться свинину.

  15. Шаг 15:

    Шаг 15.

    Готовить шашлык, периодически переворачивая каждый шампур. Если под мясом вспыхивает огонь, то нужно сбрызнуть обычной водой, чтоб потушить пламя.

  16. Шаг 16:

    Шаг 16.

    Жарить мясо до готовности, на это примерно уйдёт от 15 до 20 минут(зависит от количества углей, их жара и размера кусочков).

Для маринования лучше использовать нежирный кусок свинины, очень хорошо подойдут для рецепта шейная часть, она более мягкая, а шашлык из неё получается нежным и сочным.

Подавать шашлык нужно горячим "с пылу с жару", очень хорошо сочетаются с нежным мясом свежие овощи и маринованный лук.

Приятного Вам аппетита!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Надежда
Надежда

Ой, какой аппетитный шашлычок! Спасибо за простое и подробное описание! Едим в удовольствие Вот тоже хороший вариант

Смотри видео
0
oblachko
oblachko

Супер, как и все блюда этого автора! Блюдо не трудоемкое в приготовлении, ингредиенты все простые, но главное, что совсем не нужно ждать похода на природу, чтобы поесть шашлык: в домашнем приготовлении он просто великолепен! Понравился ваш шашлык в соевом соусе!

0
Ирчик
Ирчик

Мы просто обожаем шашлыки, но о таком рецепте слышу впервые. Не всегда есть возможность выехать на природу, поэтому рецепт домашнего шашлыка очень кстати! Обязательно воспользуемся! Спасибо за новинку!

0
White_Pegas
White_Pegas

Рецепт оригинальный, беру на заметку. Я обожаю коньячок под шашлычок, тем более, что впереди целая зима, и на природу не выехать. Правда, шашлык без запаха дымка это не то. Но тогда, попробую приготовить Ваш домашний шашлык в розовом соусе, и зажечь на столе китайские палочки для окуривания. Тоже романтика. :)

0
Антип
Антип

Нямка готовили на Пасху шашлык, часть мяса замариновал по Вашему рецепту, очень вкусно получилось, спасибо за рецепт Букетик

0
Дмитрий
Дмитрий

Отличное шашлык!Рецепт, между прочим,помоему аналага нет!!!Во всяком случае я не нашел подходящего!Автору огромное спасибо,советую всем попробовать,после приготовления такого шашлыка у друга теперь я постоянный гость!!!Для того что бы не сомневаться в моем коменте,просто попробуйте сами!Вас потом зауши не оттянешь,обязательно готовте по рецепту!!!Блин, аж слюнки потекли!

шашлык...
0

Советы к рецепту

Как правильно использовать барбекю?Как правильно использовать барбекю?

По окончании готовки барбекю необходимо закрыть вместе с вентиляционными отверстиями. Внутри все угольки должны прогореть до конца. А сам пепел должен остывать на протяжении не менее двух суток. Зате…

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Как сделать золотистую корочкуКак сделать золотистую корочку

Чтобы сделать золотистую корочку на бифштексе или курице, возьми сахар и смоли его в кофемолке до состояния пудры. Разогрей сковороду на плите, но не спеши добавлять масло. Присыпь небольшим количест…

Как жарить бифштекс на сковородеКак жарить бифштекс на сковороде

Начинай жарить бифштекс только тогда, когда жир или растительное масло на сковороде уже будет очень хорошо разогрето. Много жира не нужно, это важный момент. Мясо надо подержать до образования на нем…

Чтобы гуляш был мягкимЧтобы гуляш был мягким

Чтобы гуляш получился мягким и нежным, его нужно тушить на медленном огне в течение продолжительного времени (около 2 часов). Солить блюдо следует за полчаса до готовности. Это поможет сделать мясо н…

Как панировать картофельные шарики?Как панировать картофельные шарики?

Чтобы шарики из картофельного пюре получились максимально вкусными и красивыми, их сначала нужно запанировать во взбитом яичном белке. А затем обвалять в рисовой муке.

Почему блюдо часто пригорает?Почему блюдо часто пригорает?

Тайна часто пригорающих во время приготовления блюд может быть очень простой: царапины на сковороде. Чем больше на сковороде царапин, тем чаще будут в ней пригорать блюда. Поэтому такую посуду нуж…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лук - 41 ккал/100г
  • Окорок кабана - 113 ккал/100г
  • Свинина - нежирное жаркое - 184 ккал/100г
  • Свинина - отбивная на косточке - 537 ккал/100г
  • Свинина - плечо - 593 ккал/100г
  • Свинина - шницель - 352 ккал/100г
  • Свинина жирная - 333 ккал/100г
  • Свинина мясная - 357 ккал/100г
  • Зелень петрушки - 45 ккал/100г
  • Соевый соус - 51 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Специи сухие - 240 ккал/100г
  • Душистый перец - 263 ккал/100г
Калорийность продуктов: Свинина, Лук, Соевый соус, Специи сухие, Душистый перец, Петрушка, Соль